芹菜肉丝香喷喷

☺南京市逸仙小学四（2）班 方逸涵

今天我放学回家，看见爸爸已经在厨房里忙碌起来。怀着好奇心，我来到了厨房。只听“隆”的一声，爸爸先打开了油烟机，再左手拧开水龙头，右手把小芹菜们泡入池中。“哗哗”的水声中，小芹菜们痛痛快快地洗了个澡。紧接着，爸爸一手握刀，一手扶菜，轻快地切下去，芹菜们个个变成了一截截菜段。

准备工作就绪后，爸爸把火调大，然后在锅里倒了点油，接着撒点盐。等盐完全化开以后，爸爸把先前洗好的芹菜倒入锅中。锅里一下子开了花，芹菜们在锅里翩翩起舞。爸爸手不停歇，左手一挥，往锅内撒入半勺糖、一点儿味精，然后放入牛肉丝不停翻炒，锅里的汁水带着油溅了出来，宛如仙女散花一样，我不得不向后退了一步。

等芹菜颜色变深以后，爸爸又加了一点儿水，继续翻炒，一股淡淡的清香沁人心脾。接着，爸爸盖上锅盖，把火调小，焖上一小会儿，一道营养又美味的芹菜炒肉丝就做好了。