试论葡萄种植产业的现状、趋势与发展对策

臧帅兵

摘 要：葡萄种植产业作为我们重要的农业生产类型，在长时间的发展和实践过程中积累了丰富的经验，但是随之而来的生产需求增加，技术要求也在提高，规模化种植水平的提升要求我们正视传统葡萄重视产业的发展中的不足，并立足发展趋势，探索科学的发展道路，这也是本研究的主要课题。

关键词：葡萄种植产业现状;发展趋势;对策

葡萄作为市场中常见的水果类型，受到民众的一致喜爱，随着现代科学技术发展和市场经济繁荣，葡萄作为重要的果蔬产品，其不仅仅用在食品领域，而开始逐渐拓展到化妆品、保健品、医药品、生物制品等多个领域，由于应用空间的拓展，葡萄产业发展过程中，我们开始着眼于新的种植技术和管理技术发展，旨在提升葡萄种植产业的经济效益、生态效益和社会效益，促进该产业的可持续发展。

一、葡萄种植产业发展中存在的问题

1.缺乏标准化发展的意识

葡萄产业需要以标准化的发展规划作为框架，结合实际市场需求明确产业发展方向，但是就目前的葡萄产业发展情况来说，很多区域产业在发展上存在盲目性，或者说均是以短期利益为主，缺乏长期性的统筹和规划。比如一些葡萄种植产业发展的区域中基础条件水平不高，在发展过程中没有综合考虑和统筹规划，因此在资金、人力和物力分配上不均衡，导致种植效果不佳。一些地区在葡萄种植技术推广上也不到位，农户在种植过程中依然采用传统的粗放式管理模式，没有标准化的质量和技术管理系统，导致葡萄种植产业难以在短时间内实现高效发展。

2.市场风险应对能力不足，缺乏品牌意识

随着市场经济发展，葡萄种植产业步入了新的发展时期，消费者对高端葡萄产品的需求开始逐渐增大，此外市场呈现出来的变化在加速和多元发展。新的市场发展趋势使葡萄种植产业在发展过程中也需要做好自我调整，但是目前我国很多地区的葡萄种植产业还没有和市场变化形式结合起来。比如说，在营销过程中品牌意识淡薄，农户仅仅在当地的持续性销售中积累了一些口碑，但是在没有品牌效应的情况下，难以进一步实现销售市场拓展，缺乏相应的市场影响力。此外，葡萄種植产业发展过程中种植户对消费群体缺乏关注和分析，导致市场信息获取滞后，没有及时的市场信息作为参考和依据，市场营销活动质量不高，同时缺乏应对市场风险的能力。

3.产业技术水平不高

产业技术是支撑产业发展的支柱，葡萄产业发展过程中也需要种植技术作为基础。当前我国的葡萄种植产业技术发展还处于上升阶段，无论是种植还是管理技术发展都还有待完善，除了基础设施自动化水平不足以外，产业管理和政策环境等都影响着产业技术发展。

二、葡萄种植产业发展趋势

当前我国的葡萄种植产业发展的主要趋势如下：其一，葡萄种植区域的延伸正在向种植环境好、产业配套更成熟、资源配置效率更具优势的地区发展，比如在现阶段初步形成的西北新疆葡萄产业基地、环渤海湾葡萄产业基地、黄土高原葡萄产业基地、西南葡萄产业基地等。随着产业发展逐步走向成熟，我国葡萄产业在发展领域划分上会逐渐清晰起来，如目前我国的西北新疆葡萄产业基地生产活动主要面向鲜食葡萄和干葡萄加工，而环渤海湾葡萄产业基地生产活动主要面向鲜食葡萄和酿酒葡萄种植。葡萄种植产业在分类细化的情况下，产业开始向着纵深方向发展。其二，产业的自给率在逐步提升，且不断上升。近年来，我国的葡萄产业发展和技术水平提升都为葡萄产量增加提供了契机，能够满足基本的市场需求，截止到2016年底，我国葡萄生产自给率已经超过97%。目前我国的葡萄产品出口率在不断提升，鲜食葡萄作为中低端产品不断向马来西亚、缅甸、泰国等国家出口。

三、葡萄种植产业发展对策

1.建立起统一的产业种植标准，促进葡萄产业机构建成

我国地域广阔，因此在自然气候和区域环境上有很大差异性，为了促进葡萄种植产业的优化发展，需要结合葡萄种植产业发展需求制定统一的配套标准和技术系统。地区的农业技术部门要结合区域地理环境和市场做好葡萄品种选择，对高产、优产的葡萄新品种做好知识产权申请与保护工作。此外，建立地区葡萄新品种配套管理和种植技术标准建设工作，强化新技术推广，克服种植结构单一的问题。

2.重视品牌建设，建立市场营销意识

不同葡萄种植区域的政府要结合区域经济发展情况做好种植规划工作，建立起自己的品牌，关注市场变化，提升市场营销能力。在品牌建设过程中可以从种植、生产、销售等环节入手，强化宣传建设，在地区做好品牌宣传之外，还要结合市场变化与需求，借助互联网手段，拓展市场，同时分析消费者需求，针对高端化、个性化的消费需求调整品牌发展战略。

3.产业基础设施建设和产业链升级

政府结合当地葡萄种植产业发展需求，会给出优惠政策并建立起专项财政补贴，有关部门要充分利用优惠政策，加速产业基础设施建设推动产业升级，引导种植户、合作社和企业参与到产业建设中来。此外，将葡萄产业发展和区域经济建设战略结合起来，发挥区域种植优势，体现区域种植特色，脱贫致富，全面发展。

4.加大葡萄种植管理技术的推广力度

基层种植技术推广工作水平直接影响着地区葡萄种植技术水平，农业部门需要结合地区葡萄种植技术推广工作开展现状，做好工作力度调整，面对我国目前葡萄种植技术推广工作普遍不足的情况，应该加大技术推广力度。结合区域葡萄种植产业发展需求，推动多元化的种植技术应用，提升农户的生产水平，以此激发农户学习和使用种植技术的热情，实现从技术理论到技术实践的过渡;及时传达政策文件，为农户答疑解惑，收集农户意见，改进技术推广工作，促进农户技术水平提升和产业发展理念进步，建立起全新的区域产业发展模式。

四、结语

综上，本研究主要分析了我国葡萄种植产业的现状、趋势与发展对策，发现我国葡萄产业发展过程中在技术和管理等方面具有提升的必要性，需要产业发展过程中，相关人员可以结合区域产业发展需求，做好现状分析和策略探索。上述研究旨在促进我国葡萄产业的可持续发展，为经济建设提供助力。

参考文献：

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