拐枣“醒酒”

文 / 马媛媛

春节期间，走亲访友，免不了要喝酒。朋友相聚，喝点小酒，不可厚非。但可不能贪杯，不可不醉不归。特别是一些不胜酒力或者对酒精过敏的人，一定要有定力，不能禁不起别人的劝，更不能逞强，否则，喝到过了头，伤了身体，那就得不偿失了。

人是否醉酒，取决于血液中乙醇的浓度。当血液中乙醇浓度在0.05%～0.1%时，人开始微醉；而达到0.3%时，人就会口齿不清，步态蹒跚，这就是我们常说的酒醉了。这个时候，我们就得采用某种方式快速解酒，在短时间内减小乙醇对人体的危害。

枳椇子，就是我们常说的拐枣。李时珍《本草纲目》说它“其枝、叶，止呕逆，解酒毒，辟虫毒”。枳椇子含多量葡萄糖及苹果酸钙。解酒止呕，止渴除烦，祛风通络，通利二便，醒酒安神。主治饮酒过度所致的胸膈烦热，头风，口渴心烦等病症。民间有“千杯不醉枳椇子”的称号。现代医学研究表明，枳椇子含葡萄糖、果糖、硝酸钾、过氧化物酶等。枳椇子及其复方能显著降低乙醇在血液中的浓度，促进乙醇的清除，消除酒后体内产生的过量自由基，阻碍过氧化脂质的形成，从而减轻乙醇对肝组织的损伤，避免酒精中毒导致各种代谢异常，诱发各种疾病。

古书中对其解酒毒，有很多趣闻记载。陆玑《疏义》云：“……昔有南人修舍用此木，误落一片入酒瓮中，酒化为水也。”元代《本草衍义补遗》中记有：“一男子年三十余，因饮酒发热，又兼房劳虚乏。乃服补气血之药，加葛根以解酒毒。微汗出，人反懈怠，热如故。此乃气血虚，不禁葛根之散也。必须枳椇子解其毒，遂煎药中加而服之，乃愈”。

在《苏东坡集》中记载了这样一则故事：苏东坡的一个同乡因长期喝酒得了一种饮食倍增、小便频数的病。久治不好，并越发严重。后来苏东坡向他推荐了一个名叫张肱的医生，张肱诊后认为是慢性酒精中毒。于是张肱用醒酒药为他治疗，多年痼疾就此痊愈。张肱所用的一味主药就是“枳椇子”。苏东坡不仅记录了这个小医案，还常以枳椇子作为醒酒良药向友人推荐。

尽管枳椇子有解酒之功效，但是任何药物或多或少都有些副作用，所以主要还得靠我们自己，掌握饮酒的度，只要不醉，何需解酒。