便携式电磁炉的商用前景

梁海星

摘 要：电磁炉是现代厨房革命的产物， 1957年第一台家用电磁炉在德国诞生，20世纪八、九十年代开始进入中国市场，它利用电磁感应现象，对处于交变磁场中的金属烹饪器具进行升温，实现无火烹饪。另外，电磁炉的热效率可达到90%以上，因此，电磁炉具有环保、安全、节能的特性。如今房价高企，人们的生活空间日益紧凑，加上流动人口数量的不断壮大，便携、易收纳、可扩展的电磁炉需求得到大幅度提升，这无疑给电磁炉生产厂家带来新的机遇，它的商用前景又如何呢？下文就将对此展开叙述。

关键词：便携；易收纳；电磁炉；商用前景；

前言：随着房价高企，人们的生活空间日益紧凑，加上流动人口数量逐年攀升，人们越来越渴望能有这样的一款烹饪器具：既可随身携带、易于收纳，又能满足日常烹饪；收纳时体积要小，而使用时面积要大。于是，便携、易收纳、可扩展的概念应运而生。这样的电磁炉在使用时可以舒展开来或者拼接起来，得到两个以上的加热源，可同时进行多项目烹饪；收纳时可以把电磁炉折叠或者拆卸成几个小块，获取较小的体积，达到容易收纳的目的。

1.电磁炉快速发展的原因

1.1电磁炉更加安全可靠

电磁炉比传统的煤气灶或者燃气灶的使用安全很多。对于传统的煤气灶或燃气灶来说，它们需要配备煤气罐或者管道燃气才能使用，但煤气或者燃气都是易燃易爆的有毒气体，存在非常大的安全隐患，倘若对它们的使用不规范，煤气罐或者燃气管道发生爆炸，又或者这两种气体发生了泄漏事故，它将不仅仅威胁了使用者的生命安全，使用者的邻居也可能会受到致命的威胁。而电磁炉是靠电来驱动的，合规的电磁炉不会发生爆炸，更不会产生有毒气体，而且电是绿色环保的能源，因此使用电磁炉会更加安全、可靠！

1.2人们对便携、易收纳的追求

随着时代的发展，人们对于很多事情都追寻简单、便携、高效，所以就有了电磁炉的诞生。它不像传统的煤气灶那样笨拙，占地面积大，还要经常更换煤气罐，非常的不方便。它的出现，伴随着下厨简易化和高效率，不用的时候收纳起来，只要有电的地方就能使用，特别轻巧方便。当今这个时代，房价居高不下，生活空间异常紧凑，很多打工族背井离乡，经常更换住地，对于使用笨拙的煤气灶，很多人都是拒绝的，所以，便携式、易收纳电磁炉的出现，极大地满足了他们的需求，在不用的时候可以直接收纳起来，毫不费地方。

2. 便携电磁炉的商用前景

2.1便携式电磁炉概念

便携式电磁炉是一种可以随身携带的电磁炉，它体积小，像手提电脑一样轻便，可以随身携带，同时为了满足用户多项目烹饪的需求，它可以是折叠的，使用时打开，变成多炉，使用完之后可以折疊起来收纳在柜子里面；它也可以是拼装的，可以把多个电磁炉通过接口连接起来，获取2个以上的加热源，使用完之后再拆分成单独的电磁炉收纳起来。这样的电磁炉特别适合于一些上班族、蜗居族或者学生党，它不仅安全可靠，而且携带方便，收纳时不占地方，同时满足一般家庭多项目烹饪的需求。

电磁炉利用电磁感应现象，对处于交变磁场中的金属烹饪器具进行升温，热效率可达到90%以上，能快速对食物进行加热，而且通过程序的设定，可以定制烧水、火锅、炖煮、煎、油炸、爆炒等功能，通过控制功率的高低来调节火力大小，设置定时功能后可以控制烹饪的时间，时间到了自动关机，适用于所有的烹饪情景，甚至能通过手机APP进行联网控制，非常便捷、实用。

2.2便携式电磁炉在流动人口中的应用

据国家卫健委统计数据，“2018年中国2.41亿人口处于‘流动状态，这也意味着，大约每6个人中就有一人在异乡漂泊”。对于流动人口，由于经常迁移，居无定所，大多选择租房，和“蜗居族”面对的问题一样，他们并没有足够的资金去给自己买一个或者租一个很大的房子，他们的生活空间狭小，活动受到了很大的限制，他们无法接受像煤气灶或燃气灶那样笨拙且庞大的东西。

