毛姐的小私厨

毕艺馨

“毛姐毛姐，你最近怎么都不来湖州看我们？”我一边跟着毛姐进门，一边问道。

“家里老是有客人来吃饭，既开心又挣钱，一举两得。”毛姐笑眯眯地在前面带路，不时回头看看我，接着说，“自从拍了电视，现在村里男女老少都跟着喊我‘毛姐，连你也这么喊我，不过我还挺喜欢这个称呼的。”

“毛姐！”我清清脆脆地再喊上一声。

“哎——”毛姐爽快利落地回应。

“毛姐”是谁？毛姐，姓毛，是“毛姐小私厨”的掌勺人，也是我干妈的妈妈。

说起毛姐的厨房，那可真是惹人爱。门前小河清澈见底、潺潺流动;院里花草郁郁葱葱、花团锦簇;实木雕花大窗洁净明亮、通光透气;农家土灶炊烟袅袅、饭菜飘香……尤其是春夏之交，灶上铁锅里煮着豌豆咸肉饭，炖着本鸡汤，台板上放着待煮的鲜美竹笋、待炒的香椿、待拌的马兰头……金黄、碧绿、雪白，各色美食让人忍不住食欲大增——怎一个“鲜”字了得！

自从电视台来拍了一期“美丽乡村”节目，毛姐的厨房被正式命名为“毛姐小私厨”，连带着“毛姐”也出了名。一到节假日，慕名而来的食客络绎不绝。干妈偷偷告诉我，并非毛姐的手艺有多么高超，而是山里的青山和绿水、空气和阳光、花草和笑容、食材和野趣，吸引了大批的游客。吃碗豌豆饭，挖筐小鲜笋，炖只老母鸡，摘篮绿豆角，采篓谷雨茶……“乡村游”正成为最热门的休闲方式。

原来，在习总书记“绿水青山就是金山银山”理论提出后，毛姐所在的乡村开始了“美丽乡村”建设。这不，她的厨房正是“美丽乡村”改造项目的产物。当地推出的“乡村游”路线中，重要的一项就是“品尝农家菜”，微信宣传公众号里用的照片，就是在毛姐的小私厨拍的。

“毛姐，来电话啦……毛姐，来电话啦……”屋里传来一声接一声的电话彩铃。

哟，毛姐的手机铃声可真潮！我捂着嘴，忍住不发出笑声。毛姐三步并作两步快速跨进里屋，不忘叮嘱一句：“丫头，院子里有樱桃，自己摘！”

“喂……要來吃饭啊……好的好的，大概几个人？想吃点什么山里菜？现在时令菜有……”毛姐操着不太标准的普通话跟客人沟通着。

看来，毛姐这一周会很忙。

可能，毛姐会忙上好长一段时间。

指导老师/管艳

发稿/庄眉舒

这期杂志里好吃的东西为什么这么多？是想让我流着口水看完吗？//@小静老师：青山绿水，鲜笋青豆，再来一锅老母鸡汤……想想就美。马上出发，目标——毛姐小私厨！