日粮中添加不同水平葵花籽皮对妊娠母猪前期血清生殖激素、生化指标及行为的影响

何 敏 焦福林 李文刚 梁兴龙 闫益波 刘文俊 吴志娟 张 洁

（山西农业科学院畜牧兽医研究所，山西太原030032）

现代规模化养猪生产中，常采用限饲的方式来维持妊娠母猪体况，提高其繁殖性能。限饲时，母猪采食量一般为其自由采食量的50%～60%[1-2]。研究表明，妊娠母猪长期进行限饲会使其常有饥饿感，产生无奈的咬栏、舔地、空嚼等刻板行为[3]，提高机体代谢率和降低饲料利用率使产仔数、仔猪初生重等繁殖性能降低[4-5]。而日粮中添加粗纤维可以改善妊娠母猪的消化生理、行为、类固醇激素水平，进而提高其繁殖性能和福利[6-9]，并维持母猪妊娠期的背膘厚[10-11]。

向日葵是中国五大油料作物之一[12]。由于种植向日葵的经济效益好，近年来其种植面积和区域不断扩大。目前，全国有18省市自治区种植向日葵，种植面积维持在100～120 万公顷，总产量在170 万吨左右。葵花籽皮是向日葵榨油后的工业副产物，约占瓜子总量的50%，粗纤维含量为45%～53%[13]，过去一直未引起人们的充分重视，甚至作为废弃垃圾，造成了资源浪费和严重的环境污染。葵花籽皮作为廉价的纤维来源，在母猪妊娠前期的作用方面的报道很少。本试验以葵花籽皮为粗纤维饲料来源，研究其对母猪妊娠前期血清生化指标、生殖激素及行为的影响，为葵花籽皮在母猪日粮中的应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

妊娠母猪由山西省长治县康荣综合养殖有限公司猪场提供。选取配种时间、体况、上胎产仔数相近的大长二元妊娠母猪。

试验用的葵花皮购于山西省长治县。经测定葵花籽皮中营养成分含量为：干物质90.78%、粗蛋白质3.02%、粗纤维53.96%、中性洗涤纤维53.59%、酸性洗涤纤维31.7%、钙0.41%、总磷0.09%。

1.2 试验设计

将32 头妊娠母猪随机分为4 组，CT、T1、T2 和T3组，每组8个重复，每个重复1头猪。各组在日粮中添加葵花籽皮含量分别为：0%、4.3%、8.5%、12.0%。

1.3 试验日粮组分及营养水平

母猪日粮为玉米-豆粕型，参考NRC（2012）和中国瘦肉型猪饲养标准（NY/T65—2004）中妊娠母猪营养需要配制，其组成及营养水平见表1。

表1 日粮组成及营养水平（干物质基础）

1.4 饲养管理

母猪饲养在限位栏内，自由饮水，日喂2次，饲喂量为配种当天至28 d为1.8 kg/d，第29～90 d为2.0 kg/d。试验期间正常防疫。

1.5 测定指标与方法

1.5.1 血清样品制备及指标测定

试验第90 d，对每头母猪前腔静脉采血10 ml。血液室温静置30 min，析出血清后，3 000 r/min 离心10 min，转移血清到新离心管，-80 ℃保存待检生化指标。使用购自上海生工的试剂盒测定血清中总胆固醇、总甘油三酯含量，采用酶联免疫吸附法测定雌激素、孕激素、催乳素含量。

1.5.2 母猪行为类型及观察方法

空嚼：口腔中无食物的咀嚼运动；咬栏：用嘴咬、啃围栏、饲槽等；舔地：用舌舔地、以及鼻盘触地面,嗅闻或掀拱；趴卧：包括睡眠趴卧和非睡眠趴卧；站立：母猪四肢着地（包括在限位栏内的前后运动）。

对母猪以上行为观测的时间段为配种后第5～85 d。配种后第4 d和妊娠84 d后各连续观察3 d，中间每10 d观察1次，采用瞬时记录法，每日9:00～10:30，记录各种行为次数以及所占用的时间。

1.6 数据统计与分析

数据先用Excel 2017 进行整理，后用SPSS 24.0软件进行单因素方差分析，LDS 法进行多重比较，数据以”平均值±标准差“表示。

2 结果

2.1 葵花籽皮对妊娠母猪前期血清生化指标的影响

表2 葵花籽皮对妊娠母猪前期血清生化指标的影响

由表2可知，与CT组相比，添加葵花籽皮可显著降低母猪血清中总胆固醇含量（P＜0.05），但甘油三酯含量组间无显著差异（P＞0.05）。试验组总胆固醇含量 分 别 降 低35.72%（P＜0.05）、54.86%（P＜0.01）、49.48%（P＜0.01）。

2.2 葵花籽皮对妊娠母猪血清中生殖激素含量的影响

表3 葵花籽皮对母猪妊娠前期血清生殖激素含量的影响

由表3可知，T2组血清雌激素含量极显著低于其他三组（P＜0.01）；T2、T3 组血清雌激素含量均显著低于CT、T1 组（P＜0.05）；CT 与T1 组雌激素含量无显著差异（P＞0.05）。

