捉虫记

■陶 灵

20世纪80年代中期，一个大雾的冬晨，我押送的运猪船停靠在回水沱岸边。船员们冷得躲进舱里，躺的躺、坐的坐，有的抽烟、有的发呆，无聊地等待雾散。只见水手长屠老幺戴起一双手套，拿着一条装过化肥的尼龙口袋，对我说：“走！去弄点下酒菜。”

我跟着他下了跳板，朝沱下面的碛坝（卵石沙坝）走去。屠老幺寻着一块卵石，弯腰，翻开，里面蛰伏着一两只硬壳翅膀的黑虫子，指甲般大小，像冻僵了，一动不动的。他立即把它捉入袋中，然后又去翻下一块卵石。我以为他捉虫子是当诱饵钓鱼，可没见拿渔竿。

我也帮着翻卵石，寻找小虫子。“臭，这虫打屁！”屠老幺脱下一只手套，扔给我，“戴上！”他说，这叫打屁虫，躲在卵石底下和石缝里过冬。你不戴手套，它打的屁会把手指熏黄，臭气好久都洗不掉。一会儿，我看了手表，快半个小时了，袋里的打屁虫应该不少，就问屠老幺：“还要捉？钓鱼够了嘛。”

“哪个说要钓鱼？”屠老幺又说：“这是下酒菜，还要多捉点才够一碗。”

这种丑陋的小虫子，看着都害怕。我想着要吃进嘴里，身上立刻冒起鸡皮疙瘩，说：“吃这虫子，闹（毒）不闹人哟？”

屠老幺伸起腰来，顾自说，小时候去江边捉打屁虫回家，母亲炒了，吃起来满嘴生香，我们叫“五香虫”。有时捉得多，我拿到街上卖，一小勺能卖两三分钱，一个冬天能卖几块钱，补贴家用。

这时大雾散去，太阳快出来了。屠老幺提起的尼龙口袋有了沉沉的感觉，说：“回去！太阳出来热火，打屁虫不好捉。”回到船上，他马上忙碌起来，船员们都围过来看热闹。

屠老幺烧了一锅水，把打屁虫一股脑儿倒进去。水不断地鼓泡、冒气，打屁虫把臭屁排在了热水里。屠老幺说，这叫“烫杀”。水凉捞出打屁虫后，他又将打屁虫倒进铁锅，不停地翻炒。不一会儿全炕瘪了，慢慢变得油浸浸的。打屁虫体内含油多，不需再放油，屠老幺只撒了一点盐，炒几下就起锅。他一边往碗里铲，一边说：“要是再放点葱，就安逸了。”

一个船员拈起一只打屁虫，丢入口中，嚼得咯嚓咯嚓的，边吃边说：“好香！”大伙纷纷尝了起来，连声叫绝。强烈的好奇心使我拈起一只，扔进嘴里，一咬，先是脆，然后香，且越嚼越香，味美无比。吞下肚，嘴里还留着一种特殊的脆香味儿。

屠老幺喝着酒给我们摆龙门阵：小时候我晚上睡着了，尽在铺上撒尿，特别是在冬天。只要我妈一晒棉絮，同街那些细娃儿就冲着我喊“撒尿鬼、撒尿鬼”。后来，我父亲找到一个老中医，说吃了打屁虫，就不尿床了。这样，严冬的早晨，我跟着父亲开始到河坝捉打屁虫。

屠老幺听老中医讲，明朝的时候，四川有个将军叫何卿，因脾肾亏损，就将炕得半熟的打屁虫和陈皮、车前子等中草药一起，打成粉末，炼土蜂蜜搓成药丸，早晚用盐开水或在酒中放盐吞服。屠老幺说，这是古医书说的。

我和船员们都不信，只对他吃了打屁虫后，还在铺上撒不撒尿感兴趣。屠老幺回答，记不得了，只记下打屁虫的香脆。