包饺子

黄泽生

今天是小年，我们家要包饺子。一大早，外婆和阿姨去超市买了玉米、胡萝卜、韭菜、猪肉和茴香。

买回材料，阿姨就开始切肉。只见阿姨手握刀柄，快速地飞舞着菜刀，不一会儿肉就被剁成了肉泥。阿姨刀功真是熟练！外婆呢，剥完玉米，又從冰箱里拿出一包虾仁放到冷水里解冻。

接着，阿姨把韭菜和茴香切成小颗粒，把虾仁剁成虾仁酱。阿姨的方法好新奇呀，外婆说这样调馅包出来的饺子很好吃。我好期待美味的饺子快点做好。

阿姨用盐水和好面，就在面板上揉面。阿姨告诉我用盐水和面，饺子皮就会很有劲道。最后面粉被揉成一个大面团，用铁盆盖住，开始醒面。

最后拌好饺子馅就开始包饺子啦。我闻了闻阿姨做的饺子馅，真香！瞬间觉得肚子好饿，我真想快点吃到美味的饺子。