残酷的真相泡面非要3分钟

文/李洋

世界上最漫长的三分钟莫过于给泡面冲完开水之后，等待中那煎熬的三分钟。

泡面包装上的使用方法总是建议用水煮或是以热水冲泡，只要3 分钟即可食用。

那么，吃泡面为何要等3 分钟？

有些面明明泡5 分钟或者更长的时间味道也很不错，面条仍然爽滑。

难道多年来我们一直都被忽悠了吗？

其实，所谓的“3 分钟”是发明泡面的创始人确定的。

在1958 年日籍台湾人安藤百福在大阪府池田市发明了方便面，他在之后不断试验产品推销产品的过程里建立了3 分钟的行业尺度。

3分钟是一个心理学技巧。

人在面对食物的时候，等上3 分钟，面的香味刺激加上等待会让人胃口变好，吃起来更加快乐，觉得很美味。

如果超过了3 分钟，等上5 分钟呢？人就有点儿失去了耐心，期盼心减弱，那种将要得到的心理愉悦感就会下降，瞬间觉得没那么好吃了。而食物气息对鼻腔的刺激也开始有点习惯了，就会感觉有点麻木了。

所以，安藤百福使用的是一种全世界的人共通的心理，就是人在面对食物的时候等上3 分钟，这时的心理期望值是最高的。