中职旅游专业实践教学模式

焦爱琳

摘要 本文通过从中职旅游专业教学实践中存在的问题进行简要分析，从学校、任课教师方面提出了一些改进措施，包括对课堂授课方式的改变、师资力量的建设、对校内实践基地的完善方案以及校企合作的深化等建议。对中职旅游实践教学模式的优化绝不仅仅只是以上几个方面就可以取得良好成果，还需相关学者在实践研究的过程中不断丰富与总结。

关键词 中职旅游专业;教学实践;教学模式

随着人们生活方式发生了巨大改变，旅游产业迎来了发展高峰期，给我国经济的发展带来了巨大的经济效益。构建相对完善的中职旅游专业实践教学模式，弥补以往教学实践中的不足，变革固有的不适应时代发展需求的教学方法的重要途径。

一、不断完善中职旅游专业实践教学模式的必要性分析

旅游行业属于服务性行业，旅在我国游行业具有一些其他行业所不具备的特殊特点，例如服务对象的不确定性，指旅游者的年龄段跨度范围大，旅游者一部分人群是国外游客與特殊群体，旅游市场需求具有多变性的特点，旅游行业具有跨行业的综合复杂性，等等。这都决定了中职旅游专业的教师只教授基本的教材内容是不够的，教学实践是旅游专业学生必须要进行的课程项目之一，而且在整个课程内容体系中占据绝大部分。在实践教学中对课堂教学效果进项检验，能够弥补课堂教学的不足，还能发现课堂教学上出现问题与不足。教师必须要对实践教学加以重视，不断完善实践教学模式，以达到教学目标的实现。

二、中职旅游专业实践教学的现状与问题

（一）实践基地

首先，目前中职旅游院校的校内实践基地的设备较为简单、数量不足、种类较少，设备更新换代的速度较慢，难以跟上当今旅游业发展较快的现实变化。其次，与学校合作的校外旅游实践基地，也有一些流于形式。一部分企业对校企合作缺乏热情，校企合作模式下的实践教学效果不尽如人意。

（二）专业教材

中职旅游专业的专业教材不完备，对于实践教学的发展存在不利。教材中的关于实践教学的案例不足，不能对中职旅游专业实践教学做具体的指导，教材嫩容主要是对教学的目的、教学的内容进行说明，主要是理论知识内容，而培养技术与能力方面涉及的较少。

（三）中职旅游专业教师队伍水平有待提升

旅游专业的教师不仅要具备良好的专业旅游知识，还必须具备在旅游方面丰富的实践经验，才能在指导学生进行实践教学的过程中取得较好的效果，真正达到实践教学的教目标，使学生在实践教学中真正能有所提升。现今，中职旅游专业的教师能够完全符合两者目标的比例还比较低。不少长久在校任职的旅游专业的教师，长久在学校任职，因条件所限，对当今旅游出现的各种变化知之甚少，其教学内容自然与现实脱节。

三、关于中职旅游实践教学模式的优化的几点建议

对于校内实践基地的改善与完备，提出了以下几个方法。

（一）中职旅游教师应改变以往的授课模式

中职旅游专业的老师除了在课堂上讲授基本的旅游理论外，还可以在课堂上模拟实践教学，根据一些常在旅游服务中常出现的问题进行对情景模拟，可以在课堂对具体现实案例进行分析，让学生参与整个课堂教学的过程中。教师还可以采取情景教学法，将案例发生的具体情境再现，使学生在具体情景学习如何应对旅游服务中出现的问题。这样，不仅能够增加课堂的趣味性，使学生的学习积极性提高，还能提高学生的实战能力

（二）完善校园实践基地

学校可以根据学校旅游不同专业，分别建立不同的实践基地。对此，学校应充分了解实践基地对旅游专业学生来说具有的重要意义，应加大对校园内实践基地建设的资金与人员方面的投入。校内实践基地应包括客房、餐厅、导游、酒吧等等方面[1]。

（三）提升校外实践的质量与数量

面对当前存在的校企合作的实践流于形式、校企合作质量较低的现状，中职旅游院校应为学生创造更稳定的、更具实践意义的校外实训活动。中职旅游院校可以在选择合作的目标时，选择资质较深、实力较强的企业为合作目标。例如可以与本地的星级宾馆、旅游量较大的景区以及当地的机场进行合作，让旅游专业的学生提供义务导游、免费接待等等，使学生在真实的环境中提升自身的技能的同时，也为企业带来了经济效益，二者实现双赢。

（四）加强对旅游专业教师的培训，建设高水平的教师队伍

为培育一支既具有良好的旅游专业知识，又具有较强实践能力的师资队伍，中职旅游院校可以从旅游企业中邀请一些佼佼者来到校进行实践指导，使旅游专业的学生以及老师能对如今的旅游的新问题有所了解，丰富旅游专业课程内容。其次，应加强对本校老师的培训，安排专业老师进修与职业技能的培训，使教师不断提高自身的专业素养与职业技能水平。

四、结语

综上所述，旅游专业的发展，对旅游专业人才有了进一步的要求，我国中等职业学校旅游专业在培养旅游专业人才方面占据着重要地位。在教学实践过程中提升旅游专业学生的知识素养、提高其知识技能，使其成为符合市场需要的专业旅游人才，是中职旅游专业院校以及专业老师的职责所在[2]。

参考文献：

[1]秦佩.中职学校《导游实务》教学中的问题与对策研究[D]湖南师范大学，2019

[2]工凌芳.中职旅游专业实践教学探究[J]西部素质教育，2019，5（10）：227