电商时代下生鲜农产品冷链物流的发展及体系构建研究

张淑涵

在电商时代下，农产品的交易量在不断增加，交易途径也从传统的模式走向电商物流运输的模式。为了实现减少浪费、更符合消费需求、产地与消费地无缝对接等改革目标，生鲜农产品冷链物流也在经历不断发展变化，其体系也需要根据改革要求和时代背景进行优化完善。本文从生鲜农产品冷链物流的发展现状和发展机遇出发，研究如何构建能够克服现存问题、适应未来发展的新体系。

随着我国居民收入水平的提高，人们的消费观念也在不断变化，人们对衣食住行、医疗等的要求越来越高，对于喜爱的生鲜农产品的产品需求量和要求也在变化，人们渴望获得更安全、更营养、更新鲜的生鲜农产品，因此我国正在进行农产品供给侧的结构改革。而电商时代的快速发展，为农产品的销售、运输提供了便捷，也带来了新的挑战，出现了诸如产品质量鱼龙混杂、浪费严重等问题，基于生鲜农产品特点建设的冷链物流也面临着新的发展和挑战，其体系的构建也在不断的优化和完善。

一、电商时代下生鲜农产品冷链物流的发展

（一）生鲜农产品冷链物流发展现状

自我国大力推进农产品的生产和销售后，农产品的运输链也在不断完善，但由于农产品冷链的发展晚，2016年我国生鲜农产品的冷链流通率仍没有过半，因此在长距离的运输中，每年由于腐烂造成的损失就不计其数，给广大的农民带去了巨大的经济损失，而反观西方发达国家，其冷生鲜冷链流通率早已接近100%。因此，想要实现农业供给侧改革的完成，保障农产品多方面的利益，冷链物流必须针对问题快速进行改革。

冷链物流的对比研究、专项研究未曾取得突出的成果，这也是我国冷链发展不完善的原因之一。因此在研究上也要更大力度的拓展广度、挖掘深度。具体而言，目前应重视冷链物流的细分研究和交叉领域的系统研究。

（二）电商背景下生鲜农产品冷链物流的发展机遇

我国经济转型的背景下，出台了许多经济制度，对农产品供给等方面进行改革引导。为顺应市场的需求、及时占据市场份额，很多商贸企业开始积极的构建冷链物流体系，地方政府也在加快进行冷链的基础建设。外企冷链物流體系已经十分成熟，许多进驻的外企也直接进入相关设备的制造和生鲜电商等领域，这些资本的加速投入使得行业被快速细分，相关的建设也能得到快速发展。

生鲜农产品电商平台在2012年后才得到快速发展，随着行业的转折，大量资金的注入，生鲜电商出现井喷，2013年至今的年交易额增长率都超过20%，如今已经走上资源整合的阶段，因此作为生鲜电商发展最大难题的冷链物流问题，会被投入更多的资金来进行系统化的建设。综上这些因素，都为生鲜冷链物流带来了光明的发展前景。

二、电商时代下生鲜农产品冷链物流体系的构建

（一）政府牵头引导多方进行冷链物流体系的建设

电商时代下，生鲜农产品冷链物流其实涉及到农业生产端、冷链运输、电商营销等多个方面，因此冷链的建设也是涉及多方面的。基于冷链物流技术要求高、资金要求大等特点，可以由政府牵头与多方进行交流探讨，制定全流程体系化的规划。国家牵头进行冷链建设，有利于生鲜冷链根据相关经济政策做出长远、有利的规划建设，可以更好的规避很多政策带来的阻碍，而更具系统的规划，可以实现多方参与的联动机制。当建设中面临重大问题时，各方可以更好进行协调、化解矛盾，推进冷链物流体系进行整体性的快速建设。

政府通过市场机制的宏观调整，也可以推动优秀冷链企业的发展。冷链物流企业建设能够满足市场需要的同时，对组织协调机制进行沟通优化，落实行业的规划和行业标准，自上而下建立完善的合作机制，以其对市场的动向能够做出更及时的反馈。

（二）建立组合式的冷链物流体系

冷链物流问题除了长途的配送、冷藏中的技术问题，用户下单后的物流配送也因城市道路拥堵、投资大等问题面临严峻的挑战，因此需要打破传统的流通模式和经营模式，政府以共享经济的思路，牵头整合行业内各种冷链物流模式，打通从生产到消费的完善的冷链通道，建立多段组合的体系，实现建设与销售的共赢模式。

末端配送是冷链多段组合的末端，也是与消费者直接关联的一环，因此需要对社区、市场、商超进行冷链物流的资源整合，帮助多方面进行互为补充，最终解决末端配送中的问题。例如增加生鲜产品的低温自助柜，打造生鲜智慧社区体系，将不同储存温度的生鲜农产品分配给社区自提柜和就近的市场、商超，推出活动，以减价等方式鼓励客户进行自提，或者采用预约送达模式。

三、结语

综上所述，电商时代下，生鲜农产品的冷链物流出现了新的发展机遇，也面临着新的挑战。本文以从冷链物流的发展机遇和问题出发，对其体系建设提出了一些建议，政府可以站在总体规划的角度，引导冷链企业进行发展整合，而对于企业而言，可以尝试进行组合式的体系建设，规范各阶段的操作，以合作的方式帮助各阶段进行创造性的尝试，解决冷链物流中的种种问题，帮助冷链物流行业进行快速、合理的发展。（作者单位：赤峰学院）

项目编号：2019JD028

基金项目：内蒙古社科规划办一般项目“赤峰市冷链物流发展研究”