冬季发酵床养殖模式对猪舍环境及猪生产性能的影响

摘要：为分析冬天发酵床在猪舍内的应用效果，试验主要是对猪舍环境和猪的生产性能进行相应分析。选择60只刚断奶的小猪，将其分为3组不同的处理模式，每个组20只，对地舍内的温度、湿度和猪的性能进行了评定。从最后的结果分析，发酵床养猪模式可改善猪舍的环境，提升仔猪的成长性能。

关键词：冬季;发酵床养殖模式;猪舍环境;生产性能

中图分类号：S828

文献标识码：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.13.001

0 引言

冬天发酵床作为一种新型的养殖模式，具备环保、安全的优势，这项技术主要是选择采用高效益的微生物和相应的垫料构成。如在排泄物的处理方面，采用人工翻动的方式，将排泄物和垫料结合在一起，垫料中的病菌就会被很快的消除掉，实现粪便的低排放。本文结合当地的气候特点，同传统化的水泥地进行对比，对冬季猪舍环境和猪的成长情况进行相应的点评。

1 材料

选择60只刚断奶且体型相似、行动灵活、身体健康且饮食状况良好的仔猪作为研究对象，然后随机分成3组，每组20只。在分组后，为方便区分、观察以及记录个体生长与反应情况，需对仔猪进行标号、标记。试验时间为II-12月，发酵猪舍采用封闭式的管理，猪舍的南面和屋顶利用塑料薄膜将其覆盖上，长、宽分别是50、7m，西面拥有1扇门，中间各留下了1条1m长的过道。每只猪都要设置一条横栏，栏的面积是1O m2，床的垫料是稻壳。开始养殖时，发酵床中的猪体重通常都是在30 kg左右，饲养员在每天早晨8：00，下午15：00进行喂养，让猪自由的饮水和吃食。

2 方法

2.1 测定方法

从温热指标、氨气浓度分析，在2栋猪舍的中央、东北和西南角等3个不同的位置利用干湿球温度计测量屋内环境的温度和湿度。然后在猪舍中心，利用采样器收集10 L的空气，时间是8：00、20：00各1次，通过容量分析的方式确定空气中氨的含量，这是对环境的测量。利用计算机中的excel进行初步处理，然后选择采用SPSS统计软件，对一些单个因素进行差异性探讨，并对这些数据进行综合性的处理[l]。

对猪的生长性能进行分析，从试验开始到结束，对每个栏中的猪进行空腹称重，做好记录。当猪生长到35 kg时，将试验组固定在3栏，连续5d，采集100 9的粪便，将粪便和H2S04溶液结合在一起，放置在4℃的环境中保存好。利用公式计算猪的消化率：100一b-c/a×b x 100%，其中a是饲养中的养分，6是养分含量，c是饲料中盐酸不容灰的分量，d则是猪粪便中盐酸不容灰的成分。

2.2 测定指标

11-12月中，在试验的猪舍中央距离50 cm处选择最合适的一点，然后悬挂一支温度计，提前计划好测量的时间，按照相应的记录去测试猪舍内的环境，同时，也要测量室外的温度，连续测量至少要达到10 d。在地面的温度测试中，11月时，在猪舍内选择3个采样带，8：00、20：00各测试1次，利用数字温度仪去测定猪舍的温度，时间为5d。测量二氧化碳的含量，在猪舍中央距离30 cm的地方选择1个采样点，清晨通风后可以开始相应的测量工作，氨气的含量应该利用滴定法的方式测定，连续测量5d。最后，相关人员要借助SPSSII.5软件去展开相应的数据统计分析，然后利用平均数的标准差表示最后的试验结果。

