解析生态猪养殖技术及发展趋势

李明

近年来随着社会经济的发展，人们的物质生活水平已经得到了很大的发展，对于食物的需求也开始从“量”到“质”进行转变。在科学技术和信息技术的不断发展中，生态养猪业的发展也开始发生了变化。本文主要是对生态猪养殖的相关概述和技术进行了一定的分析，同时也对生态猪养殖技术的发展趋势作了一定的说明，希望对生态猪养殖的发展提供一定的参考。

一、生态猪养殖的概述

1、生态猪养殖的概念

对于猪肉本身来说，是没有生态肉的专业概念的，但是我国将主要是利用青绿饲料进行喂养或者是放牧的猪称为生态猪，生态猪的养殖目的和传统的养殖方式具有很大的差别。生态猪养殖指的就是不做任何防疫处理，没有使用农药和重金属等添加剂，并且对其排泄物进行无公害处理的养殖模式。生态猪的养殖技术所涵盖的内容是比佳品多的，其中的养殖环境卫生、食物选择和疫病防治等内容，这些都会对生态猪养殖产生非常重要的影响。

2、生态猪养殖的意义

（1）有利于提升猪肉的品质

对于传统的生猪养殖来说，经常会在饲料中加入过量的抗生素和金属元素药物，这些都会对猪肉的品质产生不利的影响，会对消费者的食品安全造成一定的影响。利用生态猪养殖的技术，可以更好的对传统养殖技术下的猪肉有害物质进行避免，进而对猪肉的品质进行有效的提升。

（2）有利于提高环境效益

我国每年因为养殖场而造成的废物数量是比较高的，这些污染物如果不得到及时的处理，就会对当地的环境造成严重的污染，但是近些年随着社会的不断发展，生猪养殖的技术也在不断的发展，很多新的技术和能源也被引入到其中，实现了资源和能源的合理利用。

（3）能够适应市场发展的需求

在一系列的政策之下，农村经济得到了很大的发展，生态猪养殖作为非常重要内容，也已经成为农民致富的重要方式。我国的很多地区都已开始大规模的进行生态猪养殖，对先进的养殖技术进行有效的应用，不仅可以提高猪肉的品质，也可以提高农民的经济收入，这些条件也为我国生态猪走出国门提供了一定的便利条件。

二、生态猪养殖相关技术分析

1、遗传改良技术

在进行生态猪养殖的过程中，使用新型的技术可以让生态猪的养殖水平得到很大的提升，就目前来说，这个方面还是发达的欧美国家比较先进，我国也在对先进的技术进行借鉴，同时也在根据实际的情况进行改良。目前我国已经引进了一些国外优良的生态猪品种，这些品种不仅生长比较快，并且瘦肉率也比较高，但是这些猪肉的口感上又无法适应中国人的口味需要，因此我国在进行引种的时候，需要利用优选和杂交等技术，将不同品种的生态猪进行结合，实现基因的改良，进而培育出更加符合当地需求的生态猪。

2、生态饲养技术

在我国养殖业不断发展的背景下，尤其是猪养殖业的不断发展之中，通过对生态猪养殖新技术的适应，已经对生态猪养殖的水平进行了一定的提升。对于生态猪的养殖来说，饲养技术的先进与否会对生态猪养殖水平的高地造成直接的影响，在现代养殖业的发展当中，通过对先进的技术进行利用可以有效的对生态猪的质量和产量进行提升。在进行实际的养殖过程中，要不断的对生态猪饲养技术的创新发展进行重视，与国内外的先进饲养技术进行结合，同时还要对当地的实际养殖情况进行重视，建立起合理的生态养殖体系，进一步的促进生态猪养殖效果的提升。

3、远程监控技术

在生态猪养殖的过程中，可以对远程监控技术进行利用，通过使用这样的技术对养殖过程进行管理。一般来说，就是将自动检测控制器安装在猪舍当中，然后对相关参数进行合理的设施，其中包括猪舍的温度、湿度等数据，全天候的进行监测，然后每隔一段时间自动的将数据发送给系统数据库。相关的养殖人员可以对数据库中的资源进行充分的利用，然后对猪舍的养殖环境进行及时的调整。另外，还可以将生态猪的免疫情况、健康情况等信息进行有效的结合，一旦发现疫情就可以及时的找到发病的源头，进而将损失降到最低。

4、粪便和污染物的处理

对于养殖业来说，环境也是非常重要的影响因素。生态猪养殖具有自身独有的特点，想要对其养殖特色进行良好的维持，就需要对生态猪养殖的粪便和污染物处理进行重视。生态猪养殖场应该选择在地势较高并且通风条件比较好的位置，然后在地势较低的位置建设沼气池，这样可以对生态猪产生的一些粪便进行合理的处理，能够减少粪便堆积对生态猪生长环境的影响。另外，沼气还可以为农户的生活提供一定的能源，还可以将沼液作为有机肥进行使用，进而促进农户经济效益的增长。

三、生态猪养殖的发展趋势

1、放养与种养结合的模式

将自然放牧与种养进行结合，这种模式的实施能够为生态猪提供更加广阔的活动场所，同时也可以为生态猪提供更多自然化的事物，能夠在最大程度上对生态养殖的原始性进行保证。另外，生态猪的排泄物还可以用作植物生长的肥料，对保证养殖环境的生态性具有重要的意义。

2、信息化养殖

在信息化的时代中，在科学技术的不断发展之下，信息技术也已经被应用在各个行业和领域。在生态猪养殖的过程中，很多生态猪养殖户也引进了信息技术，通过利用先进的信息管理和远程服务能够为生态猪的健康正常提供更加有效的保障。

3、遗传优化配种

目前我国的大多数养殖企业基本上都是从国外引进了大量的优质猪种，这类猪种的具有生长速度快、自身免疫力高、瘦肉率高的特点，但是在引进之后如果不进行一定的优化，生产出现的猪肉会与消费者的需求出现偏离。想要更好的满足人们的实际需求，需要将国内外的优质猪种进行一定的选择，然后选择优秀的遗传因子进行生态猪的养殖。

4、立体养殖的模式

立体养殖的模式是一种以饲料为生物链起始段的养殖方式，主要是通过科学的食物链结合，进而产生一种全新的养殖模式，将饲料作为引线串联不同的动物群体，进而对资源进行充分的利用，同时还能对猪肉的品质进行有效的保证。比如传统的立体养殖模式就是大多以猪为中心，利用鸡、鱼、沼气等相关联形成循环利用模式，这种模式就是立体养殖模式的应用。

综上所述，生态猪养殖是我国养殖产业重要的发展方向，对于我国养殖产业的整体发展具有重要的影响。我国目前的生态猪养殖还处在一个不断探索的过程中，因此想要对我国整体的生态猪养殖水平进行提升，就需要对养殖新技术进行交流和发展，不断的学习新的技术和经验，进而采取有效的措施来进行实际的改革，提高我国生态猪养殖的水平。

（作者单位：744000甘肃省平凉市崆峒区畜牧兽医中心）