中草药制剂对鸡群感染鸡白痢沙门氏菌的防治效果

金福源 陶艳华 李成贵 彭会建

江苏省苏州市吴江区动物卫生监督所，江苏苏州 215200

鸡白痢是一种细菌性疾病，严重危害养鸡业。目前，经过养殖者持续的预防和控制，鸡白痢的影响逐渐减小，但是鸡群的感染率和发病率依旧较高，部分鸡群中的阳性率可达到70%，严重影响蛋鸡的产蛋率。鸡白痢阳性鸡所生产的蛋孵化后雏鸡死亡率高达50%。目前，在检疫与净化的基础上，防治鸡白痢最常用的是抗菌类药物。随着抗生素以及磺胺类药物在养殖中的长久使用，耐药性逐渐增强，并且出现了抗生素残留等食品安全问题，给人体的健康带来了安全隐患。中草药通常为天然的绿色有机植物，在防治疾病的同时，还能够起到提高鸡只生产性能、调节免疫力等作用，即使长时间使用，其毒副作用也较小，不易出现抗药性及食品中的有害物质残留等问题[1]。本研究以人工感染和自然感染的阳性鸡群为试验对象，使用临床上常用的中草药作为配方，与抗生素治疗效果进行对比试验，考察研究中草药对鸡白痢的防治作用，为中草药制剂防治鸡白痢提供参考。

1 材料与方法

1.1 中草药方剂

由石榴皮、地榆、诃子、泽泻、黄岑、金银花、黄柏、苍术、陈皮几种中草药制成中药方剂。

1.2 抗生素

25 g/L乳酸诺氟沙星。

1.3 人工感染防治试验

1）分组。随机选择160只雏鸡分成4组，每组40只，分别为A组（中药方剂预防组）、B组（中药方剂治疗组）、C组（抗生素治疗组）、D组（感染不治疗组）。对A组鸡只使用中药方剂进行预防性投药，并在7 d后人工感染鸡白痢；对B组鸡只在7日龄人工感染的同时使用中药方剂进行治疗；对C组鸡只在7日龄人工感染的同时提供乳酸诺氟沙星进行治疗，给药方式为饮水给药；D组在鸡只7日龄时进行人工感染，并且不做任何治疗。

2）处理方式。在进行鸡白痢致病菌感染时，均采用腹腔注射的方式，每只鸡注射的鸡白痢沙门氏菌剂量为2.0×1010CFU。在提供中药方剂的过程中，统一用量为每千克饲料20 g中药，对于B组中药方剂治理组，每给药7 d为1个疗程，连续治疗3个疗程，每2个疗程之间间隔2 d再继续给药。C组抗生素治疗组在饮水中添加25 g/L乳酸诺氟沙星进行治疗。记录各组的发病鸡只数量以及死亡鸡只数量，在70日龄时，对仍然存活的鸡只进行鸡白痢全血平板凝集试验，记录阳性率。

1.4 自然感染防治试验

1）分组。鸡白痢自然感染防治试验使用全血平板凝集试验法，选取500只50周龄鸡只进行检测，检测结果有156只鸡为阳性，将检测为阳性的鸡只随机分为两组，每组78只，分别为1组（中药方剂治疗组）和2组（空白对照组）。

2）处理方式。对于1组中药治疗组以每千克饲料20 g的剂量提供中药方剂进行治疗，每个疗程为7 d，第1个疗程后间隔5 d，再进行第2个疗程的治疗。2组为空白对照组，不对阳性鸡只进行任何治疗。在治疗70 d后，进行全血平板凝集试验，检测2组鸡只的阳性率。

2 结果与分析

2.1 中草药制剂对鸡群人工感染鸡白痢沙门氏菌的防治效果

由表1可知，D组（感染不治疗组）的死亡率最高，为60%，与A组（中药方剂预防组）死亡率12.5%、B组（中药方剂治疗组）死亡率10%以及C组（抗生素治疗组）死亡率10%之间的差异极显著。以感染鸡白痢沙门氏菌而不治疗组作为试验的空白对照组，分析中草药制剂的防治效果。A、B、C、D组的阳性率分别为22.8%、16.6%、58.3%、100.0%。C组（抗生素治疗组）的阳性率相比较于A组（中药方剂预防组）、B组（中药方剂治疗组）要高，并且差异显著，说明使用中药方剂对人工感染鸡白痢沙门氏菌进行防治能够起到良好的效果。