对于远离家乡的“打工族”来说，家的味道对于他们来说是重要而温暖的，他们需要一隅之地来给自己做饭，能让自己在冷漠、陌生、快节奏的城市生活中找到故乡的感觉，找到家的味道，所以便携式电磁炉就满足了他们的需求。

一款便携的电磁炉功率可以达到1600W以上，通过程序的设计，结合不同的功率和加热时间，可以实现烧开水、打火锅、炖煮、煎食物、油炸等常规烹饪，当外部环境变化或电磁炉异常而导致电磁炉内部温度过高时，电磁炉内部电路或温度保护程序会马上停止加热或是降低功率，防止器件过热发生损坏，保证使用者人身安全。这种便携的电磁炉面积可以比17寸的手提电脑还要小。它功能丰富，能满足人们的日常烹饪；它轻便小巧，不占地方，易清洁，易收纳，可随身携带。这样的便携式电磁炉仿佛就是为了流动人口、“蜗居族”、“打工族”量身定做，满足了他们所有的需求，健康、安全、方便、快捷、高效、易收纳等等，对于2.41亿的流动人口，便携式电磁炉的需求量是巨大的！

2.3可扩展的便携电磁炉在家庭中的应用

对于很多家庭来说，便携式电磁炉应用也很广泛。对于初学做菜的人来说，使用电磁炉可谓是较为温柔且安全的方式了，只要按下烹饪按键，电磁炉就会按设定的烹饪程序进行工作，程序计时到了之后会自动关机，既省电又能保证家居安全。在平时家庭出游的时候，可以在行李里备一个便携式电磁炉，走到哪带到哪，随时都可以吃到自己家里做的健康、安全、美味的饭菜。

然而，对于人口较多的家庭来讲，要快速地做出一顿家常菜，一个电磁炉是不够的，特别是在多项目烹饪的场合，这时候就需要对电磁炉的加热源进行扩展。我们可以借鉴手提电脑的折叠方式，把两个连接好的电磁炉通过铰链串接起来，这两个电磁炉可以单独使用，也可以同时使用，使用时把电磁炉打开变成双炉，使用完之后再折叠好放进储物柜。我们也可以把两个以上的电磁炉通过设定的接口拼接起来变成多头炉，它们同样可以单独使用或同时使用，使用完之后再拆分成独立的电磁炉收纳起来。这样的电磁炉可以按客户的需求进行定制，功率可以升级2000W以上，具备“爆炒”的功能，而且同样具备轻便小巧，不占地方，易清洁，易收纳的特点，让厨房看起来干净整洁。

随着时代的发展，人们对于生活水平，生活质量的要求也越来越高，便携式电磁炉的发展有助于人们实现自己健康的生活，它跟上了时代的步伐，符合了当代人们的生活需求，所以它在当今时代上家庭中的应用将会越来越广泛。

2.4 便携电磁炉的应用范围

便携式电磁炉正广泛的应用于流动人员的生活中，广泛的应用于我国的各种，各个层次的家庭中，并逐步走进大学宿舍和白领公寓。当代大学生或职场白领都很在意自己的健康身材，所以他们很注重自己的健康的饮食习惯，寝室里或公寓里放一个便携式的电磁炉，可以轻松快捷地给自己做一顿健康餐，而且通过程序的设定又可以实现煮茶、温奶、酸奶发酵等功能进行养生调理，因此，对于大学生或职场白领来讲，便携式电磁炉是非常理想的烹饪用具。另外，通过程序或个性化外观的定制，便携式样电磁炉的应用将越来越广泛。

结语：在当今这个时代，我们在追求安全、高效的同时，也要适应环境的变化，房价高企导致人们的生活空间越来越小，就有了小型易收纳的需求；流动人口居无定所，经常搬迁，就有了便携的需求；生活节奏紧张，烹饪效率提高，就有了多炉加热的需求。小型、便携、可扩展的电磁炉被越来越多的人接受，它的商用前景将是广大的！

参考文献：

[1]郑军云，苏晨，马燕君.电磁炉电磁兼容性的优化设计[J].电子技术与软件工程.2018.09：11-15

[2]余庆喜.影响电磁炉能效因素的研究[J].河南科技.2018.20：32-38