浙江宁波市卷《关于薯片的网络阅读》阅读

实用类文本阅读。（10分）

小涛想了解薯片的营养，网络搜索关键词“薯片”后，意外得知薯片易致癌，接着搜索关键词“薯片致癌”，找到了与之相关的一个帖子。他对帖子中提及的“COUCh potatoes族”很感兴趣。在检索了解了“COUCh potatoes族”的相關信息后，他十分好奇：帖子中的哪个人最有可能成为其中一员呢？想到自己隔周吃一次薯片的情况，他有点担心，于是发帖求助。以下是小涛网络阅读的内容。

材料一

薯片对健康的影响

薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食品。与其他油炸食品一样，长期食用对健康不利。同时，富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺。有人担心这种物质有致癌风险。中国农业大学营养专家范志红认为：由于老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，解毒能力较差，这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康危害最大。患有高血脂、高血压、心脑血管病以及糖尿病等慢性病的，人，必须拒绝炸薯片等香脆食品。

关于丙烯酰胺

淀粉类食品在高温（>120℃）烹调时容易产生丙烯酰胺，这是一种可能致癌的物质。但其导致人体患癌的机理尚不明确，有待进一步研究。而且并没有发现任何一项研究可以证明，人在正常食用食物的情况下，摄入的丙烯酰胺会致癌。目前世界卫生组织尚未制定丙烯酰胺的限量标准。

材料二

材料三

薯片是大家再熟悉不过的油炸小零食，那淡淡的咸味伴随着土豆特有的香味，还有嚼在口里“咯吱咯吱”的清脆口感，让许多人爱不释手。美国由此诞生了“couch potatoes族”，他们一边躺在沙发上看电视，一边嚼着薯片。“沙发土豆（couchpotato）”的生活方式早在二十世纪六十年代就开始流行于美国，后来又传遍世界各国，成为致胖的重要因素，严重影响了人们的形象和健康。

材料四

有问必答>全部问题>其他>饮食营养>我每隔一个星期吃一次薯片，会致癌吗？

【解析】本题考查考生概括文本内容的能力。本题3分，空白处要填写薯片的三个特点，这些特点需要从文本中筛选并概括出来。

（参考答案见第46页）