茶叶机械化加工装备技术发展趋势探讨

蓝朝辉 翁伟忠

摘 要：随着我国社会经济的快速发展及同行业市场竞争日益激烈，国内对消费市场的安全提出了更为严格的审核标准，同时消费者对各类产品的质量、品质的要求与日俱增，为了保证茶叶行业的平稳健康发展，首要任务就是在保证茶叶品质的前提下提高生产效率、降低生产成本，而为了获得高产优质的茶产品，单纯提高茶叶盛产地的生态环境还远远不够，同时还需要运用科学、高效的配套生产管理技术，实现茶产业的机械化作业，促进茶叶机械化加工装备技术快速发展。

关键词：茶叶；机械化；加工装备

引言：我国作为茶叶发展的古国，从发现茶树、茶树利用、茶叶制备到茶产品品鉴已经有了上万年历史；时至今日，茶产业对于社会效益及经济发展依然是一打助力，但随着我国农业生产机构发生转变，现在耗费大量人力资源投入到茶产品生产的模式早已不适应当前的市场经济需求，而机械化加工装备技术的出现能够极大降低生产加工成本，提高茶产品的品质、产量和生产效率；在当下农村劳动力不足的时代背景下，大力促进茶叶机械化加工装备技术发展成为了社会的焦点问题。

一、茶叶机械化加工装备技术的作用

1.1提高管理能力，降低生产成本

机械化茶叶加工设备技术的发展在于提高茶叶行业机械种植的管理和加工水平。目前，中国许多茶叶所有者已经注意到当前市场茶叶劳动力严重短缺。为了改变这种状况，提高种植管理和生产效率，必须积极发展机械化农业技术，将国外先进的管理技术和市场新兴的机械技术应用于茶叶的实际种植、生产和加工中，实现茶产业的规范化和机械化，同时也能有效的降低茶业的生产成本，促进茶产业在市场当中的长久发展。

1.2有效地拓展茶叶市场份额

作为中国的传统产业，中国茶叶产品的质量已经得到世界各国的认可。目前，茶园生产需要高质量和独特的地理环境，生产的茶叶销往全国各地，并出口到欧盟和东南亚国家，并受到极大的欢迎。但是，近年来随着世界经济贸易出口的快速发展，茶叶生产问题越来越严重，面对有限的生产力和巨大的市场需求之间的不平衡，如果茶园主能把机械化加工设备技术引入生产，不仅能有效解决茶叶生产力低下的问题，有效提高茶产业的生产效率，使其所生产的产品更多的被市场所接受。因此，提高茶叶行业机械化加工设备的技术水平，可以使更多的茶园生产高产优质产品，有效扩大茶叶的市场份额。

1.3保证茶产品的生产品质

配套生产技术的实施，离不开连续、高效、节能、清洁的生产模式。如果全国所有茶叶产区都能采用先进的茶园管理和生产配套机械设备，就能有效帮助茶农改善茶叶生产环境，从而提高茶叶的生态、社会和经济效益，进一步提高茶叶的平均产量和品质；针对目前农村劳动力资源短缺的现状，茶叶企业以降低茶叶生产成本为前提，不仅要保障茶产品的生产质量与加工技术的水平，还要实现茶企业生产的自动化与机械化发展。

二、茶叶机械化加工装备技术发展的具体措施

2.1加大标准机械化茶园建设力度

为了保证机械化茶叶加工设备技术的健康发展，要极力推广无性系良种。无性系茶树的特点是品种优良，发芽一致，芽叶整齐，非常适合园林建成后机械化采摘加工。同时，在规划茶园时，应选择地理条件好、交通便利的地块进行集中园林建设。合理的规划、规范的种植和一致的种植距离为机械化生产奠定了良好的基础。最后，有必要为茶园机械化种植规划和建造道路和水池，以便于机械作业的通过。

