百香果栽培技术总结

杨雄 肖志盛

摘 要：百香果在我国被广泛种植，由于其具有很高的食用和药用价值，因此深受人们的青睐，为了进一步提高百香果的种植水平，本文在此分析百香果的生长特性，并对百香果栽培技术进行探讨。

关键词：百香果；栽培；果树；种植

百香果是一种热带藤本常绿果树，寿命长达8—10年。果皮厚而坚硬，可作饲料和提取果胶，果实球形或长圆球形，内有黄色果汁和黑色种子，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等，营养丰富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香味，风味浓郁，芳香怡人，可鲜食和加工，可以加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片，主要以加工成果汁食用为主。果实非常耐贮藏和运输。

一、百香果生长特性

百香果适应性广，粗生易长，抗寒耐热，能抵御去年我市遇到的低温霜冻天气，病虫极少，当年种植，当年收获。百香果根系浅，水平根发达，要求土壤疏松、湿润、通气、不积水。枝蔓生长具有连续生长特性，只要条件适宜，如温暖、水分充足，一年四季都可连续开花、结果。百香果的花朵，直径为5—7厘米，枝蔓基部上每一节可形成一朵花，生产上可连续形成4—8朵正常花，以后每隔2—3节能形成正常发育的花朵。花蕾20—25天开放，一般在上午11时开花。由于花型大，柱头大而顶立，与雄蕊距离有2—4厘米远，需要人工辅助授粉，才能提高结实率，果实成熟所需的时间因开花季节的不同而异，一般5—6月开的花，花后40—60天成熟，7—8月开的花需60—80天成熟，9月开的花需要80—90天成熟，10月或以后开的花则需要90天以上，果实才能成熟。百香果结果后如图1所示。

二、百香果栽培技术

百香果一年四季均可种植，2017年2月，新铺农业站在狮山村曾荣家庭农场进行了30亩的示范种植，当年就取得了800多公斤的产量，每亩产值达到4000多元，其栽培技术总结如下：

（一）亩栽25—30株，单行单株棚架式种植，株行距5x4米。

（二）在定植前2个月，按一定的株行距，挖深0.6米，长宽各1.2米的定植穴，定植前一个月回穴，施基肥。每穴施农家肥20公斤，钙镁磷肥0.5公斤，花生麸1公斤，基肥必须与表土充分混匀，回入穴三分之二的深度。

（三）百香果的棚架以天棚架式为主。

（四）当幼苗定植成活后，留1—2条主蔓上架，剪去过多侧枝，短期内枝蔓就可长满棚架。近主蔓枝条先结果，当果实成熟掉落后，及时剪至2—3节，从其基部每萌发的芽可以形成新的结果母枝，冬季最后一批果实采收后，所有结果枝都从基部剪去。百香果一级蔓是主要营养枝，二、三级蔓是主要结果枝，所以培育健壮的二、三级蔓是提高产量的重要一环。百香果忌重剪，过度修剪会降低产量，主枝枯萎，严重时整株死亡。

（五）百香果前期以氮肥为主，混合花生麸水淋施，每次株淋0.2%尿素和15%的花生麸水或人粪尿15公斤，每株每月两次，施肥量随苗木长大而增加，并配合叶面肥喷施。进入产期后，应增施磷钾肥，促进花芽分化，每株施0.5斤复合肥加0.1斤钾肥。采果后施冬肥，以农家肥为主，每株施农家肥20公斤，钙镁磷肥0.5公斤。生长良好的百香果如图2所示。

（六）百香果每天上午11时左右开花，开花后及时人工授粉，在下午4时前完成授粉工作。人工授粉有两种方法：（1）、用毛笔将花粉均匀抹到雌蕊的三个柱头上；（2）、用镊子采集花粉囊放到平均干净杯中，然后加水，使花粉溶到水中，再用喷雾器把花粉水喷到雌蕊柱头上。进行人工授粉，可以提高结实率。

（七）百香果成熟后，自然落地，应及时捡拾，拾落地果时间最好不超过三天时间，否则果实被日晒雨淋，腐烂快。成熟后的百香果如图3所示。

总结

曾荣家庭农场百香果采取顾客到园采摘的方法销售为主，也制成果汁。其果实比较大，肉多味美，取得了社会效益和经济效益双赢的局面。该示范点的举办成功，2017年底，百香果种植项目已成為新铺镇4个省定贫困村农业产业扶持主导项目。本文在此对百香果栽培技术进行了分析，希望本文内容可以为相关工作提供思路。

参考文献

[1]黄志.百香果栽培技术分析与管理要点阐释[J].农业与技术，2018，38（07）：111-112.

[2]苏朝丽.百香果栽培技术与管理要点[J].乡村科技，2018（22）：94-95.

[3]游衍安.百香果栽培技术[J].现代农业科技，2018（16）：71-72.

（作者单位：蕉岭县农业局新铺农业技术推广站）