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秋燥食银耳

2019-11-11孟昭群

家庭百事通·健康一点通 2019年10期
关键词:秋燥润燥雪梨

孟昭群

金秋时节,燥气当令,燥邪极易耗伤人体津液,引发咽干鼻燥、唇舌干燥、皮肤干痒、干咳少痰等症状,因此秋季养生应养阴防燥。银耳是养阴防燥的佳品,若再与相关食材搭配,对症饮食调养,可对秋燥起到很好的养生效果。

肺火过旺者可食

银耳加百合

秋燥易使人体肺火过旺。人体的肺部、咽喉和鼻子是相通的,一旦肺火过旺,会导致口鼻干燥。因此,肺火过旺者可食应该吃一些润燥生津的食物,而银耳炖百合即是最佳选择。

银耳性平味甘,归肺、胃经,对清理肺热有很好的疗效,可防治口鼻干燥。百合性味甘寒,归心、肺经。有清热润肺、祛痰止咳的功效,如肺阴虚热、干咳少痰,或咽干鼻燥、声音嘶哑等,可用百合来调养。

银耳和百合都是吸水能力较强的食物,相互搭配,其清热润燥、生津止渴的作用更佳。

肺热咳嗽者可食

银耳加雪梨

秋季风干物燥,易引起肺热咳嗽。银耳对肺内郁热导致的咳嗽有很好的辅助治疗作用。

雪梨亦食亦药,味甘性寒,归肺、胃经,能滋阴润肺,去除肺燥肺热。食用雪梨对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有助于消除局部炎症,解除痒感,润喉去燥,化痰止咳,使咽喉清爽舒适。

冰糖味甘、性平,入肺、脾经,有补中益气,养阴生津,润肺止咳的功效,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有缓解作用。

银耳、冰糖、雪梨配伍,清热润肺、止咳化痰、利咽降濁的功效倍增。对肺热咳嗽、风热感冒咳嗽、支气管炎和支气管炎扩张等常见呼吸道疾病都有明显的防治作用。

肾阴亏虚者可食

银耳加枸杞

秋燥伤阴,易致肾阴亏虚,常有肢体乏累、头晕、胸闷、盗汗遗精等症状。所以秋季补肾尤为必要。

银耳有益肾水、滋肾燥的功效。

枸杞味甘性平,归肾、肝经。枸杞补肾能阴阳双补,不管是肾阴虚,肾阳虚、肾气虚、肾精虚,都可以食用枸杞。

银耳枸杞羹是滋阴补肾的佳品。

大便秘结者可食

银耳、核桃加芝麻

秋天气候干燥,燥易伤津,津液亏损也会使肠道受燥气损伤而变得干涩,从而出现大便干结的状况,便秘患者更会因秋燥而加重病情。

银耳富含膳食纤维素,可促进肠胃蠕动,润滑肠道,保持肠内粪便湿润,并刺激排便。核桃仁富含油脂、纤维素等,有活血祛瘀、润燥滑肠的功效。黑芝麻可补肝肾、益精血、润肠燥,常用于燥热内结、津枯便秘。

三味配伍可增强清热润燥的作用,有防治大便秘结的功效。便秘患者宜食银耳核桃芝麻粥,其能益气清肠,缓解肠燥便秘。

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