零余子大小对山药生长产量的影响

李晓龙 臧传江 付在秋 姚甜甜 许念芳 舒锐 岳林旭

摘   要：试验采用邹平长山细毛山药零余子为材料，将大小作为单一变量，选取1～6 g零余子若干，分成6组对照试验，每组相差1 g。其他园艺措施一致，采用常用山药高产栽培模式，栽种时间略作调整。结果测得，零余子越重，山药产量越高;3 g以上零余子对山药产量提高明显;4 g以上零余子对山药产量提高作用趋缓。

关键词：零余子;大小;山药;生长产量;影响

文章编号： 1005-2690（2019）16-0032-01       中图分类号： S632.1       文献标志码： B

山药属薯蓣科草本植物薯蓣（Dioscorea opposita Thunb.）的根茎，分布广泛[1]。山药含多糖、淀粉、蛋白质、游离氨基酸和微量元素等多种成分，具有免疫调节、抗氧化、降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗突变、调节脾胃功能等功效，是中国著名的补益中药，也是传统的保健食品。山药属无性繁殖，繁殖材料有山药栽子、山药段子和零余子[2-3]。这3种山药栽培种源各有优缺点，山药栽子发芽率高，是山药无商品价值部分，节约成本，但由于连年栽培种性退化，且易传播病虫害;山药段子产量较高，病虫害较少，但成本高、发芽慢，易腐烂缺苗;零余子种植收获山药栽子，第二年将山药栽子栽种，秋天收获成品山药。在以往栽种零余子的过程中发现，有借鉴马铃薯采用组织培养技术培养脱毒山药种苗的，成本高、周期长、技术要求高、效果不佳，难以推广。近年来，也有报道用零余子直接播种生产山药，可节约播种材料，且山药外表根毛少，商品性好，深受农户青睐[4-7]。但经过试验栽培零余子，当年收获山药很多不足500 g，去掉山药嘴子，所剩部分寥寥无几，不具备商品价值。本试验目的是为找到采用零余子当年收获山药单株重量可达500 g以上的零余子栽培技术提供技术参考，为促进山药产业发展、降低农民栽培山药成本、增加农民收入提供技术支持。

1   材料与方法

1.1   试验材料及地点

于山东省高密市呼家庄镇试验田进行试验，以邹平长山细毛山药零余子为供试材料，试验按零余子大小设置6个处理，3次重复。6个处理分别是1 g、2 g、3 g、4 g、5 g、6 g试验组，每组小区长2 m、宽0.4 m，小区间隔1 m隔离。

1.2   栽培方法

试验播种前，将零余子放在湿润细沙中催芽15 d，细沙温度保持在20 ℃左右[8]。3月下旬播种零余子，采用机械开沟，双沟种植，沟距80 cm，沟宽40 cm，沟深150 cm，零余子播种深度10 cm，株距10 cm、行距20 cm，双沟起垄覆膜栽培，栽培20颗/m零余子。地上采用网架式栽培模式，每5 m一根钢管作为支撑，上下两端用钢丝拉紧尼龙丝网，网高1.80 m。其他田間水肥管理措施及病虫害防治同一般山药栽培技术要求一致。收获时按小区计产，计算单株产量，取3次重复平均值。折合每667 m2计算每种处理山药总产量。

2   结果与分析

10月中旬收获山药，称量记录每个小区20株山药重量总和，再测量每个小区对应重复的山药重量总和，然后取每个小区3次重复的山药单株重量平均值，并对记录统计结果进行数据分析处理（表1）。由表1可以看出，不同零余子大小对山药产量的影响为：1～3 g处理组随零余子质量增加，山药产量增高明显;4～6 g处理组随零余子质量增加，产量提高趋缓;种植4 g以上零余子可使山药单株产量达到500 g以上。

3   结论与讨论

本试验条件下，随着零余子重量增加，山药产量也不断增加。这可能与苗期大的零余子为山药幼苗提供了更多的养分有关，使幼苗期山药长势更旺、更壮，但零余子达到4 g以上后，这种优势作用越来越小，从图1反应的结果是山药单株产量增速趋缓。采用4 g以上零余子作为山药种源栽培种植，按照目前山药零余子栽培技术种植8 000株/667 m2左右，产量可达4 000 kg，且单株重量500 g以上具有较好的商品价值，可以满足农民当年种植零余子当年收获具有商品性山药的目标。至于采用更好的水肥措施、更高密度栽培及其他技术措施能否达到更高的产量和更好的单株重量，还需作进一步研究。

参考文献：

[ 1 ] 中国科学院中国植物志编委会.中国植物志：16卷[M].北京：科学出版社，1985.

[ 2 ] 南怀林，刘建平，王耀琴，等.山药零余子直接播种高产栽培技术[J].农业科技通讯，2019（2）：226-228.

[ 3 ] 郎德山.山药播种零余子当年高产栽培技术[J].中国蔬菜，2017（10）：99-100.

[ 4 ] 刘辉，文云书，陈光玉，等.不同大小脱毒马铃薯种薯播种对产量的影响[J].耕作与栽培，2013（6）：17-18.

[ 5 ] 秦玉芝，刘明月，熊兴耀，等.种薯大小对紫色甘薯种苗萌发和生长的影响[J].湖南农业科学，2011（21）：24-26，33.

[ 6 ] 齐连芬，冯五平，卢天啸，等.冀中南地区马铃薯种薯大小对商品薯产量的影响[J].中国马铃薯，2011，25（1）：20-22.

[ 7 ] 饶贵珍，吴亚宏.零余子的不同处理对山药出苗及种薯产量的影响[J].农业与技术，2000（2）：20-22.

[ 8 ] 张丽梅，颜舜扬，陈熹.山药种薯切段催芽技术[J].中国农村小康科技，2008（10）：35，37.

（收稿日期：2019-09-19）