吃植物油和坚果血糖好

吃植物油和坚果血糖好

美国《糖尿病护理》杂志刊登的一项新研究发现，多摄入亚油酸有助于降低2型糖尿病的风险。

这项新研究由中科院上海营养与健康研究所研究员宗耕博士与其同伴合作完成。研究人员对8.9万女性以及4.2万名男性的随访数据展开了梳理分析，结合每2～4年更新一次的膳食频率问卷调查所得到的随访数据以及持续更新的食品成分大数据，评估了参试者欧米伽6系列多不饱和脂肪酸摄入量。

研究人员调整了多种因素之后发现，亚油酸摄入量与2型糖尿病风险呈负相关。当亚油酸等热量替换饱和脂肪、碳水化合物和反式脂肪时，2型糖尿病风险分别降低14%、9%和17%。另外，花生四烯酸摄入与2型糖尿病风险呈正相关。研究人员表示，新研究结果表明，多吃富含亚油酸的植物油和坚果等食物，限制不健康脂肪或碳水化合物的摄入量，能有效降低罹患2型糖尿病的风险。

这项新研究结果对优化饮食结构和预防糖尿病具有重要指导意义。富含亚油酸的食用油包括：大豆油（27.9～33.5克/100克）、芝麻油（21.2克/100克）和花生油（14.5克/100克）。

慢性疼痛使人心情沮丧机理查明

北海道大学的研究小组，查明了慢性疼痛引起抑郁状态的脑内机理。慢性疼痛会让人心情沮丧，但此前一直不清楚其详细的机理。

此次，研究小组着眼于名为终纹床核的大脑区域进行了研究，发现随着疼痛的持续，终纹床核内的神经信息传递会发生变化，这种变化会持续抑制大脑内的犒赏系统。大脑内的犒赏系统是控制“愉悦情绪”和“干劲”的神经系统，研究认为，在抑郁症中，这部分神经系统的功能减弱，出现“愉悦情绪丧失”以及“失去干劲”等状态。利用该成果，可改善慢性疼痛引起的抑郁和焦虑，还有望开发治疗抑郁症的新型药物。

多吃豆，防慢阻肺

世界卫生组织提供的数据显示，慢性阻塞性肺病（简称慢阻肺）在2016年全球死亡原因排名中位居第三。英國《自然》杂志近期刊登日本一项新研究称，多吃豆制品对预防慢阻肺起到了较好的效果。

日本大阪市立大学呼吸内科专家浅井一久准教授及其研究团队利用实验鼠展开了一项为期12周的实验。研究人员将实验鼠随机分为“吸烟组”和“非吸烟组”。吸烟组实验鼠每天“吸烟”1小时，其中一部分被喂食异黄酮类食物，另一部分不摄入异黄酮。研究人员对它们进行对比分析后发现，相对于不吸烟组，吸烟组实验鼠的肺部及呼吸道更易患病，但饲料中添加0.6%异黄酮类食物的实验鼠比未添加的实验鼠更好地抑制了支气管、肺泡炎症和肺气肿的发展。这一结果表明，大豆中所含的异黄酮对慢阻肺具有预防作用，但其作用机理尚待进一步探究。