日本清酒在华找出路

《今日日本》11月11日文章，原题：随着国内消费萎缩，日本清酒涌入中国随着中国人对日本传统米酒的喜爱与日俱增，日本的清酒销售商指望打开中国市场以抵消日本国内不断下降的消费量。在中国家庭收入日益增长和在华日本餐馆数量越来越多的助推下，清酒如今已出现在京沪等大城市的很多餐馆和商店里。

在第二届中国进博会上，超过110家日本公司聚集在那里推销日本食品和农产品，其中就包括清酒。日本展位前挤满潜在客户。池亀酒造株式会社的总经理说，该公司的海外销售在过去5年里增长150%，其中中国带动了整个销售增长。参加此次进博会的其他日本酒水销售商呼应了这一观点，他们对中国市场的巨大潜力感到兴奋不已。

过去10年清酒出口总量已翻3倍。2018年对华出口达36亿日元——仅次于对美韩，排在第三位——比前一年增长0.24%，这使中国成为日本清酒出口增长速度最快的市场。2013年后的4年里，在华开设的日本餐馆数量翻3倍，达到4.08万家，这令中国成为日本餐馆数量最多的海外国家。业内人士说，日本酒精饮料越来越受欢迎的另一原因是赴日旅游的中国人不断增多。旅游中一旦熟悉了清酒，就更有可能回国后在日本餐馆里点。

中国中产阶层不断壮大，对包括更昂贵进口品牌在内的酒精饮料的需求也一直在增长。与此同时，清酒在日本国内的销量一直在下滑，2017年的消费量只相当于1973年峰值时的1/3。▲

（作者小谷美奈，陈一译）