眉县猕猴桃产业发展现状与对策研究

李娟　何丽丽　赵晓伟　闫晓玉　王利荣

摘 要：眉縣猕猴桃具有果形标准、果肉细腻、营养丰富等特点，因风味独特、酸甜爽口而驰名中外。以徐香、海沃德为代表的绿肉猕猴桃深受消费者的喜爱。眉县在发展猕猴桃产业的过程中也出现了很多问题，如品种结构单一、果农思想观念难以转变、果品质量安全问题时有发生、“眉县猕猴桃”品牌效应低等。分析眉县猕猴桃发展中存在的问题并提出解决对策，以促进眉县猕猴桃产业的持续发展。

关键词：眉县猕猴桃;产业发展;对策

文章编号：1004-7026（2019）15-0107-02         中国图书分类号：F326.13        文献标志码：A

眉县位于陕西省关中平原西部，地处秦岭北麓，地理环境优越，农业资源丰富，是国内猕猴桃优生区之一。眉县耕地面积为2.33万hm2，其中2.01万hm2为猕猴桃种植区。眉县农民每户平均栽植猕猴桃0.3 hm2，人均种植面积为0.08 hm2。2018年眉县猕猴桃总产量高达46万t，产值超过30亿元，是陕西猕猴桃产业带的核心区。

1  产业发展情况

1.1  生产技术全国领先

在总结经验的基础上，通过农业技术推广人员的努力，《眉县猕猴桃标准化生产技术规程》颁布实施，《猕猴桃丰产稳产优质高效技术要点》也推广应用。优选品种、规范建园、配方施肥、科学修剪、充分授粉、果园生草、合理负载、适期采收、绿色防控、生态循环10大关键技术在全县范围内推广。陕西省地方标准《陕西省猕猴桃标准综合体》颁布实施，该标准被迅速推广到全省猕猴桃产区。

1.2  追溯体系建设稳步推进

严格遵守《眉县猕猴桃地理标志管理办法》，把好“进门关”，规范企业的申请程序，严格执行标准。协助能够使用地理标志的企业和合作社加强基地管理。基地果农认真填写果园管理档案，合作社准确录入追溯系统，实现眉县猕猴桃质量可追溯。

1.3  宣传力度加大

首先，眉县每年都牵头举办猕猴桃对外宣传活动，该活动的举办地点包括北京、上海、福建、台湾等省（市），并取得显著效果。其次，“中国·陕西（眉县）猕猴桃产业发展大会”已在眉县连续举办了7届。再次，注册“眉县猕猴桃”微信公众号，并通过多种渠道大力推广，加大新闻媒体宣传力度和网络信息平台宣传力度。通过以上活动和措施，眉县猕猴桃品牌影响力逐步扩大。

1.4  品牌声誉持续提升

眉县猕猴桃先后取得“国家地理标志产品”认定和“国家生态原产地保护产品”认定，被评为“国家级农产品地理标志示范样板”，眉县成为“国家级出口猕猴桃质量安全示范区”“国家农业标准化优秀示范区”，眉县猕猴桃品牌价值位居全国排行榜第35位，品牌价值达到98.28亿元。

2  产业发展存在的问题

2.1  品种结构单一

眉县猕猴桃的主要品种为徐香和海沃德，搭配种植红阳、华优、翠香、脐红等品种。眉县一直在开展新品种引进及试验工作，先后引进了农大金猕、金福、瑞玉、贵长等品种，并进行了适应性和品种特性记录，但是还没有找到性状良好、能够大规模种植且能够替代徐香和海沃德的品种。

2.2  果农思想观念难以转变

经过认真调研和论证，从1978年开始，猕猴桃种植资源调查率先在陕西省眉县进行，并开展了人工栽培试验。眉县猕猴桃从开始发展直到现在已经30多年，随着时间的推移，猕猴桃新技术也在不断地更新，而眉县果园的主要劳动力以50岁以上的人居多，他们接受新事物比较慢，不能快速接受新的种植技术。例如正在推广的果园生草技术，部分果农难以接受，老观念在其思想意识中占主导地位，人们仍然选择清耕模式，这样在夏季高温期，会造成叶片干枯，甚至有些果农在高温期旋地，导致地面裸露，树体受损，影响产量。

2.3  果品质量安全存在问题

近几年，各地都在大规模发展猕猴桃产业，陕西扶风、岐山、杨凌等地的果园已经挂果，渭南的猕猴桃产业也在不断发展，而眉县由于受耕地面积的限制，猕猴桃栽植面积难以扩大，只能从提高果品质量方面寻找出路。果农看重短期效益，未积极培育有机猕猴桃，防治褐斑病、细菌性溃疡病、低温冻害、晚霜冻害、落花落果等病害的技术有待提高，对猕猴桃果实的品质产生了很大影响。

2.4  “眉县猕猴桃”品牌打造力度不足

近年来，眉县猕猴桃在普及生产技术、扩张产业规模、提升果品质量、追溯质量安全、建设公用品牌和加大市场营销等方面取得了显著成效。眉县猕猴桃区域公用品牌已经在全国各地打响，甚至有个别猕猴桃产区的商家冒充眉县猕猴桃品牌销进行售。但是，眉县猕猴桃存在过早采收、追施过量农药化肥、农残超标等问题，严重影响了猕猴桃的品质。部分猕猴桃到消费者手中出现软腐现象，影响了“眉县猕猴桃”区域公用品牌的形象。

3  产业发展的对策

3.1  选育推广优良品种，优化品种结构

与西北农林科技大学等科研院所合作，加快引进、培育、筛选新的优良品种，寻找适宜在当地推广的替代品种。加大新、特、优品种和早、中、晚品种的发展力度，通过产业布局，使种植面积比例科学合理。

3.2  加强培训，提高果农科技素质

在农闲季节，结合猕猴桃产业发展需要，有针对性地组织果农开展培训。可以通过职业农民培育项目和果农素质提升计划来提高科技素质，包括法制观念、诚信意识、职业道德，进而提高果农的职业化程度和生产经营管理水平。鼓励职业农民进行再教育，接受正规系统的专业教育，加深理论知识的学习，掌握先进的专业知识和科学的管理经验，成为高素质的职业农民。

3.3  推广标准化生产技术，提升果品质量

全面推广以优选品种、规范建园、充分授粉、适期采收、合理负载、果园生草、绿色防控等为主的绿色生产技术。

（1）通过果畜结合、多措并举、建立水肥一体化试点等方法，有效解决肥源问题。

（2）通过秸秆覆盖土壤、果树根部生草、将果树枝条粉碎之后堆沤还田等措施，提高土壤肥沃度，进而提升果实品质。

（3）加深对褐斑病、灰霉病、小薪甲、斑衣蜡蝉、细菌性溃疡病等病虫害防治技术的研究，通过培育抗病性强的砧木，将病菌危害程度降到最低。

（4）通过技术指导、基础设施改造等方式，建立“标准化生产示范园”，以点带面，引导果农开展标准化生产。发布适期采收指导意见，印发相关宣传资料，向果农宣传生摘早采猕猴桃的危害。

3.4  共同维护“眉县猕猴桃”区域公用品牌

以提升猕猴桃果品质量为核心和重点，建立健全质量安全可追溯体系，保证猕猴桃产业持续健康发展。通过大力推广使用有机肥，替代化肥和水肥一体化，推广应用绿色防控技术，扩大有机猕猴桃种植生产基地面积。

充分发挥“眉县猕猴桃”地理标志的带动作用，采取授权使用方法进行宣传营销，进一步提升“眉县猕猴桃”在市场中的知名度和竞争力。