2.2加大茶叶机械补贴力度和管理力度

现阶段，我国存在购买茶叶机械的补贴种类少，产品单一的问题，那么就要从实际出发，考虑山区实现机械化生产的需求，对于山区茶生产要有特殊的规划，继续扩大对于机械的补贴力度，不断提高全县茶叶产业机械化装备水平，同时，鼓励茶叶机械经销商、农机部门和生产企业加大茶叶机械的引进和发展。在山区县，应强调推广轻型、简单、易于操作和适合山区作业的中小型茶叶生产机器，新茶叶机械的引进应根据当地情况进行论证并与实验进行比较，而政府也应加大对引进和示范新农业机械和新技术的财政投入。并且在工商、质监、农机等部门的配合下，定期对茶叶机械产品进行专项检查，有效维护企业和茶农的合法权益。

2.3制定茶叶生产机械操作技术规程

一是总结和完善标准化茶园建设技术，按照技术标准加大低产老茶园改造力度，配套建设茶园主干道、拖拉机道、灌排系统等基础设施；二是农业机械与农艺相结合，制定茶园管理机械、茶叶加工机械等相关操作规程，规范茶叶种植管理和加工机械的操作，引导茶叶机械化安全生产。同时，通过专业农民培训和农民技能培训等项目，培养一批专业农民和技术人员，在重点茶村和专业村，建立茶叶机械化专业服务队伍，开展茶叶生产社会化服务，促进茶叶机械化的大規模发展。

三、茶叶机械化加工装备技术发展趋势

3.1茶叶机械购买需求不断增加，机型不断更新

由于农村劳动力的短缺和茶叶机械用户规模的不断扩大，近年来，随着茶产业机械化的不断发展，随之也出现了新型的茶叶生产机械，起初，茶叶机械仅限于茶叶加工企业，但大多数是高耗能产品。随着标准化和清洁生产水平的不断提高，大多数茶叶生产机械逐渐淘汰。新能源、低能耗、高效率产品逐渐取代落后产品，逐渐从限于茶叶加工机械化向茶园管理机械化转变。茶园管理中的人工修剪、除草、采摘和中耕也逐渐转向机械作业。

3.2单机设备向成套设备、流水线发展

随着茶叶加工企业规模的逐步扩大和茶叶加工企业数量的逐步增加，对茶叶加工机械的需求正逐步从单机生产和手工加工转向更高生产率、更高效率和连续生产的方向。因此，有必要建立装配线生产成套设备，以满足茶叶加工企业的实际需求。一些茶叶领域已达到相关领域的技术前沿，成套设备已在新建茶叶加工企业中得到有效应用。

3.3向规模化、集中化、企业化发展

目前，为了长期立足市场，茶叶种植管理和加工生产开始向规模化、集中化和企业化发展，从而使茶叶企业做大做强。实践证明，机械化作业的效率是手工茶馆的五倍，茶叶质量得到了提高。在整个行业的管理过程中，机械化可以带动茶叶产业的发展，促进茶企业规模的扩大。如果我国主要茶叶种植区的茶叶企业能够通过一定的整合形成一定规模的茶叶企业，并积极推广新的茶叶种植管理技术，就能够有效促进当地茶叶产业的发展，进一步加快茶叶产业的现代化进程。

3.4向生态化、环保化发展

所谓茶叶生态发展，主要是指发展茶叶产业应具备良好的自然生态环境和生产环境，为了加强国家环保政策的实施，未来的茶叶企业也应顺应时代要求，向绿色有机生产模式过渡。为了保证茶叶企业的生产效率，采用机械化生产管理模式可以帮助茶农实现标准化、规模化和清洁化生产。施肥、中耕、开沟、植保、修剪、采摘等机械的应用是茶园实现绿色生产的重要保证，能有效促进我国茶叶生产的生态、绿色、健康发展。

结束语：综上所述，提高茶产业机械化的发展，不仅能够有效降低茶生产的陈本，还能提高茶生产的效率，促进茶产业向过规范化、洁净化、经济化、市场化和现代化的转变。茶叶产业机械化不仅要体现茶叶加工管理过程中采用的高科技机械技术，还要体现茶叶包装、茶叶产品开发利用等方面的高科技技术。为了促进整个茶产业的健康可持续发展，让公众真正享受到经济、生态、健康、清洁、放心的优质茶。

参考文献：

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