北宋时期的度夏方式

刘永加

入伏以来，酷热显示出了極大的威力。那么在没有空调、电风扇等乘凉设施的古代，人们如何度夏呢？不妨以北宋为标本，去看看那时的士大夫休闲度夏的方式。

政策鼓励，休闲度夏动力足

在北宋，士大夫们之所以能够从容悠闲地度过夏天，与当时的社会高度发展和积极的鼓励政策有关。宋代是我国古代社会发展的一个重要时期，随着农业、手工业的发展，商品经济的繁荣，社会各领域出现了一些新的变化，尤其是文人尽得时代之幸，朝廷“崇文抑武”的基本国策，“士大夫治天下”的文官制度，使得他们有极高的政治和生活待遇。他们中间很多就是艺术家，不仅擅长诗词歌赋，而且精通绘画、音乐、书法，成绩斐然，世所公认。文人们即使在朝为官，心中依然向往自然，留恋山水，热衷休闲度夏。

北宋不仅重视文人墨客的考选，把他们重用到朝廷官员队伍里来，也重视他们的待遇和假日诉求。到了宋代中期，经过几次涨工资，朝廷官员的待遇大幅提升，改变了北宋初期低工资的局面。宋代假期非常充裕，安排得很周到细致，公假包括节假、旬假、国忌假、外官上任假、朝假等，私假有婚嫁假、丧假、病假、探亲假、私祭假等。炎炎夏天也有假期：夏至、端午各放假3天和1天。宋代官员们全年假期包括旬假，超过了120天。这么多的假期，给了本来生活待遇优厚的士大夫们更多的休闲时光。

当时朝廷对士大夫的休闲活动非但不干涉，更是多有鼓励，给予时间和待遇，让他们寄情山水，不对王权统治构成威胁，使得士大夫们休闲之风一直长盛不衰，“一时人士，相趋以成乎风尚者，章醮也，花鸟也，竹石也，钟鼎也，图画也，清歌妙舞，狭邪冶游，终日疲役而不知倦”（王夫之《宋论》）。再加上宋代经济快速发展，各类休闲场所涌现，也给士大夫们的休闲度夏提供了很好的条件。

北宋文学家秦观，是宋神宗元丰八年（1085年）进士，曾任太学博士、秘书省正字、国史院编修官等。他对休闲度夏深有感慨，写过一首《纳凉》诗：

携杖来追柳外凉，画桥南畔倚胡床。

月明船笛参差起，风定池莲自在香。

这首诗正是诗人追寻理想中纳凉胜地的真实体现，诗中这种由外而内的凉意让人沉醉，燥热也自然退去。

设施完善，盛夏休闲有去处

当时，北宋最发达的城市汴京（今开封）、洛阳、临安（今杭州）等，都有茶楼酒肆、勾栏瓦舍以及各类园林休闲场所，供各阶层的民众休闲娱乐。而茶馆酒楼等一些营业场所有一种“水激扇车”，相当于大风扇，带着水，有点空调扇的意思，有条件的士大夫和文人们自然乐于到这里来休闲娱乐。

北宋城市的茶肆酒楼不仅提供餐饮服务，更是社交活动场所。在《东京梦华录》中随处可见对当时遍布城市的酒楼茶肆的记载：“大抵诸酒肆瓦市，不以风雨寒暑，白昼通夜，骈阗如此。州东宋门外仁和店、姜店，州西宜城楼、药张四店、班楼，金梁桥下刘楼，曹门蛮王家、乳酪张家，州北八仙楼，戴楼门张八家园宅正店，郑门河王家，李七家正店，景灵宫东墙长庆楼。在京正店七十二户，此外不能遍数，其余皆谓之‘脚店。卖贵细下酒，迎接中贵饮食，则第一白厨，州西安巷张秀，以次保康门李庆家，东鸡儿巷郭厨，郑皇后宅后宋厨，曹门砖筒李家，寺东李家，黄胖家。九桥门街市酒店，彩楼相对，秀旆相招，掩翳天日。政和后，景灵宫东墙下长庆楼尤盛。”

除此之外，汴京还有东角楼街巷、潘楼东街巷、马行街、寺东门街巷、大内西右掖门外街巷等商业聚集地。据资料统计，在汴京城内著名的酒楼有樊楼、会仙酒楼、潘家酒楼、和乐楼、欣乐楼、八仙楼、时楼、班楼、太和楼等，都是闻名的供人休闲之地。最著名的樊楼，后又改名为丰乐楼，在宣和年间，“更修三层相高，五楼相向，各用飞桥栏槛，明暗相通，珠帘绣额，灯烛晃耀”。环境良好的酒楼为大众休闲提供了极佳的场所。士大夫们可以在这里宴饮、会客。宋代酒楼饭馆以及家常的避暑食品种类更是繁多，如瓜、李、荷叶、绿豆汤、新莲等，而其中以西瓜最受民众欢迎，南宋诗人方回《秋大热上七里滩》诗中便有“西瓜足解渴，割裂青瑶肤”的赞美。

