浅谈中职旅游专业语文口语交际教学

薛美松

摘 要：中职旅游专业语文口语交际教学，应根据专业需要选用恰当的教学方法，注重口语交际范例选择，注重搭建口语交际舞台，强化口语交际技能实践，还要建立科学的口语交际评价方案，取得理想的教学成效，培养出真正适应社会需求的职业人才。

关键词：中职学校;旅游专业;语文教学;口语交际

口语表达，是现代导游员必备的一种能力。导游员引导游客参观游览，进行解说，解答游客各种各样的问题，都需要较强的口头表达能力，否则就无法胜任导游工作。那么，对于中职旅游专业的学生来说，语文教师该如何充分利用好语文课口语交际教学这个平臺，在教学中提高学生的口语交际能力呢？笔者在此谈谈自己的看法。

一、注重口语交际范例选择

口语教学中应该教什么，或者说在浩如烟海的口语交际材料中，我们应该选择一些什么样的材料供学生学习，这在口语交际教学中是一个非常关键的问题。因为典型范例具有很好的示范作用，所以通过对典型范例的感知理解，来提高学生的口语交际能力，这是口语交际教学应走好的第一步。

浅显易懂的口语、生动准确的导游词、灵活又有针对性的语言表达是一个导游员所应具备的基本的素质。针对这些要求，我们首先应利用课堂教学这一平台，让学生领悟口语交际知识和技能技巧。比如在《林黛玉进贾府》一文中，当贾母问黛玉念了什么书，黛玉回答：“只刚念了《四书》。”而黛玉问姊妹们念了什么书时，贾母说：“读的什么书，不过是认得两个字，不过是个睁眼的瞎子罢了！”此时黛玉方知说错了话，所以后来宝玉问她念了什么书时，黛玉便改口：“不曾读，只上了一年学，些须认得几个字。”同样的问题，不同的回答，正是因为林黛玉看到了贾母的反应。我们导游员也是如此，要看游客知识修养程度、所处的心理状态和当时的反映考虑说什么样的话合适，哪些该说，说到什么程度;哪些不该说。在口语交际的过程中，还要讲究交际的技巧、策略的使用，《邹忌讽齐王纳谏》一文中邹忌借闺中小事委婉而讽的方法就很值得我们借鉴。在导游交际的过程中，导游员常常要应对、说服游客，这就需要学会不同的语言技巧和表达方式，以取得最佳交际效果。其次结合旅游专业的特点，以实用性和职业性为原则，教师可自行选择和设计贴近专业的例文，以补充和深化课程中口语交际的相关教学内容和要求。如通过具体导游案例的补充，告诉学生应遵循灵活性和针对性的原则，根据具体情况采取应对的方式，“或直言相告或婉言否定或借言发挥或反言驳斥或妙言回避”，进而“艺术化地驾控语言”。

二、注重搭建口语交际舞台

口语交际能力不是通过感知就能获得的，而是要在具体的语言环境中培养。具体的交际情境包括交际的对象、交际的意图、交际的环境等因素。在交际过程中要考虑特定的交际场合，考虑交际对象的社会地位、身份、知识修养以及所处的心理状态等情况，然后决定该说什么话，不该说什么话，怎样随机应变。也就是说口语交际中对语言信息的感受力，对对方语言的分析、归纳、推理、评价的能力，灵活的思维能力、应变能力、语言表达能力等只有在具体的交际情境中才能得到培养和提高。因此，在口语交际教学中，教师能否创设一个与学生的现实生活、认知水平、专业需求相似的交际情境，就成为口语交际教学能否取得效果的根本。比如全班学生模拟组成一个旅游团，一个学生扮演导游，其他学生扮演游客，在“十一”期间游览王屋山。在缆车排队时，一排就是好长时间，游客们怨气冲天。面对游客们各种各样的要求、意见、牢骚、责难，导游员应该怎样来应对。让学生身临其境进行语言练习，真正培养了学生的旅游语言技能。

三、强化口语交际技能实践

培养旅游专业学生的职业能力，语文教师应为学生创设有来有往、针锋相对的交际形式，在生生、师生的双向甚至多向的互动中真正提高他们的口语技能。除了在创设的“旅游情境”中进行应对交谈外，还可以充分利用课本资源。如学习《雷雨》时，可以安排这样的辩论“周朴园爱不爱鲁侍萍？”，在爱与不爱的激情辩论中，学生的多方面语言技能得到了培养。在学习《林黛玉进贾府》中，可以安排一个或几个学生充当导游，领着我们按黛玉的行踪游贾府，其他同学作为游客，不断提出问题。这样学生既懂得了导游词的写法，又培养了应对能力，还对文章有了深刻的了解，一举数得。

语文课中的互动实践能培养学生的口语技能，但是学生以后的就业方向是导游员，要在导游和游客之间实现良性互动，单靠嘴上的技巧是远远不够的。声音、表情、身体姿态等非语言因素在传递信息、与人交流的过程中有着举足轻重的作用。因此我们还要引导学生根据不同的交际场合和交际目的，借助清晰柔和而又充满热情的声音、从容不迫的语速语调、和谐的节奏、友善动人的面部表情、有效的目光交流、真诚的微笑、端庄稳健的仪态等非语言因素，有效地感染游客，调动游客的情绪，从而和游客形成和谐的感情共鸣，达到理想的交际效果。

四、建立口语交际评价方案

建立科学的评价方案，是落实口语交际教学的保证。评价旅游专业学生的口语交际能力，应重视学生的情感态度与价值观、交流的方式、合作意识等各方面的因素。评价必须在具体的情境中进行，让学生承担有意义的交际任务，以反映学生的口语交际水平。当然，评价要注意梯度。按照能力逐层递进的原则，从简易到复杂。

评价的方式应采用定性、定量相结合。评价学生的口语交际能力可以是评语的形式也可以是等第的形式，当然更可以按评价要素量化计分，得分按比例计入语文总分中。无论哪种形式，都将作为评定学生语文素养的一个重要指标。当然对学生的口语交际能力做出判断必须是全程跟踪，不能仅凭一次测试，应通过平时观察、课堂表现、测训等多种形式，从而对学生的口语交际能力做出一个中肯的评价。

为了培养学生善于交际的口语才能，为了塑造学生的交际形象，语文教师除了应努力重建适合职业需求的教学模式外，还应充分吸收语用学、言语交际学、通用口才学、心理学等相关学科理论精华，博采国外口语交际教学之长处。这样，口语交际教学才能真正取得成效，才能培养出真正适应社会需求的职业人才。

参考文献：

[1]潘涌.直面世界：语文口语交际教学新概念[J].教育科学研究，2004（9）.

[2]韩荔华.实用导游语言技巧[M].北京：旅游教育出版社，2002.