引天下良种 结甜蜜果实——专访上海马陆葡萄研究所所长单传伦

文/本刊记者 潘如丹

【自主品牌】

从葡萄种植到技术革新，再到品牌引领，“马陆葡萄”在上海嘉定生根发芽。从早期的年收入300万元，到如今年收入过亿元，小小葡萄给马陆农民的生活带来了巨大改变。

引领转型

“橘逾淮而北为枳”。巨峰葡萄从北方移栽到南方，如果照搬北方的栽培技术，便会水土不服。单传伦，最终使巨峰葡萄在嘉定马陆移栽成功并拉开了辉煌的序幕。他成功的秘密武器就是将北方的葡萄栽培技术与南方的自然环境相结合，总结出一套适合南方土壤和气候特点的全新栽培技术。

随着1985年以后的全国农业结构调整，以粮棉油为主的生产布局被突破，葡萄作为稀缺农产品成为历史，自1989年开始，葡萄市场就已经饱和。1991年，葡萄价格跌至每公斤0.25元，个别“青葡萄”只能卖到每公斤0.1元。如何稳定马陆葡萄生产，引领马陆葡萄生产从数量型转向质量型发展？

“嘉定区马陆镇决定成立葡萄研究所。1992年8月，马陆葡萄研究所宣告成立 ，我成为首任所长，提出葡萄实行‘计划生育，控制产量，提高质量，实现优质优价’的策略”。回忆起当时的情景，单传伦仿佛回到从前，“我和相关专家制定了《巨峰葡萄亩产1 500公斤标准化栽培技术》，技术推广时，种植葡萄的农民大多表示怀疑。我就在研究所的40多亩土地上做起了试验和示范。”

“按照每亩地保留3 500根新梢，保留3 000穗葡萄的标准，整大穗去小穗，加强土、肥、水管理。1993年马陆巨峰葡萄每公斤售价5.6元，亩产值达到8 500多元”，农民重新看到了希望。单传伦继续补充道，“种得好不如卖得好，要想卖得好，必须种得好，产得优。近几年，又调减亩产，将亩产量下调至500公斤～750公斤，而葡萄售价每公斤达80元～100元，亩产值超过40 000元。”

每一个成功背后都蕴含着无尽的坚守。从1980年至今，近40年的光阴，承载了太多的记忆。单传伦用自己的智慧，带领着马陆镇的农民，奋战在让“马陆葡萄”品牌一飞冲天的道路上。他用汗水与大爱，为一方百姓，默默地奉献着自己的智慧和力量，实现着自己改变农村贫困面貌、让马陆镇成为远近闻名的富裕村镇的理想。有付出必有回报，单传伦无可厚非地成为了“马陆葡萄之父”。

创新技术

“为提高葡萄品质，我们将‘马陆葡萄’原来的露天栽培方式改为设施栽培，在20亩设施大棚内示范葡萄设施栽培。葡萄种进大棚，因淋不到雨水，减少了病害的发生，果面整洁，品质提高。”单所长高兴地说。

为了充分发挥葡萄设施栽培的优越性，研究所率先做起了促早栽培，冬季适时给大棚覆上塑料膜，使棚内温度升高，葡萄可以提早发芽，提早开花，从而提早成熟期。这种先保温后避雨的栽培模式，在马陆葡萄研究所和上海市农科院的合作研究项目中得到了充分体现，成为现在南方地区葡萄设施栽培的主要模式。

在葡萄设施栽培的同时，单传伦又开始扩大品种范围。原来的露天种植，江南地区只能栽培巨峰、红富士、藤稔等这一类型的欧美杂交品种，而对于红提、圣诞玫瑰、意大利等欧亚种则是禁区，那是因为欧亚种不适应江南多雨潮湿的气候条件。运用设施栽培，单传伦很好地解决了这个问题，风靡一时的红地球、黑玫瑰终于在江南地区落户了。利用设施栽培，“马陆葡萄”的品质不仅提高了，还提早了上市时间，扩大了品种范围，为之后的品种结构调整奠定了基础。

在单传伦的带领下，研究所还积极推广控产提质增效技术。“通过科学整枝、定穗、定果、套袋等一系列措施，在马陆葡萄公园生产基地从亩产2 500公斤～3 000公斤下调至1 500公斤，实现了从论斤卖转向论箱卖，达到提质增效的目的。”单传伦对葡萄品质满怀关切，“通过实施绿色生产栽培技术，葡萄产量又从1 500公斤下调至500公斤～750公斤，质量得到了进一步提高。”

在提高葡萄质量的同时，单传伦将保护环境和实现可持续化种植看得比什么都重要。他将化肥改用有机肥并推广生物防控技术，在生产基地全部施用有机肥，进行种养结合。园内饲养猪、鸡、鸭等畜禽，将畜禽粪便和修剪的枝条全部粉碎还田，同时使用生草栽培技术和杀虫灯，减少农药用量。

闯响品牌

坚持质量优先、质量取胜，在业内率先提出和实行葡萄“计划生育，控制产量，提高质量，实现优质优价”，坚持“做一流农产品，要从维护生态环境开始”的理念，单传伦引领马陆镇成为农业部颁布的“中国葡萄之乡”，缔造了“马陆葡萄”这一全国闻名的品牌，使之成为“中国名牌农产品”“上海市著名商标”“上海名牌”“中国十大葡萄品牌”“中国果品百强品牌”。

依照精益求精、追求品质、实现高效的原则，围绕将“马陆葡萄”概念打造成“马陆葡萄”品牌的思路，通过建立和完善“马陆葡萄”标准化生产，制定产品分等分级标准，马陆的三个生产基地分别通过了绿色生产和有机产品认证，设计了包装盒，注册了商标，取得了国家地理标志认定。

近几年，马陆葡萄研究所又从农业供给侧结构性调整入手，以满足个性化的消费需求为目标，以“好吃、好种”作为评价一个新品种的主要标准，将原来马陆葡萄公园早中晚三大系列品种改成7个系列。公园目前已有54个品种上市，打造“马陆葡萄”的升级版。

有一次，单传伦出差到外地，看到有人在卖“马陆葡萄”，而且包装盒印制有“马陆有机葡萄”字样。马陆有机葡萄只有自己一家，自己的产品本地都供不应求，怎么可能销到外地呢？为了捍卫“马陆有机葡萄”品牌，单传伦不仅专门申请了“传伦”牌商标，还鼓励周边农户积极注册各自的商标，同时，他在自己的心里写下了八个字：“品牌是魂，诚信是金” 。

2010年以来，每年的6月，研究所和中国农学会葡萄分会、市农科院、交大农学院、市农技中心等单位联合举办“早熟葡萄新品展和马陆葡萄发展”论坛，江浙沪生产基地和全国著名的葡萄专家集聚上海马陆葡萄公园有限公司，探讨葡萄产业发展，宣传质量取胜理念。研究所每年还接待来自国内外的各种学习考察团，在全国范围起到了示范作用。

葡萄本不是马陆的水果品种，但偏偏马陆视葡萄为“宝”，并将她做大做强，最后将她制成了一张马陆的 “烫金名片”，传递到大江南北，惊喜着无数人，并为马陆人民带来了甜蜜幸福的生活。