基于经济视角的辣椒高效种植技术要点

覃毅省

摘 要：随着我国社会经济的快速发展，人们的生活水平也在不断提高，相应地对蔬菜的品质就会有较高的需求。辣椒作为一种常见的蔬菜，不仅满足了人们的生活需求，同时也能带来巨大的经济效益，针对当今辣椒种植中出现的问题本文从辣椒高效种植必要性出发，论述了辣椒高效种植的技术要点。

关键词：辣椒生产;经济效益;种植技术

辣椒作为农作物来讲，具有主根不发达，根量少的特点，在高温干旱和高温多雨的季节还易发病虫害，由此，从辣椒种植的经济角度出发，研究并提高辣椒的高效种植技术水平就有着十分重大的意义。

一、辣椒高效种植必要性

蔬菜作为我国的第二大农作物，就2018年而言，其国内种植面积已经达到了0.25亿hm2，这相当于国内全部农作物面积的15%，年产量为7.9亿t。每年蔬菜的产量都能满足200亿人对蔬菜的需求，比全球总人数的一半还要多，这就导致了蔬菜的产能过剩问题。众所周知，商品的价格是由商品的价值和供求关系决定，所以要想使辣椒这一蔬菜品种的经济效益达到最大化就要从价值和供求关系两方面入手。在供求关系方面，当没有办法有效地掌握种植户对蔬菜市场的供应量、蔬菜产品剩余量等信息时，要想使辣椒种植业的效益最大化，就应该了解蔬菜市场的价格波动变化规律，把握好合适的价格时机，以获取更高的经济价值。在价值方面，就需要对辣椒自身的蔬菜价值做一个大步的提升，当做到人无我有，人有我精的时候，经济价值自然会上升，这就需要不断地研究高效种植技术，不断使其增值。经过多年的发展，贵州的辣椒产业总体发展水平处于全国领先地位，辣椒制品已经销往国内主要城市以及40余个国家和地区，研究辣椒的高效种植技术具有十分重大的意义。

二、辣椒高效种植技术要点

1.选择适宜的辣椒种植品种

辣椒的品种选择要根据市场的价格进行，据国内相关学者调查研究显示，辣椒的价格最高时间段为春节前后的40天和春节后的第二月月底，持续时间长为20天，市场批发价均不低于4.00元/kg的时间节点是5月5日。辣椒在市场上价格较高的时间段为冬春交替，這段时间正是辣椒种植与采摘的空档期，也是供应量不足的时间点，明白这一原理，再以此为依据找寻合适的辣椒品种就较为容易。这个时间点要求辣椒的采摘必须在价格较高的时间点之前完成，所以这也就要求辣椒的生长必须在秋冬季节完成，为应对此时的环境，在品种的选择上就应该选择具有耐寒、耐弱光、植株生长速度快、产量高、果质优的品种，如牛角型辣椒、薄皮灯笼形椒等。就贵州而言，贵州本地培育的辣椒品种中，香味突出、抗低温、抗高湿的辣椒品种最受种植户和客户喜爱，根据不同时间段的市场需求选择不同的品种，能够在价格较好的时候进行销售，达到经济效益的最大化。

2.选择科学的方式进行播种育苗

若将春节前后和春节的隔月当做上市采摘的时间点，不同的地区就要选择不同的时间点进行播种。如江淮地区的冬季种植辣椒通常采用钢架大棚，为了让幼苗安全越冬就可以在大棚里搭建小棚并在棚室内外加盖保温被。选择合适的育苗场地也是重中之重，针对辣椒的生长环境，应该选择有良好排水体统以及充足日照的环境，在使用之前要对场地进行全面的消毒，以免对后续的种植造成不利影响。同时对棚内的地面进行合理地处理，一般来讲，辣椒的种植会选用1.3米左右宽度的洼畦，并尽量使畦面夯实。在对辣椒营养基质的选择上，有两种选择方向，一种是自己配制，一种是购买，这个可以根据种植的面积和自身能力做选择。

3.对生长期间的秧苗进行有效管理

辣椒的产量和质量在一定程度上是受辣椒秧苗健康程度的影响，在播种前对种子就应该进行消毒处理，通常采用的方法是对种子进行晾晒，播种时最好采用55-60摄氏度的温水进行浸泡15-20分钟，再用清水清洗。之后再对种子进行催芽，70%的种子露白之后即可播种。幼苗期的管理以温度、光照、水肥的管理为主。对温度的管理要注意，齐苗之前对温度的需求较高一般白天会在28-30摄氏度，夜晚会在20摄氏度左右，齐苗后就可以适当地降低温度，白天降低3摄氏度左右，夜晚需要降低5摄氏度左右。在光照方面，良好的光照可以促进幼苗健康茁壮地成长，如果遇到阴雨天气，没有充足的日照情况下，就需要利用一些额外的设施进行光照补充，如太阳灯等。在水肥管理方面要秉持着不干不浇水的原则，一般以基质下层保持湿润，表面略干为标准，若基质过干可以用雾化效果好的设备少量补水。辣椒在苗期一般是不需要追肥的，若秧苗长势实在不好，可以选用磷酸二氢钾溶液进行追肥。

4.在适宜的时间段进行采收

采收是辣椒生长环节的最后一步，应更该加以重视，在适宜的生长环境下，辣椒开花后的20天左右即可以对辣椒果实进行采收，但这个并不是标准的，还应考虑到各地区的实际情况，然后再进行采收，通过与春节的辣椒市场价格、需求量相结合，确定具体的采摘日期，使辣椒的经济效益最大化。贵州省的辣椒种植品种多，种植方式也多种多样，目前贵州的辣椒种植面积已居全国首位，辣椒的生产规模在不断扩大，并正逐渐摆脱季节的制约，就目前所知贵州辣椒比四川、重庆两地的辣椒要早上市一个月，所以川渝地区就成了贵州辣椒的主要倾销地，应该充分利用此类优势，详实地了解周边地区的辣椒市场需求以及供应情况再对辣椒的采收时间进行合理的掌控，这样才能保证辣椒的经济价值。

三、结语

综上所述，研究经济视角下的辣椒高效种植技术除了要对辣椒的需求关系有一个比较好的认识以外，还需要从它的各个生长环节入手，从品种选择到育苗播种，从秧苗管理到果实采收，每一个环节都不能忽视，只有把每一环节都做到最好，才能达到经济效益的最大化。

参考文献：

[1]李利，谢永忠.基于经济视角的辣椒高效种植技术要点[J].江西农业，2019（10）：3.

[2]谢小丽.试论辣椒种植技术与发展现状[J].农民致富之友，2019（14）：13.