浅析当前天水地区大樱桃栽培的误区及建议

李艳花

摘   要：天水地区栽培大樱桃已有50多年的历史，但随着农业产业结构调整的不断深入，近些年天水地区大樱桃栽培面积逐年扩大，成为继“花牛苹果”产业之后的第二大果品产业，成为增加农民收入的主要渠道。为促进该产业的健康发展，经过近几年的观察分析了当前天水大樱桃产业发展中存在问题，提出了相应的对策建议。

关键词：天水;大樱桃;栽培;误区;建议

1   当前在天水大樱桃栽培中存在的问题

1.1   果农素质低，果园管理基础薄弱、管理不规范

新老果园管理不规范，特别是在“退耕还林”政策下发展的罗峪樱桃基地，管理粗放且果品质量不高，整体效益增长缓慢。果农对大樱桃在当地的生长习性普遍掌握不好，部分果农采用传统的管理方法，甚至套用苹果树的管理模式管理大樱桃。采果前乱用农药污染果品，介壳虫、流胶病、褐斑病等病虫害严重。施肥灌水不能与树体需求特点结合。重视冬季修剪轻视夏季修剪，造成树体生长旺盛树形混乱，适龄不结果、产量低、质量差，整体效益低下。

1.2   产业发展规模有待进一步扩大，品种结构不合理

天水地区发展大樱桃果园的空间还比较大，现有面积主要集中在秦州、麦积两区。商品总量不足，外地客商收购较多，主要运往外地市场，当地市场量少价高，消费者想吃而闻价止步。中熟品种发展太多，早熟和晚熟品种偏少，市场供应期集中，采收期两端市场供应相对偏少，果品价格太高。

1.3   果园投入普遍不足，基础设施差

樱桃效益虽然高，但果园施肥、灌水、病虫防治等投入严重不足。天水地区樱桃园普遍栽植在山地，缺乏灌溉排水设施，区域交通落后、运输不便。

1.4   花期冻害频繁

天水地处秦岭北麓，属陇中黄土高原，地貌沟壑纵橫，冬春降水较少，受新疆、内蒙古低温高寒流影响，每年春季气温变化较大，几乎每年都有辐射降温形成的“倒春寒”天气发生，近年樱桃花期连年受害，成为天水大樱桃产业健康发展的最大障碍。

1.5   品牌意识淡薄且市场混乱

对“秦州大樱桃”的品牌宣传意识落后，产品包装杂乱无章，没有一个统一的具有地方特色的包装设计和标识，严重制约着产品向海外市场开拓。

产业协会组织滞后，运作不规范，专业批发市场偏少，相互哄抬价格，互相掺假，市场混乱。

1.6   贮藏设施滞后

果品贮藏设施技术落后，果实采收后上市过于集中，果实采后不耐贮运，销售相对缓慢，对产业发展的推动力不强。

2   天水大樱桃栽培建议

2.1   加强大樱桃的栽培技术研究，并加大对果农技术培训力度

果业部门应多方取经，加强研究，分析大樱桃在当地的生长习性，制定和推广大樱桃栽培技术标准。及时总结和推广大樱桃栽培先进技术和典型经验，以点带面，确定示范户，集中分散、理论与实践结合、多形式全方位培训果农，提高果农的发展意识、质量意识和科技意识，强化对大樱桃的管理意识，重视采果后管理和病虫害综合防治措施培训，提高果农的技术水平，逐步实现果园规范化、标准化管理，提升果品整体效益。

2.2   树立品牌意识，完善销售渠道

充分宣传利用“秦州大樱桃”品牌和中央电视台《中华情》栏目总导演郭霁红代言秦州大樱桃的名人效应，设计体现当地特色的统一包装箱，利用天水“伏羲文化”旅游节等节日，加大宣传推销力度。建立市、区、乡多方位的果品批发市场，规范市场管理。开发省内外及国际市场和网络市场，不断扩大和完善大樱桃销售渠道。

2.3   加大政府扶持力度，优化产品结构

政府应对大樱桃产业的发展给予一定的扶持，促进大樱桃产业快速发展，在适宜栽植区域，适度规模发展，提升果品总量，满足市场需求。在品种布局上应注重早熟、中熟、晚熟协调发展，避免和山东、陕西等地樱桃同期上市，在现有品种结构基础上以晚熟品种发展为主，延长市场供应期。在品种上应选果大、色艳、味美、果肉硬度大、抗裂果、抗病虫、抗寒抗旱、丰产、耐贮运的优良品种。

2.4   加强基础设施建设，加大果园投入力度

政府应加大对果园区域基础设施建设力度，完善对果园必需的水、路等基本基础设施。增强果农的发展意识、质量意识，加大对果园的科技投入和生产资料投入力度，修建集雨窖、滴灌等设施，普及果园黑膜覆膜、覆草、生草等抗旱抗寒技术的应用。减少高毒、高残留农药的使用，选用低毒、低残留生物农药，提高病虫害综合防治意识。增加有机肥、生物微肥使用量，充分利用高新技术精细管理，生产绿色无公害果品。

2.5   加强产后专业化处理程度

研究大樱桃的采后贮藏保鲜技术，延长市场供应期。制定标准统一的采后处理环节，规范采后处理技术的管理制度。

（收稿日期：2019-07-23）