育肥牛养殖常见问题和对策研究

赵占文 赵丽敏

摘 要 本文对育肥牛养殖的常见问题进行讨论，提出加快培育肥牛优质新品种、科学配比养殖饲料、加强养殖场疾病防控力度三方面对策，意在降低养殖风险，为提高养殖质量与养殖效益提供帮助。

关键词 育肥牛养殖；育肥牛品种；疾病防控

近些年，育肥牛养殖逐渐成为养殖业中的新兴产业。育肥牛以肉质质量高、脂肪量低等特点受到消费者的喜爱，随着市场需求量的不断增加，育肥牛养殖得到了较快的发展。但目前大部分养殖场养殖育肥牛存在较多问题，使养殖质量的提高与养殖效益的提升遇到困难。

1 育肥牛养殖常见问题

1.1 肥牛养殖品种单一

当前，我国育肥牛养殖的品种以黄牛为主，品种呈现单一性，难以对市场多样化的需求做稳定供给，缺乏对其他优良品种的研发，忽视了对高产品种的引进。在品种改良方面尝试不足，由于在杂交育肥牛方面专业知识的匮乏，导致新技术的研发存在漏洞。优良的育肥牛品种少，降低了育肥牛产业在市场竞争中的竞争力，育肥牛产业养殖形式单一，影响了养殖场的经济效益。

1.2 饲料缺乏均衡性

许多养殖厂与个体养殖户饲养育肥牛的饲料普遍存在种类单一的情况，饲料无法保证营养元素充足，缺乏均衡性。育肥牛在长期单一饮食的情况下，体内会缺少微量元素，出现营养不良或生病等状况。如果育肥牛的长期营养不良得不到及时改善，生长速度会显著放缓，引发多种慢性疾病，严重的会造成育肥牛死亡。饲养育肥牛的材料多为稻草、农家秸秆等，缺乏青贮饲料，因此达不到标准要求。在发育阶段营养成分的缺失，难以满足生长需求，影响育肥牛体质。

1.3 养殖环境疾病防控问题

部分养殖场与个体养殖户采取的粗放式的养殖方式对养殖环境的疾病防控工作带来较多问题。在日常的养殖过程中忽视了对疾病的防疫，清洁、消毒工作落实不到位。主要原因是养殖人员的疾病防控观念淡薄。由于缺失专业的培训，对养殖技术、畜牧业疾病防控知识掌握少，自身的文化水平低，导致无法采用科学合理的方法饲养育肥牛、控制牛畜疾病，忽视了疾病防控的重要性。

许多养殖场的清洁用具、消毒设备不齐全，防（检）疫检测手段不健全，缺乏规范化防（检）疫流程的建立，日常的疾病防控工作存在纰漏，导致当有疾病疫情爆发时，难以进行有效的控制，传播速度过快，使养殖场面临高额损失[1]。

2 育肥牛养殖问题的解决对策

2.1 培育肥牛优质新品种

培育优质新品种需要科学开展育肥牛的杂交工作。杂交方法培育出的育肥牛新品种在肥牛种类与肉质质量的提升上有显著效果。例如，西门塔尔牛，主要是通过杂交繁育产生的高产优质新品种，具备生长速度快、繁育周期短、抗病能力强、以及出栏率高、肉质质量高等优势特点，现已成为养殖场优先选择的优质养殖品种。

因此，有关部门应该进一步强化对优质高产育肥牛新品种的培育与杂交工作，并针对现有的优质品种加以改良，牛种管理机构也应利用自身的技术研发优势，广泛开展育肥牛的引种工作，从养殖高质量育肥牛的地区引进优良的品种，提高育肥牛品质。政府有关部门也应加大对育肥牛养殖产业的投入，适当提供相应的补贴政策，支持育肥牛养殖业的良好发展，保障优质高产育肥牛品种得到广泛利用，给科研所对育肥牛新品种的研发提供资金支持，为育肥牛养殖提供更好的服务。同时，需要强化示范性作用，大力推广育肥牛优质新品种的应用，引导养殖场的科学养殖，确保科研成果得到有效利用，保障养殖场选种工作的顺利开展。

2.2 科学配比养殖饲料

养殖户应邀请养殖专家到厂内为养殖人员科普专业的养殖知识，科学合理地安排养殖饲料的供给，保证育肥牛营养的均衡摄入，提高抗病能力。养殖前期，应兼顾营养与经济两方面考虑，保证饲养出的育肥牛肉质蛋白含量达到标准要求；养殖后期，可以适量减少饲料中的蛋白质含量，选择玉米、青贮饲料等。在整个养殖过程中，按照育肥牛的生长规律，合理改变饲料供给计划，确保其稳定健康的生长，适当缩短养殖周期，保障出栏育肥牛的肉质达到较高水准。

政府可以定期组织养殖讲座活动，为养殖户提供专门的育肥牛养殖知识学习地点，普及专业的养殖技术，帮助养殖人员树立合理配比养殖饲料的理念，促进育肥牛养殖业的科学养殖进程。还可以为养殖户推荐关于饲料制作的先进设备，发挥现代机械化养殖的优势，削减养殖人员数量，帮助提高育肥牛养殖的效率。养殖场要加强饲养管理，健全管理机制，完善饲养流程，重视对育肥牛的营养调控，有效提升饲养质量，进而提高养殖场的经济效益。

2.3 加强育肥牛养殖的疾病防控力度

养殖户应加强疾病防控意识，对育肥牛的整个生长过程严格监控，仔细观察是否出现异常情况，对疾病现象精准判断，及时部署防疫工作，一旦发现出现疾病、疫情，要将病牛做有效隔离处理，避免病毒交叉感染、疾病扩散。这就要求养殖场要在日常的养殖工作中加强疾病防控，厂内定期的清洁与消毒工作要切实落实，大规模的杀菌消毒工作要根据计划周期性实施，保证养殖场环境的卫生安全。对于季节性的疾病，可以按照季节制定不同的防控计划，定期驱虫，根据寄生虫种类不同，有针对性的选择药品，避免病毒的产生对育肥牛生长健康带来负面影响。

防疫部门要对养殖场做定期的检疫检查，对养殖场内清洁消毒工作是否符合卫生标准做有效评估。还可以通过现代化技术对育肥牛的生长状况进行检测，定期注射疫苗，检查是否存在隐含的传染病、疫情等，一旦发现要采取隔離措施，对症下药，防止疾病广泛传播。防疫部门还要做好疾病防控的宣传工作，为养殖户科普疾病疫情防控知识，保证防疫工作的稳步落实[2]。

3 结语

育肥牛养殖产业拥有着广阔的发展前景，解决养殖过程中存在的问题是现今养殖业需要正视的课题。采取积极培育、引进育肥牛优质新品种、科学配比养殖饲料、加强养殖场的疾病防控力度等有效手段，以保障育肥牛的优产与高产，推进育肥牛养殖的科学化进程，促进养殖业的健康发展。

参考文献：

[1]徐有军.育肥牛养殖常见问题及对策[J].畜禽业，2019，30（04）：30.

[2]杨明磊.浅谈育肥牛养殖中常见的问题及对策[J].今日畜牧兽医，2018，34（06）：48.