娃娃菜一年两茬种植技术

黄莺

青海地区光照强、昼夜温差大、气候冷凉、无霜期短、积温不足、温度年际变化率大，非常适合高原夏菜生长。娃娃菜是高原夏菜一种蔬菜之一，种植面积逐年增大，在西寧地区展示了巨大的发展前景。以往西宁地区种植娃娃菜主要以直播为主，随着蔬菜育苗技术快速发展，娃娃菜育苗定植成为西宁地区娃娃菜栽培的主要方式之一，由于其气候特点，无论直播还是育苗定植，娃娃菜一年种植一茬，因此，生产的娃娃菜出现集中上市，且上市时间娃娃菜市场价格偏低等，严重影响农民的经济收入。娃娃菜一年两茬种植技术是结合高原气候特点，通过栽培时间、栽培模式、品种筛选及栽培技术等方面进行技术总结，实现高寒地区娃娃菜一年两茬高效栽培技术，改变了传统娃娃菜一年种植一茬的种植模式，提高了高寒地区娃娃菜产量，增加了农民增收。

1、茬口安排

高寒地区因早春气温不稳定，温差大等因素的影响，加上蔬菜生长季节较短，为了满足娃娃菜一年两茬种植时间，因此，茬口的安排是娃娃菜种植的关键因素。经过长期栽培经验，形成了西宁地区娃娃菜一年两茬种植技术，即第一茬在3月中旬育苗，4月下旬定植，6中旬收获;第二茬在7月上旬直播，10月下旬收获。

2、品种选择

娃娃菜属于十字花科植物，如种植时间过早，前期遇低温春化后期出现早抽薹现象。娃娃菜品种必须选用冬性强、抽薹晚、生育期短、商品性好的早熟品种，如贵族皇后、金皇后、B1102等。

3、育苗技术

采用98穴穴盘育苗，播种后出苗前使用遮阳网适度遮荫。选用壮苗一号、绿娃基质、永青基质等商品营养基质，将种子放入50℃-60℃的温水中，不断搅拌20min-30min，然后在25℃-30℃温水中浸泡4h，除去秕籽和杂质，待种子风干后播种。也可用干种子直播（已包衣种子）。可采用人工播种或育苗机育苗。人工育苗：装满基质的穴盘进行压穴，穴深0.5cm。播种—每穴播种1-2粒种子（如果种子不饱满可选择2粒），播种深度0.5cm-1cm。播种量按株数用量的120%计算。播种后，再覆盖一层基质，多余基质用刮板刮去，使基质与穴盘格室基本相平。机械播种：自动化育苗机进行压穴、播种，盖土，覆膜后在放置于育苗床待出苗。

4、苗期管理

出苗前要注意保持床面湿润，促进出苗，同时应注意遮荫。出苗后应注意对蚜虫、潜叶蝇和霜霉病等病虫害的进行防治。待移栽前5-6天，控制浇水，进行炼苗。娃娃菜生长前期要求土壤肥沃，并经常施速效肥，为娃娃菜生长提供足够的营养，促进其营养生长，并使其生殖生长受到抑制，同时，还能让娃娃菜在花芽分化前长出更多的叶片。在幼苗期，由于气温与土壤温度均较低，可通过中耕垄沟来提高地温，以促进幼苗根系的生长。

5、壮苗培育

育苗前对种子和基质进行消毒。播种到出苗期间，温度控制在18-25℃。在第一片真叶展开后喷施KH2PO4和多菌灵来培育壮苗，每10天喷施一次。在整个苗期，让幼苗干透浇透，不要勤浇水，以便影响根系发育，做到轻浇润灌，严禁冷水浇灌。如温室育苗时，一般存在前后光照和温度差异，在幼苗生长期间应及时倒盘，避免幼苗生长不整齐。苗龄30天左右开始定植，为提高定植成活率，提前3-5天开始炼苗。

6、整地施肥

结合整地，每茬每亩用施蔬菜专用肥50kg，生物有机肥50kg，混合均匀施入，翻耕耙平，起垄覆膜。垄标准为：垄宽40cm，高15cm-20cm，垄间距50cm。第一茬娃娃菜采收后，重新整地施肥，浇水后起垄覆膜点播。

7、定植及点播

娃娃菜定植和点播均采用起垄覆膜栽培方式，垄宽60cm，垄沟30cm，每垄3行、株行距20×25cm，定植后浇定植水。第二茬采用娃娃菜播种器进行种子的点播。

8、田间管理

定植后浇定植水，5-6天后浇一次缓苗水，以后进行蹲苗;定植后约15天，结合浇水，每667m2追施尿素10-15kg，促进莲座叶的生长;待植株进入莲坐期、结球期追施尿素、叶面宝或磷酸二氢钾等1次。开始结球时，浇水并追施15-20kg/667m2，后期可根据娃娃菜长势及天气情况进行浇水追肥。

9、病虫害防治

娃娃菜常见的主要病虫害有软腐病、霜霉病、小菜蛾、蚜虫、菜青虫等。病害防治：软腐病黑斑病，在发生病初期可用50%多菌灵500倍液，连续喷洒2-3次，隔7天喷1次;霜霉病：在发病初期可用58%瑞毒霉600倍液，或64%杀毒矾500-600倍液;或75%的菌清600倍液喷洒，连续喷药2-3次，隔7d喷1次，并注意交替用药。虫害防治：蚜虫可用40%乐果1000倍液喷洒;菜青虫可用2.5%溴氰菊酯2500倍液或20%甲氰菊酯2000倍液喷洒。潜叶蝇的为害要注意早发现早喷药，可采用1.8%的爱福丁乳油3000倍液，隔7d喷1次，连喷2次。

10、采收

娃娃菜包球紧实后便可采收。收获前5-7天停止浇水。娃娃菜成熟时应及时采收，否则叶球过大或过于紧实，反而失去商品价值。收获时应根据菜球坚实度分别采收。一般当叶球七八成熟后全株拔起，去除多余外叶，削平茎基部，用保鲜膜打包后即可上市或进人冷库预冷贮存，分批上市。

（作者单位：812100青海省湟源县农业技术推广中心）