薏仁绿色高产高效栽培技术

李建开 江华琼

摘 要：[JP2]随着我国经济快速发展，人们生活水平日益提高，人们已经不再只满足于吃饱饭的问题，而是研究如何才能吃得好、吃得健康养生等问题。因此，探索研究和推广应用绿色高产高效栽培技术，生产出绿色有机食品，不仅对农业经济的持续发展具有重大的推动作用，更是对人类健康具有重要的保障作用。笔者根据近几年罗平县经济作物进行认真分析，发现药食同源作物薏仁每年的播种面积均在3400hm2以上，且连年呈上升趋势。通过3a的探索研究，总结归纳出了一套薏仁绿色高产高效栽培技术，为薏仁的绿色高产高效生产提供理论依据和技术保障。

关键词：薏仁;绿色;高产;高效;栽培技术

中图分类号：S31文献标识码：A DOI：10.19754/j.nyyjs.20191030055

前言

薏仁（拉丁Semen Coicis，英文名Coix Seed）又名薏苡仁、薏米、薏珠子、米仁、六谷子等， 属“药食”两用之佳品，籽粒含淀粉，可供食用、酿酒、做糕点等，又是一种美容食品，常食可以保持人體皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好的修复和改善作用。籽粒和根部均可入药，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏仁在罗平县种植有上千年的悠久历史，适宜生长在900～1800m海拔的地区。薏仁性喜温暖湿润气候，怕干旱、耐肥，各类土壤均可种植，对盐碱地、沼泽地的盐害和潮湿的耐受性较强。常规种植一般每667m2产多在150～200kg，使用薏仁绿色高产高效栽培技术，可使每667m2产提高10%左右。

1 绿色栽培技术的概念及推广价值

1.1 概念解释

20世纪90年代，我国已经提出绿色食品的概念。绿色栽培技术就是采取一些高效、低能耗、环保、健康的方法和手段，生产出符合《绿色食品产地环境技术条件》、《绿色食品生产农药使用准则》和《绿色食品生产化肥使用准则》等相关规定的优质农作物产品的栽培技术。技术要点以“预防为主，综合防治”的病虫害防治为原则，栽培基地要远离工矿业污染源，避免“三废”污染，对土壤进行深耕、轮作换茬;选用抗病、抗虫优良品种，使用不造成污染的物理方法，如温汤浸种、沸水浸种等种子处理方法;严格配方施肥，控制氮肥用量，尽量施用生物菌有机肥;以微生物农药为主，严禁施用剧毒和高残留农药，合理选用高效、低毒、低残留、对害虫天敌杀伤力小的农药。[1]

1.2 推广价值绿色栽培技术的推广能够为人们的食品安全提供有力保障，而且生态效益和经济效益良好。近些年来，在社会的不断发展中，随着化肥农药地膜除草剂的大量使用，几乎全部农作物的产量得到前所未有的突破，但这些化学制品的残留导致的食品安全问题也变得越来越突出，一直困扰和威胁着人们的健康生活。绿色栽培技术的推广，就是在农作物种植过程中，遵循植物的生长规律，从生产环境、种植技术、施肥技术、病虫防治技术等方面，减少化肥农药地膜除草剂的使用量，防止农产品中有毒物质残留过高的问题而确保了农产品的安全性，同时产生良好的生态效益。由于人们的生活水平提高了，对物质的需求开始实现由数量向质量转变、由温饱需求向健康需求转变，绿色优质的农产品必然受到越来越多人群的青睐，大多数人宁可出高价钱也要购买绿色农产品，因此，绿色农产品能够产生良好的经济效益。

2 薏仁绿色栽培措施

薏仁绿色高产高效栽培是一个系统的工作，要品种、种子的选择与处理，种植环境及土地选择与整理，化肥农药的选择与合理使用，病虫害综合防治等各个环节都符合绿色生产要求，生产出的产品才可能符合绿色食品要求。

2.1 品种、种子选择选择适宜当地种植的高产优质高抗品种，最好是在种子生产田进行3次去杂去劣，即苗期去除病弱杂苗，花期去除不同花药颜色的植株，成熟期去除不同粒型粒色的饱满籽粒。一般播种量以3kg/667m2左右为宜。

2.2 种植环境及土地选择与整理选择空气质量好、土壤肥沃、水源条件好，旱能浇涝能排的肥沃土地，这是种植绿色农产品的必要条件。针对罗平县的大环境来说，自然环境条件优越，工业不算发达，而且保护措施得当，罗平县几乎所有土地均能满足绿色农产品种植要求。在选择好的土地上，待前茬收获结束时及时清除地块上的残余作物秸杆和田间地边杂草，带出田地进行销毁，大大减少田间病菌和虫源基数，有效降低病虫害的发生程度。将清理干净的地块深翻25cm，清除前茬留下的根茎及石块等杂物[2]。

2.3 种子处理为了促使薏仁出苗整齐和预防黑穗病的发生，在播种前将经过3次去杂去劣的种子用清水漂洗，去除种子中的石子、土块、空瘪籽粒和薏仁残留茎叶。在沸水中烫种12s后立即取出摊晾散热，晾干后用种子量0.4%的50%粉锈宁拌种。

