胡豆高产高效栽培技术

成零 丁贵红

【摘 要】胡豆有着悠久的种植历史和广泛的种植范围，具有良好的经济效益，农民种植积极性较高，为保证胡豆的产量和质量，必须要掌握高产高效栽培技术。本文主要从品种选择、种子处理、田间管理、病虫害防治以及储藏运输这几个方面入手，对胡豆高产高效栽培技术进行探究，旨在提升胡豆栽培的品质，仅供相关人员参考。

【关键词】胡豆;高产高效栽培技术

胡豆，学名胡豆，为一年或越年生草本植物，具有较高的营养价值，富含钙、铁、蛋白质、矿物质、维他命等。胡豆不仅是蔬菜佳肴，也是副食品原料，能够加工成不同类型的休闲食品，受到社会群体的青睐。为加强胡豆产量与质量控制，对其高产高效栽培技术展开探究，具有一定现实意义。

一、品种选择，前茬茬口

在胡豆栽培过程中，以青海系列品种以及林蚕系列品种等比较常见。在前茬方面，以马铃薯、麦茬以及药材茬口最为理想，坚决不可选择豆类作物连作的方式，以免影响胡豆栽培质量和产量。一般情况下，前作收获后需要及时通过浅耕方式灭茬，通过深耕方式进行保墒，满足胡豆生长过程中的养分需求。

二、播前准备，种子处理

为促进胡豆栽培的顺利进行，要做好播前准备工作，合理选择土壤，保证土层深厚且肥沃，以麻土、黑沪土以及黄绵土作为理想土壤，必须具有良好的灌溉和排水条件。在配方施肥方面，要通过氮磷钾配方施肥来满足胡豆养分需求，控制好实际施肥量，以保证胡豆栽培的产量。一般情况下每100kg的胡豆籽粒需要6.4kg氮、2.0kg磷以及5.0kg钾。对土地进行深翻后，所应用农家肥需经过无害化处理，在精细整地后将田间出苗率提升。

在种子处理过程中，必须要保证选种的精细化，对高产优质品种进行推广，将虫蛀、破损以及霉变等种子与杂质去除后，采取暴晒处理措施，这就能够改善胡豆的发芽率。种植质量控制也是一个重要方面，需保证纯度和发芽率在90%以上，保证净度在95%以上，含水量不可超出15%。种子外观应当饱满，色白，不可存在机械损伤以及霉变等。以标准比例的磷酸二氢钾进行浸种，液面需高出种子一定高度，浸种6h后捞出晾晒，以标准比例的粉锈宁进行拌种，避免胡豆出现锈病以及根病等。

三、适期播种，田间管理

在胡豆栽培过程中必须要找准播种的最佳时机，以促进胡豆生长。当10cm低温在0℃以上并且不超出5℃时，可将结荚高度降低，并增加结荚数与粒重，以保证胡豆栽培的产量，一般胡豆适播期在3月下至4月上之间。在播种过程中，要全面把握土壤肥力以及品种特性，对胡豆种植密度进行合理调整。在种植方式方面，要保证其通风性和透光性，采取宽窄行种植的方式，保证胡豆产量和质量。在胡豆种植过程中，可采取种两至三行空一行的方式，采取宽窄化的行距形式，以满足胡豆生长需求，保证胡豆栽培的质量。

为满足胡豆栽培的养分需求，要做好田间管理工作，及时查苗补苗，做好松土和移苗补齐等工作。在中耕除草阶段，要找准最佳的除草时机，避免养分缺失。一般在胡豆苗齐后7-10cm高时第一次中耕，出现花蕾时二次中耕，剩余后将行间杂草去除。观察胡豆生长状态，若较为旺盛，有着高达的植株，此时要通过摘心打顶的方式来控制，以免出现倒伏情况。观察主茎若其出现12层花序，则需选择晴天来进行摘心打顶，保证操作较轻。胡豆开花期，每亩用磷酸二氢钾 0.5kg，或高利达 20ml，或丰产素100g，进行叶面喷肥，以提高结荚率和增加荚粒数。对生长过旺的胡豆可喷施多效唑加以控制，以防止倒伏，提高产量。

四、病虫害防治

为有效防治胡豆栽培过程中的病虫害，要坚持预防为主，综合防治的原则，对于胡豆锈病以及疱炮病来说，可应用粉锈宁进行防治，对于胡豆褐斑病以及赤霉病可通过甲基托布津来进行防治，对于蚜虫等可通过敌百虫来进行防治，对于地下虫害可通过辛硫磷与毒砂相配合来进行防治。对于胡豆栽培过程中的中华鼢鼠，需要通过人工方式进行捕杀，以免其影响胡豆栽培的品质。一般情况下，病虫害防治过程中所使用到的农药，应保证30d以上的安全期间隔，以加强胡豆栽培的产量和质量控制。

五、收获与储藏运输

在胡豆栽培过程中，观察叶片若发现其枯黄并且脱落，荚果变黄甚至黑褐色时，即可进行收获，若能够适当将收获期推迟，则胡豆籽粒更为完熟，保证种子有着光亮的色泽，这就能够保证胡豆收获质量，保障其商品价值和食用价值。待收获胡豆之后，需通采取捆立的方式进行风干或晒干，保证脱粒的正确性。在胡豆储藏运输階段，要控制好籽粒的含水量，不可超出13%，所选择储藏环境必须密闭，温度较低，处于干燥状态，这就便于保持籽粒的色泽。储藏过程中要防范有毒物质以及鼠害虫害等。在胡豆运输过程中要保证装卸操作较轻，要避免机械损伤，应用清洁、卫生的运输工具，采取有效措施来防晒和防雨。

六、结语

总而言之，近年来胡豆种植的面交得以扩大，农户种植积极性也明显提升，胡豆栽培产业得以快速发展。为保证胡豆的产量和质量，在实际栽培过程中要做好播前准备、种子处理、田间管理以及病虫害防治等工作，保证胡豆的品质，满足鲜食及副食品加工需求，确保胡豆的营养价值能够被更好的吸收。

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