T2组孕激素含量极显著高于CT、T1组（P＜0.01）；其他组间无显著差异（P＞0.05）。催乳素含量组间无显著差异（P＞0.05）。

2.3 葵花籽皮对母猪妊娠前期行为的影响

表4 葵花籽皮对妊娠母猪前期行为的影响

由表4 可知，与CT 相比，试验组母猪的咬栏、舔地、站立行为均有降低，趴卧时间有所增长，但各组母猪空嚼次数差异不显著（P＞0.05）。T3 组母猪咬栏次数极显著低于其他组（P＜0.01），T2组显著低于CT、T1组（P＜0.05）。与CT 相比，T2 组母猪舔地次数极显著降低50.34%（P＜0.01）。T2、T3 组的趴卧时间均极显著高于CT、T1 组（P＜0.01），且较对照组分别增加38.09%、39.41%。试验组母猪的站立时间显著低于CT 组（P＜0.05），分别降低了11.81%（P＜0.05）、34.81%（P＜0.01）、33.97%（P＜0.01）。

3 讨论

3.1 葵花籽皮对妊娠母猪血清生化指标的影响

葵花籽皮中纤维具有良好的持水性7.293 g/g 和溶胀性3.997 ml/g[13]。研究表明，纤维中的多糖能影响胆酸的肠肝循环，通过减少胆酸在回肠的重吸收，促进胆固醇向胆酸的转化，从而减少血清中胆固醇的浓度[14-15]。本研究表明，妊娠母猪日粮中添加葵花籽皮能显著地降低血清总胆固醇含量，与杨玉芬等[16]、梁晓兵等[17]和焦福林等[15]分别利用爱博素（纯化纤维）、燕麦青干草和粟糠显著降低母猪血清总胆固醇含量一致。葵花籽皮的添加对妊娠母猪血清甘油三酯浓度无显著影响，与张金枝等[18]研究一致，而与杨玉芬等[16]、张虎等[19]研究不一致，可能与母猪品种和纤维来源有关。

3.2 葵花籽皮对妊娠母猪血清生殖激素水平的影响

雌激素和孕激素对维持繁殖性能以及妊娠过程正常进行十分重要。姜海龙等[20]认为7.2%的苜蓿草粉使松辽母猪妊娠前期母猪血清雌激素含量显著降低，催乳素的含量显著升高。尹国安等[21]研究表明，9%的苜蓿草粉显著降低母猪妊娠60 d血清雌激素的浓度，提高孕酮和催乳素的浓度。梁晓兵等[17]在八眉母猪日粮中添加11.02%燕麦干草，能显著提高妊娠前期20 d血清中孕酮和泌乳素的含量。芦春莲等[22]在深县猪日粮中添加花生秧高纤维日粮，对妊娠85 d母猪血清中催乳素的水平无显著影响。本研究表明，8.5%葵花籽皮能显著降低妊娠母猪血清雌激素、提高孕激素含量。胆固醇是合成固醇类激素的前提物质，血清中激素的变化可能与胆固醇的变化相关。这也说明日粮纤维可能影响激素的合成和分泌。但催乳素组间差异不显著，可能与纤维来源及含量、母猪品种有关。

3.3 葵花籽皮对妊娠母猪前期行为变化的影响

妊娠母猪限饲后由于缺少足够的食物来满足饱腹感，会产生啃咬、咀嚼、不安等刻板行为。粗纤维饲料中粗纤维具有独特黏性，能增加食糜的黏度，延缓胃肠道排空速率[23]；持水性使饲料吸水产生溶胀，体积明显增大。研究表明，给妊娠母猪饲喂粗纤维饲料能增加其饱腹感，降低采食动机，减少行为规癖的发生[24]。本研究表明在能量、蛋白质等营养物质保持一致时，日粮中添加8.5%～12%的葵花籽皮，能显著减少妊娠母猪咬栏次数和站立时间，增加了趴卧时间；添加8.5%的葵花籽皮，显著降低母猪舔地次数。这与焦福林等[15]、武晓红等[24]、刘素利等日粮中添加粟糠、稻壳粉、苜蓿草粉粗纤维饲料，显著降低母猪的与围栏有关行为规癖、舔地和站立行为，增加母猪的趴卧时间相一致。

4 结论

①母猪具有较强的利用日粮纤维的能力，在妊娠母猪日粮中添加葵花籽皮不仅可节约常规饲料，还能减少母猪刻板行为的发生，增加母猪福利。

②当葵花籽皮添加量为8.5%时，能极显著降低血清总胆固醇、雌激素含量，增加孕激素含量，减少舔地次数、站立时间，增加趴卧时间；显著降低咬烂行为，效果最佳。

本研究也为葵花籽皮这一农副产品资源化利用寻找了一条有效途径。