3 结果分析

3.1 环境变化

从试验中发现，冬季猪舍内外平均温度的变化情况，室内明显更高。发酵床在一定程度上能提高猪舍内的温度，而且在这种适宜温度中，猪可以维持自身的能量消耗，减少环境污染。冬季时，猪舍内湿度也比较高，氨气的含量明显要低于对照组。见表1，于是从试验中发现，在冬季利用发酵床可以降低污染的H2S的浓度，提高整体的环境质量。从湿度情况分析，虽然试验组和对照组之间存在一定的差异性，但是差异变化不太明显。如若冬季猪舍温度合适，则猪可以维持在正常水平内。

3.2 生长性能

不同猪舍中猪的增重有一定的差异性，而且发酵床的养殖模式中，猪的重量增长比较快，生存率也比较高。从具体的应用情况分析，选择采用这种模式后，整个养殖过程可以达到零污染、零排放的目标，也能解决掉养殖站养猪所造成的一些环境污染。猪生长性能变化情况见表2。

4 讨论

4.1 猪舍内温度和气体含量变化情况

从相关报告中可以发现，猪最合适的生产温度为15 - 22℃，但是由于当地的冬季比较寒冷，不利于猪的生产与发育，养殖户为防寒，通常会选择增加食量的方式。或者是采用封闭式的保密措施，这样就会导致室内的湿度开始增加，氨气的浓度也会增加，在通风不良的情况下，猪的免疫力也会下降，进而引发一些呼吸道疫病。因此，饲养人员就应该充分意识到发酵床的应用优势，当粪便和微生物结合在一起时，可以释放出大量的热能，提高猪舍温度。同时，当外界温度较高时，饲养人员可拆除薄膜降温。在合适的温度中，也要对空气湿度和气流速度进行调整，尽量将湿度控制为60% - 70%，不要超过80%，气流则是O.1 - 0.2 m/s。从这次试验中也能发现，早中晚时间段的温度和湿度差异都不是非常明显，属于可以控制的范围。如若將猪养到105 kg时，大概需要330 kg的饲料，而发酵床需要230 - 250 kg饲料，生长期大概会提前1O - 15 d。根据最后的分析也表明，发酵床中含有的微生物，在市场热量时，也能维护猪舍内的温度[2]。

4.2 空气质量对猪生长的影响

空气是猪生存的必要条件，假设空气中污染物过多，不仅会降低他们的生产性能，严重时，还会引起一些疾病，或者是死亡。氨气和舍内温度、饲养密度之间有一定的联系，在冬季时，部分饲养人员为节省时间，增加养殖数量，这会导致氨气浓度增加，危害到猪的健康。而发酵垫料中的微生物，能快速溶解猪的排泄物，抑制氨气的排放。猪舍内的氨气主要是垫草、饲料等有机化合物所分解而成的，猪舍中氨含量通常不会高于20 mg/m3。采用通风的方式，实际上可降低舍内的温度，但是在具体应用时，效果比较弱。因此，充分借助垫料中的微生物，这样可从源头上去降低氮的含量，减少化合物的分解程度，确保整个猪舍内氨气的低排饭，而且还能保持舍内氨气的低排放[3]。

5 结束语

发酵床饲养模式具有一定的优势性，不仅能降低环境污染，而且还能提高猪的生产效益。但是这项养殖模式的应用还处于一个初始阶段，仍旧需要相关人员的不断探索与完善，构建一套系统化的养猪体系，确保猪的健康成长。

参考文献

[1]李学莉，贺丽苹，刘伏佳微生态制剂结合发酵床养殖模式对猪生产性能及猪舍环境的影响[J].广东农业科学，2014，4l（9）：9.

[2]孟现成.微生物发酵床饲养模式对猪生产性能、猪舍环境、抗病力及猪肉品质的影响[J].现代畜牧科技，2014（ 9）：7-8.

[3]李乐，郝志香猪舍环境湿度对生长育肥猪生产性能的影响[J].甘肃畜牧兽医，2016（ 23）：112，114

作者简介：周纪龙（1978-），男，广西陆川人，大专，畜牧师，主要动物疫病防控、畜禽养殖工作。