打破现有标准框架促进复合酶在洗涤剂中的应用

本刊记者 盖东海

诺维信家居护理行业全球执行副总裁 Anders Lund

9月11日天刚蒙蒙亮，记者便早早启程，去进行一场期待已久的专访，对话世界知名酶制剂解决方案公司诺维信的家居护理行业全球执行副总裁Anders Lund先生，畅谈关于生物酶制剂如何在洗涤行业的绿色发展中发挥更大的作用。

总部位于丹麦哥本哈根的诺维信公司是全球最大的酶和微生物技术提供商，其提供的产品和解决方案被广泛应用于衣物洗涤和厨具清洁剂中，帮助实现高效去污、织物护理、低温洗涤和浓缩洗涤。据测算，凭借其生物解决方案，2018年该公司帮助其客户在全球范围内减少约8800万吨的二氧化碳排放，其中很重要的部分就是以洗涤剂为主的家居护理产品，这是一个相当了不起的环保成果。

我们的谈话就从这些洗涤用品所带来的节能减排效果谈起…

更加绿色 更强功效 更多创新

Q 记者：可以给我们具体描述一下酶制剂是如何帮助洗涤剂间接实现节能减排的么？

A MR.Lund：这个问题非常好。酶制剂推动洗涤剂的环保减排主要是凭借它的特性实现的。首先，酶是可以百分之百生物降解的，不会对环境造成负担；其二，酶适用于低温环境，消费者可以在低温环境下洗涤，降低洗衣过程中的能耗；第三就是酶制剂具有非常理想的洗涤效果，因此可以大大降低洗涤中的用水量。这几种显著优势让我们非常有信心地说，加酶洗涤剂是帮助洗涤过程实现节能减排的利器。

Q 记者：那么酶制剂在国外发达市场的应用和中国市场中的应用有差异吗？

A MR.Lund：国外发达市场和国内市场最大的差异就在于对复合酶的使用方面。国外发达市场在洗涤剂中通常会采用复合酶，包括蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、两种不同功效的纤维素酶、果胶酶、甘露聚糖酶在内的七种酶制剂被广泛采用，而中国目前绝大部分洗涤产品只使用了某一种酶，很少的几款产品使用了两种酶。

采用复合酶还是单一酶的差异会体现在洗涤效果上，比如说，很多食物污渍都含有淀粉，而中国目前绝大部分洗涤产品都没有使用淀粉酶去作用淀粉类污渍。国内目前也没有一款主流产品使用脂肪酶来作用油脂类污渍。其实酶制剂就像是个工具箱，不同的酶针对不同的污渍发生作用。目前中国的洗涤剂生产商们还没充分利用种类丰富的酶制剂组合来提升洗涤效率、减少化合物使用和生产更加绿色的创新产品。

除此之外，酶制剂还对全球浓缩洗涤剂的推广起到了很大作用。酶分子很小但非常高效，酶的整个作用机理是一个催化过程，在整个洗涤过程中不断重复作用而不会被消耗，因此非常适于在浓缩产品中发挥功效。

标准的制定和消费者宣传是推动行业发展的关键

Q 记者：那么酶的应用在国内为何还没有实现像国外市场一样的广泛应用？

A MR.Lund：中国的洗涤剂标准对表面活性剂的最低添加量进行了规定，譬如对洗衣粉设定了表面活性剂含量13%、洗衣液表面活性剂含量15%的限制，这种限制在国外是没有的。而我们的发展目标是让洗涤剂变成可百分之百降解的生物洗涤产品，如果要达到这个目标，可能需要中国现有的标准做出一些变化。

在目前的标准条件下，我们的方案是努力和生产企业沟通，帮助他们进行配方优化，在成本不变的情况下，用酶制剂去取代化合物表面活性剂，确保在实现同样甚至更好的洗涤效果的同时，也能满足环保需要。

在今天的中国市场里，我们可以看到越来越多的洗衣粉和洗衣液都开始着眼于从使用单一酶（一般为蛋白酶）升级为使用复合酶。我们希望中国市场能逐步赶上国际先进水平，在洗涤产品中更多应用复合酶，大幅提高洗涤效能和环保性。

Q 记者：除了标准的升级，还有哪些方面有助于酶制剂在国内的推广吗？

A MR.Lund：除了刚才谈到的行业标准问题之外，消费者使用习惯也是个重要因素。比如国内市场十分流行的大包装，一般是1500毫升的，而且价格特别低，这样的洗涤剂有效成分很少，大部分都是水，既不环保，也不实惠。而在国外使用较多的是小包装浓缩洗涤液，消费者每次只要用很少的量就可以洗8～10件衣服。

要消除国内消费者“只图便宜”的观念，就要进行消费者教育，让他们了解洗涤产品的清洁原理，以及普通洗涤剂与浓缩洗涤剂的区别和浓缩洗涤剂的优势。在这方面目前做的最好的国家是德国，德国的厂家和行业组织会在各种媒体上对各种洗涤产品进行对比，用不同污渍对比展示不同洗涤剂的洗涤效果，通过这种方式向消费者宣传，告诉他们不同价格的产品表现如何。这样宣传，消费者才能理解对于不同的污渍，需要购买什么样的产品，也能更好理解好的产品表现是什么样的。这种的消费者宣传教育使得各类洗涤剂品牌在德国都发展的很好。因此，我们认为中国下一步也需要针对加酶洗涤剂进行消费者的普及教育。

Q 记者：您认为在国内酶制剂应该如何推广？

A MR.Lund：我非常高兴听到中国有关方面在考虑对国标做进一步升级。诺维信在全球洗涤标准制定方面掌握有丰富的知识储备和技术实力。同时，我们也拥有全球最大的全洗实验室，可以按需设计，为标准的制定提供大量的数据支持。我们非常愿意为中国洗涤标准的制定做出贡献。

同时，行业协会可以通过更多的宣传让消费者了解各种洗涤科技。如果中国市场可以限制销售现有的大包装产品，那对环境会起到非常积极的作用。大包装洗涤剂的主要成分都是水，在洗涤过程中让水循环一遍其实没有任何意义，也很浪费。我们希望消费者能够了解，通过选择绿色高效的洗涤产品和洗涤方式，他们可以大幅减少水的使用、节省资源，为赖以生存的地球环境保护做出自己的贡献。