不同鲜食大豆品种在不同播期的试验分析

蔡康妮 范立刚 杨春鹏

摘   要：为了探讨不同鲜食大豆品种在不同播期的性狀、产量及效益情况进行试验，研究了不同熟期鲜食大豆品种、播期、性状与产量及效益之间的关系。

关键词：鲜食大豆;播期;试验

文章编号： 1005-2690（2019）16-0015-01       中图分类号： S565.1       文献标志码： B

鲜食大豆，又称“毛豆”，是人们对未熟大豆作蔬菜用的称号，日本称为“枝豆”，西方国家则称为“菜大豆”。鲜食大豆由于富含蛋白质和脂肪，含有维生素A、B、C、E和钙、铁、磷等多种矿物质，其营养成分多于任何一种蔬菜，在青荚期食用别具风味，而得到人们的喜爱。同时，青秆内含营养丰富，是牲畜的优良饲料;大豆根上的根瘤菌可固定空气中的氮素，提高土壤肥力。因此，发展鲜食大豆前景可观[1]。

目前，我国70%以上的鲜食大豆种子来源于辽宁省铁岭市。近年来，很多大豆育种单位育成的鲜食大豆专用品种都在生产上得到了广泛的应用，为了探讨不同鲜食大豆品种在不同播期的性状、产量及效益情况，进行此项试验。

1   试验目的

研究不同熟期鲜食大豆的品种、播期、性状与产量及效益之间的关系。

2   试验处理

2.1   试验设计

小区面积99 m2，9垄18行，行长10 m，大垄双行，大行距110 cm，小行距40 cm，穴距20 cm。3粒下种、留苗2株。

2.2   试验品种

中早熟品种为铁岭市维奎大豆科研所育成的辽宁省审定品种雨农豆7号;中晚熟品种为铁岭市维奎大豆科学研究所育成的国家审定品种奎鲜5号。

2.3   播期参数

在5月21日、5月31日、6月10日、6月20日和6月30日分5期播种[2]。

3   栽培要点

前茬作物为白菜。在秋季翻地、春季耙地，正常施肥、起垄，播后及时进行间苗、除草、防虫及摘收[3]。

4   当年气象条件分析

5月上、中旬干旱，由于播期较晚对出苗没有影响，植株生育中期即头伏至二伏未降雨，同时高温，对不同品种、不同播期影响有所不同。8月上旬开始降雨，植株生育中后期气象条件正常。

5   试验结果与讨论

鲜食大豆品种与播期试验结果见表1。

①随着播期的延后，生育日数（出苗至采摘期）随之缩短，第5期比第1期中早熟品种缩短16 d，中晚熟品种缩短18 d。

②标准荚率随着播期的延后而增加。第5期比第1期中早熟品种增加24.6%，中晚熟品种增加3%。

③经济系数随着播期的延后有增加的趋势，第5期比第1期中早熟品种增加0.13，中晚熟品种增加0.16。

④地上部分生物产量与鲜荚产量呈正相关，不同品种与不同播期产量有所差异，其中中早熟品种5期平均地上部分生物产量为1 597 kg/667 m2，鲜荚平均产量为784.7 kg/667 m2;而中晚熟品种平均地上部分生物产量为2 000 kg/667 m2，鲜荚平均产量为918.2 kg/667 m2，分别比中早熟品种高28.3%和17%。

不同品种的最高产量均出现在6月20日播种期。6月20日播种的中早熟品种的地上部分生物产量为1 848.5 kg/667 m2，鲜荚产量为984 kg/667 m2，比5期平均产量分别增加15.8%和25.4%。而6月20日播种的中晚熟品种地上部分生物产量为2 697 kg/667 m2，鲜荚产量为1 272.8 kg/667 m2，比5期平均产量分别增加34.9%和38.6%，6月20日播种的中晚熟品种地上部分生物产量与鲜荚产量分别比中早熟品种增加14.6%和29.4%。

⑤青豆秆中蛋白质含量为4.1%，是家畜较好的饲料，可以青食、青贮，也可以打浆后饲喂牲畜。中早熟品种5期鲜食大豆残秆平均产量为812.3 kg/667 m2，最高播期为5月21日播种的939.3 kg/667 m2，高出平均残秆产量的15.63%;中晚熟品种5期鲜食大豆残秆平均产量为1 081.8 kg/667 m2，最高播期为6月20日播种的1 424.2 kg/667 m2，高于平均产量的31.65%。

⑥不同品种试验结果显示，中晚熟品种的综合性能更佳，播期以6月20日为最佳。去掉成本后，按照鲜荚批发价2元/kg计算，最佳品种、最佳播期种植鲜食大豆的经济效益可达950元/667 m2。

⑦目前辽宁铁岭地区鲜食大豆播种期为5月中、下旬，毛豆采摘期为9月上、中旬，最早熟品种采摘期为8月中旬。依据试验结果，如果将播期延后至7月上旬，采摘期随之延后到9月下旬至9月末，可实现上茬播种甜瓜、西瓜和早熟土豆，同时错开毛豆上市旺季，提高鲜荚价格的目的。另外，作为本年度第2茬作物，还可以降低租地费用，提高经济收益。如采用奎鲜5号品种，于7月10日播种，预计鲜荚产量可以达到750 kg/667 m2，按照1.5元/kg批发销售，则经济效益可达1 180元（租地费用比正常减少200元/667 m2）。

参考文献：

[ 1 ] 林昌庭，徐寿松，林敏莉，等.菜用大豆不同种源的种子对比试验[J].中国大豆通报，2003（3）.

[ 2 ] 周素云.保护地甜瓜、大豆套种、复种栽培技术及效益分析[J].大豆科技，2010（2）：59-60.

[ 3 ] 陈艳秋等.2008年辽宁省国家菜用（鲜食）春播大豆区域试验评价，大豆科技，2009（5）：24-26.

（收稿日期：2019-09-17）