2.4 播种前施足底肥

增施生物菌有机肥，严格控制化肥施用量，

在深翻并清理干净的地块上施用腐熟农家肥或生物菌有机肥1500～2000kg/667m2，加尿素10kg/667m2、磷肥50kg/667m2、钾肥15kg/667m2，拌匀撒施于地面，然后进行翻耙整地，以确保出苗健壮整齐。

2.5 适时播种，合理密植在罗平县适宜地区，一般在4月底—5月初前茬作物收获结束后及时整地播种。通常采用等行距种植，行距70cm，塘距20cm，每塘播种6～8粒，种5行留80cm的沟，以利于更好的通风透光和农事操作。

2.6 强化中耕管理

2.6.1 及时间苗补苗在薏仁幼苗长到 4片真叶时进行间苗和补苗，拔除太过强壮的苗和弱苗，如遇缺苗应及时补苗。每塘留健壮整齐苗4～5株，保证群体密度为1.5万株基本苗。

2.6.2 中耕除草及追肥一般分3次进行，第1次在薏仁苗高10cm时，拔除弱苗和过密苗，施尿素10kg/667m2，再進行除草，以利于促进幼苗生长健壮。第2次除草在苗高30cm左右，进行浅松土除杂草，促进分蘖。第3次在苗高40～50cm时，植株封行前进行除草培土，以促进根系生长和预防植株倒伏。在开花前，施N∶P∶K=15∶15∶15复合肥10kg/667m2，以促进多结实和籽粒饱满，提高产量。

2.6.3 摘脚叶摘脚叶是薏仁生长过程中不可忽视的技术环节，在拔节停止后，摘除第1分枝以下的脚叶和无效的分蘖，以利于田间通风透光，促进茎秆粗壮，防止植株倒伏，同时可减轻病虫害的发生。[3]

2.6.4 人工辅助授粉薏仁为雌雄同株异花作物，靠风力传播授粉，在扬花期若无风力或风力太小，就不能完全授粉，为了提高结实率，增加产量，在开花接近旺盛期时，选择晴好天气的上午10∶00—12∶00，用竹棍摇动茎秆或者2人以绳索等工具振动植株，使花粉飞扬，辅助授粉，提高结实率增加产量。一般在花期进行4～5次人工辅助授粉。

2.7 适时采收薏仁为一年生植物，种植当年即可收获。当植株下部叶片转黄，80%果实呈浅褐色或黄褐色时，将薏仁穗子与茎秆整株割下集中立放4～5d后用打谷机脱粒，除去杂质空壳，晴天翻晒3d左右，保证种子水分不高于12%时即可入库储存[3]。

3 病虫害绿色防控措施[4]

3.1 农业防治选择抗性强的薏仁品种，精选种子，播种时进行种子处理，培育壮苗，增强薏仁的病虫害抵抗能力。杜绝连作，合理轮作，与油菜及其他蔬菜、烤烟、豆科类作物轮作，减少病虫害的循环浸染危害。

3.2 物理防治利用害虫成虫具有趋光、色、味等特性，在薏仁生长期，在田间悬挂黄蓝板，防治薏仁蚜虫;安装杀虫灯、性诱捕器，糖醋盆等诱杀粘虫、螟虫、草地贪夜蛾等的成虫，降低田间产卵量，减轻幼虫为害。

3.3 生物防治保护和利用自然界害虫天敌（蜘蛛、七星瓢虫等）是生物防治的有效措施，能够节省农药用量，成本低、效果好、还能保护环境。 用苏云金杆菌、苦参碱、鱼藤酮、核型多角体病毒等微生物杀虫剂防治薏仁螟虫、粘虫;用春雷霉素、多抗霉素、枯草芽孢杆菌等防治薏仁叶枯病、枯心病。

3.4 人工防治根据薏仁的一些病虫害发生特点及规律，在清晨到田间被害株上进行人工清除粘虫、螟虫等幼虫或者摘除卵块。在黑粉病发生初期进行人工拔除病株，将病株带出田间集中销毁。

4 结语

薏仁绿色高产高效栽培技术的推广应用是薏仁产业发展的大势所趋，生产绿色食品是当今社会人民生活的必然需求，通过采取上述一系列有力措施，能够生产出较常规种植产量相当或者略高的绿色薏仁产品，但在种植过程中的每个环节都很关键，在某个环节稍微松散就可能导致大幅减产甚至颗粒无收，故应采取一系列强有力的措施，促进该项技术的全面普及和推广应用，以确保罗平县薏仁产业持续健康发展。

参考文献

[1] 李堂慧，邵灵珍.薏苡绿色种植技术的推广应用[J].农家科技（下旬刊），2019（2）：43-44.

[2]孙培智，古阳阳.绿色农业种植技术的概念以及推广策略研究[J].农民致富之友，2017（22）：165.

[3]刘德勋.薏仁米高产栽培技术[J].农业与技术，2012，32（5）：100.

[4]郭帮莉.薏仁米的种植效益及栽培技术[J].农技服务，2014（12）：47，49.

作者简介：

李建开（1973-），男，本科，高级农艺师。研究方向：农业技术推广研究。