对试验过程中病死的鸡只进行致病菌分离鉴定，无菌环境下采集病死雏鸡的肝、脾等病变组织，使用麦康凯琼脂平板进行划线分离，置于恒温37℃下培养24 h后进行显微镜观察，并挑选菌落进行染色及镜检，可发现鸡白痢沙门氏菌，证明以上结论是基于试验鸡只在感染鸡沙门氏菌条件下所得出的，没有其他病原体混合感染的影响。

2.2 中草药制剂对鸡群自然感染鸡白痢沙门氏菌的防治效果

由表2可知，1组（中药方剂治疗组）在使用中药方剂治疗后，阳性率由100.0%下降到14.1%，并且产蛋率没有受到影响。2组（空白对照组）的阳性率仍然较高，为92.3%，1组（中药方剂治疗组）与2组（空白对照组）的鸡白痢沙门氏菌感染阳性率有显著差异，在治疗后的产蛋率也有显著差异，说明使用中药方剂能够明显降低自然感染鸡群中的鸡白痢阳性率。

3 讨论

中草药在养殖生产中的使用历史十分悠久，中草药的使用不仅能够达到预防和治疗疾病的作用，还能够促进鸡只的生长，并提高其免疫力。随着人们的消费水平越来越高，市场对无公害食品的需求也逐渐提高，养殖过程中使用抗生素、激素等药物的产品安全性受到了消费者的重视，越来越多的人对安全、优质、环保的食品提出了需求。因此，传统养殖中使用抗生素对疾病进行防治的方式需要有所改变，以适应市场的发展需求。在饲料中添加中草药，能够在一定程度上代替抗生素防治疾病，且由于中草药是天然类资源，其毒副作用较小，无耐药性，可有效解决药物残留等食品安全问题。此外，在鸡只代谢过程中，能够通过排泄将体内的有害物质排出体外，使用中草药能够减少养殖生产中出现的环境污染问题。

许多中草药都具有灭菌、抑菌的作用，除此之外，在激发机体免疫力方面也有显著的效果，使用中草药能够使鸡只机体内白细胞的吞噬作用以及肝脏网状内皮系统的吞噬作用增强，进而抑制能够破坏机体免疫力产生破坏性的免疫反应[2]。中草药的治疗机理主要体现在两方面，其一是通过药物的抑菌作用直接将病原体消灭，其二是通过中草药对机体的调节作用，促进机体阴阳平衡，进而提高机体的免疫力及抵抗力，即免疫调节作用，最终达到保证鸡只健康的作用[3]。

表1 中草药制剂对鸡群人工感染鸡白痢沙门氏菌的防治效果

表2 中草药制剂对鸡群自然感染鸡白痢沙门氏菌的防治效果

目前我国饲养的鸡群组代通常经过1～2次的全群检疫，父母代鸡群通常在开产前进行鸡白痢的抽检，到商品代蛋鸡时鸡白痢的发病程度较为明显，这也是我国商品代鸡群死淘率较高的原因，大量的淘汰会带来严重的经济损失，不利于畜牧业的快速健康发展。在对鸡白痢的控制方面，对鸡群的净化与防治是关键措施，除了要采取严格的检疫之外，使用安全、无残留的药物用于鸡白痢的防治也是需要大力推广的重要手段。中草药制剂的安全性毋庸置疑，在防治疾病方面有其独特的优势，符合绿色畜牧业的发展需求，具有十分广阔的应用前景。

本研究结果表明，中草药制剂能够有效地防治鸡白痢，同时不会影响蛋鸡的产蛋率，并且具有促进生长发育的作用。与抗生素相比，更加适合用于养殖生产中。