4 个果桑品种在河北邢台的引种表现

王荣荣 刘云峰 武红霞 陈彦军

（1 河北省邢台县林业技术推广站，邢台054001；2 邢台市林业技术推广站， 邢台054000；3 邢台县国营长信林场，邢台054001）

果桑是以结果为主、 果叶兼用桑树的统称。 成熟果实名曰桑椹，不仅口味鲜美，还具有极高的营养价值和多种医疗保健功能[1]，并且在春、夏水果淡季的4、5 月份成熟，深受人们的青睐。 由于不同果桑品种的适应性不同，分析比较同一地区不同品种的植物学及经济特性， 对该地区果桑规模化发展具有重要的意义。 本试验对引进的4 个优良果桑品种进行调查比较研究， 以期为邢台地区的果桑产业发展提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验园位于河北省邢台县西黄村， 以砂壤土为主，年平均气温11.2 ℃，无霜期229 d，年降水量500～700 mm， 属于暖温带大陆性季风气候，四季分明。

试验材料为白玉王、无核大十、红果2 号、黑珍珠4 个果桑品种。试验苗木均于2015 年3月栽植，白玉王、无核大十、红果2 号苗木以1.5 m×2.0 m 株行距定植，黑珍珠667 m2栽55 株。

1.2 方法

1.2.1 4 个果桑品种叶片性状调查 采样时间为2019 年5 月30 日（盛果期），在树冠上、中、下3 个部位分别随机采摘1 个正常发育的小枝，再从小枝上随机取3 片成熟叶片[2]。 观察叶形，测量叶长、叶幅，计算叶形指数（叶长/叶幅）。 各项指标均取平均值。

1.2.2 4 个果桑品种特性及产量性状调查 盛果期调查新鲜果桑的纵径、横径、果形指数（果形指数=果实纵径/横径）、果形、果色、单果重、单株产量等指标， 并测算667 m2果桑的产量。每个果桑品种随机选取3 株，调查结果枝条数、单芽坐果数； 从采摘的新鲜桑椹中随机抽取3粒，观察果形、果色，测定果实纵径、横径、果形指数；随机抽取30 粒测定单果重；以上各项指标均设3 个重复，取平均值。

1.2.3 4 个果桑品种可溶性固形物含量测定从采摘的样本中各随机取出30 粒， 并分成3份，每份用水果挤压器挤出汁液，滴入便携式糖度计，测定可溶性固形物含量，取平均值[3]。

2 结果与分析

2.1 4 个果桑品种的植物学特性

表1 可知，4 个果桑品种的叶片性状差异较大，其中白玉王和无核大十的叶片较大，叶长分别为17.2 cm 和18.1 cm；红果2 号和黑珍珠的叶片较小， 叶长分别为14.7 cm 和13.5 cm。黑珍珠的叶形指数较高，叶形为长心形，其它3个品种的叶形为心形。试验期间，所有品种均表现较强的抗病性，无核大十耐寒能力较差（2015年试验园冬季气温最低达到-18 ℃， 无核大十遭受冻害），白玉王抗旱能力较弱（2019 年天气干旱，表现叶片发黄）。

2.2 4 个果桑品种的果实品质及经济性状比较

2.2.1 4 个果桑品种的果实品质及性状比较

由表2 看出，4 个品种桑椹的形状都为长筒形，白玉王果色为乳白色，其它3 个品种成熟时都是紫黑色。 白玉王纵径最大，为3.70 cm，红果2 号纵径最小，为2.80 cm。 无核大十横径最大，为1.64 cm，红果2 号横径最小。果形指数最大的是白玉王，为2.68，最小的是无核大十，为2.05。

表1 4 个果桑品种的植物学特性

4 个品种桑椹的可溶性固形物含量差异较大，含量最高的是黑珍珠，为19.43%。 除无核大十无籽外，其余品种均有籽。 黑珍珠和白玉王口感甜， 无核大十和红果2 号口感酸甜。

2.2.2 4 个果桑品种的经济性状 由表3 可知，白玉王单果重最大，为3.64 g，黑珍珠单果重最小， 为2.25 g。 单株产量最高的是黑珍珠，为30 kg；最低的为无核大十，为5 kg。 4 个果桑品种667 m2产量差异不大，产量从高到低依次为白玉王＞黑珍珠＞红果2 号＞无核大十，分别为1 665 kg、1 650 kg、1 332 kg 和1 110 kg。

表2 4 个桑椹品种的形态特征及果实品质指标

表3 4 个果桑品种的经济性状

3 小结

果桑品种在河北省邢台县的植物学特性及经济性状， 在一定程度上反映了其本身的适应情况。 本试验对引入的4 个果桑品种进行调查研究，结果表明，4 个果桑品种的叶片生长势有一定的差异， 白玉王和无核大十的叶片生长势较强，红果2 号和黑珍珠的叶片生长势一般。 4个品种桑椹的可溶性固形物含量差异较大，含量最高的是黑珍珠，无核大十含量最低。白玉王单果重最大，黑珍珠单果重最小。单株产量最高的是黑珍珠，最低的为无核大十。4 个果桑品种667 m2产量差异不大，产量从高到低依次为白玉王、黑珍珠、红果2 号、无核大十。

综上所述， 无核大十、 白玉王品种生长茂盛，产量较高，可作为果叶兼用品种。 黑珍珠和红果2 号，虽然叶较小，但是产量高，口感也较好，可作为观光采摘树种或深加工树种。本试验在邢台县浅山丘陵区进行，具有一定的局限性，需在本地其它地区进一步深入研究， 以便进行产业化和商业化开发。