大话啤酒——评《话啤》

韩瑞

天津科学技术出版社有限公司 天津 300051

炎炎夏日里，啤酒是人们餐桌上的消暑神器，今天就跟大家分享一本关于啤酒的书——《话啤》。《话啤》是一本“重新定义啤酒”的书，主要针对近年来热门的名词——“精酿啤酒”。书中收录了世界各地近百种精酿啤酒，每种啤酒均辅以图片和文字分析，为读者准确、详细地介绍该啤酒的酿造特点、口感（甜度、苦度、香气、平衡、酸度）、趣闻等，因为有大量图片辅佐，便于读者记忆和查询。它是国内第一本用精准数据全面分析精酿啤酒的图书，严选国内市场可以买到的啤酒种类和品牌，可以帮助读者快速地了解啤酒的知识。对大部分读者来说，本书将是他们对“精酿啤酒”的启蒙书，同时这本书也适合作为咖啡厅、餐厅、酒吧的展示用书甚至是“酒单”，推荐大家阅读。