童年的米线

陈皖渝

小时候，爸爸总是很忙。

妈妈每天将我带到她的店里。下午四点店关门后，妈妈就会牵着我的小手来到那家云南米线馆，找一个靠窗的位置坐下。妈妈总是变戏法似的从包里掏出一盒蜡笔和一本图画本，和我一起涂画。

这时，服务员会过来，把菜单递给我们。妈妈总喜欢点番茄牛腩味的，而我最爱吃的，便是这家米线馆里的酸汤肥牛米线，微辣的汤汁，鲜美的肥牛卷……想起它的美好，我便毫不犹豫地点了酸汤肥牛米线。

点完，我吃着妈妈从便利店里买来的三色杯冰淇淋，与妈妈一起画着我最喜欢的小魔仙，时不时与妈妈数着街上如流的汽车。不一会儿，服务员端来两碗米线：酸汤在大碗里咕嘟咕嘟地冒着气泡，肥牛卷、鹌鹑蛋、泡菜、酱菜、调料……一个个都摆在小碟子里，排队似的呈现在我面前。

我迫不及待地把肥牛卷和鹌鹑蛋放进汤中。待肥牛卷变成牛肉片，鹌鹑蛋凝固成乳白色，我赶紧把作料倒进去，用筷子夹起刚好熟的牛肉，抖了抖，酸汤汁浸润着，牛肉的色泽已由原来亮丽的鲜红变为淡红。我将牛肉卷塞入口中，感受舌尖上的惊喜。

初入口的牛肉给味蕾带来的不是肉的鲜美，而是米线汤汁的酸中带辣。先是酸，无法抗拒的酸，接着是淡淡的、微微的辣，随后便是那一块肉的鲜香。细细嚼着，肉的韧劲好似在抗拒你的牙齿，然而，肉的鲜香使你迅速将其消灭。

米线刚倒进汤中，我便毫不犹豫地夹起一根。乳白色的米线在暗黄的灯光下隐隐约约地现出里面晶莹的芯。我开始大快朵颐，喝完最后一口汤，内心满满的都是满足。

如今，我很少有时间再去义乌。那家载满童年回忆的米线馆，也找不到了。但是，小时候在米线馆的所有快乐，我都记于脑海，印于心中……

（指导老师 王秋珍）

简 评

似水流年中，有太多容易流逝的东西，然而，有一抹难忘的味道，有一份永不褪色的记忆，让童年美得如一幅画、一首诗。作者对米线的描写，可谓工筆细描，色、香、味尽显笔端，令人垂涎。对美食的热爱，对生活的细细品味，让作者将米线带来的味觉享受表现得淋漓尽致。生活中有太多鲜活的素材，有太多温馨美好的镜头，拥抱生活，便可以让记忆定格，便可以妙笔生花。

（余东芳老师）