在北宋，除了皇宫之内，高官显贵们也纷纷建立起私家避暑“凉屋”，不但以风轮送冷水凉气，而且还在蓄水池上和大厅四周摆设各种花卉，在享受清凉的同时，更能带来精神上的愉悦。城市园林的兴起，主要分为皇家园林、公共园林和私家园林三类。皇家园林主要是指琼林苑、宣春苑、玉津园、瑞盛园。主要面向皇帝和宗室开放，但是在特殊情况下，在特定时间也对普通公务员开放。公共园林则向全社会各阶层开放，著名的有汴京金明池、临安西湖等。汴京城私家园林数量众多，遍及城内外。临安也有许多私家园林，虽然这些私家园林属于私人空间，有的是商贾的私家园林，有的则是朝廷官员的家庭后院，但大众毕竟多了选择，不仅可以在自家园林内休闲，还可以走出家门在其他的私家园林或公共园林内玩乐。这样就为大家提供了更多的休闲空间，人们在这里吟诗抚琴，泼墨作画。

夏日的寺庙也是乘凉的好去处，北宋著名诗人、政治家梅尧臣有一首题为《中伏日妙觉寺避暑》诗：

高树秋声早，长廊暑气微。

不须河朔饮，煮茗自忘归。

盛夏，城镇赤日如烤，而山中则清风绕屋，禅房内花木葱茏，长廊曲径幽深，于此避暑品茗，自然乐而忘返。

琴棋书画，爱好多多自然凉

北宋士大夫的度夏休闲活动，还体现在琴棋书画的艺术享受中。会弹琴的仕宦有范仲淹、欧阳修，以他二人为代表的士大夫不仅喜好弹琴，还提出了自己的弹琴理念。陆游《老学庵笔记》记载，范仲淹喜弹琴，可是平日只弹《履霜》一曲，时人谓之“范履霜”。欧阳修也喜好弹琴，尤其喜欢弹奏《流水》，他在自己的《三琴记》中说：“余自少不喜郑卫，独爱琴声，尤爱小流水曲。平生患难，南北奔驰，琴曲率皆废忘，独流水一曲梦寝不忘。今老矣，犹时时能作之，其他不过数小调弄，足以自娱。”可见，弹琴是他们的一种休闲方式。他们有时还亲自为客人弹琴，美妙的琴声在盛夏给客人留下了非常美好的记忆。

史载宋代善棋艺的士大夫也很多，有范仲淹、欧阳修、司马光、王安石、苏舜钦、尹洙、梅尧臣、程颢等。在官员们的宴饮上，棋类游戏也占了一席之地。

书法绘画一直是宋代士大夫钟爱的盛夏休闲方式，北宋上至帝王下至普通百姓，都对书画喜爱有加，其中有“苏（轼）、黄（庭坚）、米（芾）、蔡（襄）”书法四大家。爱好书法的士大夫还有李建中、欧阳修、文同等。他们当中，好多人也善于绘画，士大夫参与绘画，不是像普通画工一样谋求生存，而是在生活中增添情趣。书法绘画是北宋士大夫休闲活动的一个副产品，是他们陶冶情操、宣泄抑郁、度过盛夏的一种方式。

再就是读书、品茗及收藏。在学而优则仕的时代，士大夫们靠着读书、科举成就自己的事业，而在盛夏业余时间，读书也成为一种休闲之风，漫漫长夜唯有书香才能乘凉。

据《宋史》载，北宋仕宦中，好读书的极多，曾任户部员外郎的胡旦，“喜读书，既丧明，犹令人诵经史，隐几听之不少辍”。曾任宋太常博士的洪兴祖“好古博学，自少至老，未尝一日去书”。宋代蔡持正《夏日登车盖亭》诗中写道：“纸屏石枕竹方床，手倦抛书午梦长。”而诗人翁森在其《四时读书乐》诗《夏》中，更是把读书休闲度夏写得生动活泼、如临其境：

修竹压檐桑四围，小斋幽敞明朱曦。

昼长吟罢蝉鸣树，夜深烬落萤入帏。

北窗高卧羲皇侣，只因素稔读书趣。

读书之乐乐无穷，瑶琴一曲来薰风。

另外，对于书画、青铜古玩的收藏，也是北宋不少士大夫的休闲爱好。他们通过收藏观摩书画金石，或在古物中作历史探幽，追慕古之贤人，或从中模仿学习书画艺术，在书画古玩中体会悠闲心情，从而得到休闲度夏的另一种乐趣。（资料来源：《天津日报》）