我帮妈妈戒了糖

@梅姗姗

自打外婆因糖尿病并发症去世后，妈妈就活在一种说不清的阴影下。为人子女，当然不希望她陷入负面情绪，但少吃米饭、馒头这些容易升高血糖的食物，她又几乎做不到。如果我改变自己的饮食结构，并让妈妈每一步都参与，说不准会有意外的惊喜？

我觉得自己像准备通关的马里奥，妈妈是最后的公主。要想解救公主，必须动用全部的智慧和体力通关，而当下的第一关，就是让妈妈理解：吃饱不是必须等于吃米饭。

第一关

“这是我做的炒‘饭’！”一家三口的微信群里，我发了一张看似炒饭，又有点怪的照片，“这个米是花菜做的！原来花菜放在食物料理机打两下，可以做出米粒般的东西！老外的脑洞着实让人佩服！”

过了小半会儿，妈妈回复了一个大拇指，显然不买账。

我也不理，又发了张光盘照片说：“我加了广式香肠、青豆粒、米粒和榨菜丁，味道还是非常像炒饭的，而且不知不觉就吃掉了大半颗花菜，妈，你是不是应该表扬我终于愿意吃蔬菜了！”我妈回复了一个哈哈大笑的表情。

没过两天，我发了一个蒸豆腐的照片，配上了我边吃边笑容满溢的脸。“昨天学到一个特别快的菜，仨原料家里都有。”我把白豆腐、肉末馅儿、芹菜丁在碗里拌匀的过程发到群里，“调料也就酱油和麻油，拌匀了蒸15分钟。妈呀，半块豆腐我就饱了，还低脂，这是要瘦啊！”我妈又哈哈大笑，回复说：“吃得健康，棒！”

一周三到四次，我不定时在家庭群里发三餐，每次附带上不同的信息。一来二往，妈妈也开始发他们的三餐。有时候是稀饭配炒酸豇豆，有时候是小米粥和清蒸鱼。我看到吃鱼虾蔬菜就会热烈欢呼，看到稀饭馒头也不责备，最多评论一句：“蔬菜吃得都没年轻人多，羞不羞！”老妈就会回复：“明天买西兰花吃！”

小半年后，我和妈妈几乎每顿饭都会发到群里，饭桌上越来越多地出现了绿叶菜、豆制品和凉拌菜。老妈的大米稀饭逐渐变成了藜麦粥，馒头也变成了自己用电饭煲和鹰嘴豆粉发明的“蛋糕”。只要看到她吃，我就发各种开心欢呼的表情，让她知道我打心眼里开心。

第二关

在家吃饭的问题解决了，出门吃饭还是心头大患。为了打通第二关，我买了一张高铁票回了趟家。

到家的时候，妈妈已经买好了菜，但我拦住了她。“妈，淮南牛肉汤喝过不？”妈妈诧异地看着我，不知道我葫芦里卖的什么药。

正宗淮南人在外地开牛肉汤店的不多，我家楼下算是非常少见的。一口巨大的铁锅支在马路边上，老远就能闻到独属于淮南牛肉汤的那种加上香料药材的浓郁牛肉汤味儿。走近了看，锅里漂着一层漂亮的红油，浮着老板自家的香料。在淮南，每家牛肉汤的香料底都不同，这也是老板们飙绝技的场地。

我点了三碗加肉牛肉汤，两碗只要豆皮不要粉丝。“这个豆皮就是菜场的普通豆皮吗？”我不经意地问了老板一句。“对，就是隔壁菜场的。”我给老妈使了个眼色，意思你看我又偷师了一招。

牛肉汤端上桌，我故意搛起豆皮举高，像面条似的吸溜进嘴里，说：“淮南人挺牛的，拿豆皮代替面条，汤底还是香料药材，真是会养生。”妈妈吃着，没多说话，但我知道她听进去了。

在家的两天，除了早饭，几乎顿顿都在餐厅解决。面条店里，我给妈妈点馄饨，浇头单独放；炒菜餐馆里，我要么点个蒸蛋，拌豆腐丝，要么一锅汤在桌上，给妈妈做“主食”搭着菜吃。目的很简单，就是直接带进实战现场，让她看到自己在外面吃饭的时候，可以怎么巧妙地点菜，不给自己增加多余的负担。有一次我甚至故意捉弄她，说老爸要吃饭，要不要给你也来小半碗？但半年的饮食调整已经让她有主动意识去拒绝，说：“我还是不吃饭了，你帮我点份豆腐吧！”

通关奖励

前阵子妈妈和家里亲戚去云南玩了一周，我虽然什么都没说，心里也是揪着：亲戚们不知道她现在的饮食状态，这可能是她目前最大的挑战了。还好，妈妈还是习惯性地在群里发照片，有时候是爬山路上，秀一下去之前她给自己做的烤坚果；有时候是一桌丰盛的菜，配上一句“他们专门给我买了一条鱼吃”。

人的确无法改变其他人，但可以通过改变自己，影响到身边的人。看着妈妈大半年来的饮食变化和越来越好的精神状态，我知道自己通关成功了。但并不是马里奥解救了公主，而是马里奥让公主看到，原来未来还有另一种可能，然后她自己帮助了自己。