当我谈吃饭时，我谈些什么

祝师基

一盘狗粮闪出一个点子

邵炜是一家公司的IT程序员。在一次常规体检中，他发现自己血脂偏高、肠胃不好，甚至有脂肪肝。医生建议他，务必做到三餐均衡，饮食清淡。可对工作繁忙的邵炜来说，能做到医生说的，并不容易。

在快节奏的工作生活中，加班熬夜是常态。经常没时间做饭，叫外卖虽然方便，可存在很大的健康隐患。邵炜开始思索，有什么办法能让吃饭问题变得既简单快速，又能保证营养和热量呢？连续几天，邵炜都在为这个问题烦恼。

一天晚上，邵炜拖着疲惫的身体回到家，宠物狗连蹦带跳来到他脚下。邵炜给它端来一盘狗粮，狗狗欢快地吃起来。这一司空见惯的日常行为突然启发了邵炜：狗狗每天只吃狗粮却这么健康，这浓缩型的食物里面一定有不少“干货”。那么，如果人类每天只食用类似浓缩型食物，是不是也可以保证充足的日常营养所需呢？

接下来，他连续做了几天市场调查。他发现，市面上已经有很多代餐食品，但大多是有针对性的专业产品，比如，面向健身人士的蛋白粉，面向疾病人士的营养粉，面向减肥人群的代餐粉，很少有面向大众的代餐食品。邵炜脑洞大开，何不把看似代餐的食品做成正餐？

用程序员的逻辑做一顿饭

邵炜先从营养学入手，他要把这些营养物质组合起来，打造一款各项营养指标都非常完美的超级食物。这份食物要跟家里做的饭一样，既健康又营养。

IT和食品业是完全不同的，但在邵炜看来，食品制造和软件开发是有共性的。“我在写代码的时候，除了软件之外，还要把源代码给客户。吃到肚子里的食品也应该公开配方，所以，我就决定做一款‘开源食品。”

他注意到了美国的一款代餐饮料soylent，声称可以满足成年人所有营养需求。邵炜专门跑到美国硅谷，考察中发现，soylent的三个条件完全满足他对正餐的理解：有稳定的成分构成，有精确配比的营养，有快捷的食用方式。邵炜决定，就做一款“中国版soylent”。

邵炜找到毕业于昆士兰大学公共健康营养学专业的好友。他们很快做出了食品的雏形，吃起来方便快捷，且富含人体每日所需的99.9%的营养，是一顿十足的正餐。不久，他们开发了液体版代餐食品，其能量密度非常高，一瓶480毫升的饮品中，浓缩了一餐所需的诸如碳水化合物、蛋白质、纤维、脂类，以及27种维生素和矿物质，营养含量达到99%。食用也很简单，用40℃左右的温水冲泡，摇匀喝掉，即可获得饱腹感。

邵炜给它取名为“若饭”，英文名为Ruffood，意为王牌食物。

若饭的团队有一群营养师，负责把燕麦粉、南瓜粉、大豆蛋白粉等原料进行配方测试，调制出营养与口味兼备的食品。若饭的团队还有一群程序员，他们用强大的理性逻辑告诉你为什么要选择若饭。在若饭的官方网站上，邵炜像对待一个新的软件产品一样，用两张树状图分析人们吃饭的需求，“我们的结论是，吃饭很重要，需要花时间、精力和金钱去认真对待。”

坚持做若饭是一件正确的事

邵炜希望若饭能成为用户调节饮食规律的手段。“他们可以用若饭来改善饮食，满足三餐规律，调节一些由暴饮暴食引发的便秘等问题。”邵炜表示，现在有很多人因为工作原因没有办法做到一日三餐规律，若饭可以帮助他们解决这个问题。

自推出以来，若饭一直饱受争议。有网友评论若饭是骗人的食品。面对质疑，若饭团队感到十分沮丧。“我们并没有强制任何人食用若饭，也没有想要取代任何食物。只是对于有需求的人，提供一个更加省心的选择。”

随着产品的不断改进，若饭得到越来越多用户的喜爱，经常食用若饭的用户被称为“饭友”。2018年5月，若饭成立三周年之际，开展了“你为什么吃若饭”的小调查，收到许多饭友的留言。

有饭友说，夏天太热了，什么都吃不下，冷藏液体版若饭是最佳选择;一位创业者说，创业初期，方案研讨会经常一开就是一天，好在有若饭;一位若饭老用户说，多年来，她因为没有胃口、不愿进食饱受困扰，若饭对她而言简直是雪中送炭;有一个旅行爱好者说，前年去阿尔金山无人区看藏羚羊、野牦牛，若饭帮着续命有不小的功劳……令邵炜感触最深的是一位医生的留言：“你知道我经历过发热39℃，大年初一值班，订不到外卖，还有一堆病人时，内心是怎样的绝望吗？还好有若饭，像是我的一根救命稻草。”这些留言邵炜看了很多遍，在他看来，能帮助这么多人解决问题，荣幸至极。

邵炜的手机里至今还保存着两张照片，一张是一位森林消防员巡逻时带着若饭的照片，另一张是一位火车司机夜间发来的在驾驶室喝若饭的照片。邵煒说：“这些使我相信，坚持做若饭是一件正确的事。”

木子荐自《莫愁》