试论农作物深加工对农业经济的价值及可行性对策

周淑琴

就我国现阶段的经济发展情况来看，农业经济所占的比例相对较大，是处于一个主导地位，对社会发展也会有所影响。随着现代化技术在农业中的应用，农产品质量、产量都有所提升，有更多的农产品在进行深加工以后再销售，使得农业经济有所提升，而农村剩余劳动力也会得到有效利用，为新农村建设创造有力条件。然而，受到多方面因素的影响，现阶段的农作物深加工过程中仍然存在一些问题，对农业经济增长造成一定负面影响。因此，从实际角度分析农作物深加工对农业经济的价值及可行性对策进行分析具有重要的现实意义。

一、农作物深加工对农业经济的重要价值

农作物深加工的出现，为农业市场注入了新鲜活力，同时也为农业经济的进一步提升创造了有利条件。目前，其中对于农业经济产生的重要价值大概是体现在以下几个方面：第一，实现对劳动力资源的有效利用。农作物深加工的进一步发展，势必会需要大量劳动力的加入，而农村剩余劳动力则是会被较好运用，而进入到城市中的劳动力，也可以根据自身位置来就近寻找工作，进而带动农村整体的经济发展。第二，提高农作物商品价值。随着人们生活水平的提升，对于各种农副产品的需求、要求都不断提高，深加工的实现有助于提高商品质量，减少农产品浪费情况，也为消费者提供了更多的购物选择，提高农作物利用率。第三，深加工产业的发展，可以让农村居民就近寻找工作，而留守儿童、空巢老人的数量就会有所减少，对于实现农民经济收入增长、提高其生活水平与质量等方面都具有重要的促进作用。第四，一般情况下深加工企业基本上都是建设在一些工业园区、城市等地，可以减少农作物深加工产品所要消耗的运输成本资金，而相应的深加工产品自身的成本价格也会降低，可以为消费者提供低廉、高质量的深加工产品，提高人均生活水平。第五，在农村有着大量闲散的土地资源，而将深加工项目建立在农村，有助于缓解城市用地紧张情况，而农村的土地也可以得到更为高效的利用，在为城市建设创造有利条件的同时，也为新农村建设创造有利条件。

二、农作物深加工的实施问题与可行性对策分析

1、农作物深加工中存在的问题

虽然，农作物深加工已经在一些农村地区有所普及，但是在实际开展各项工作中，仍然存在一些问题。目前，大部分农作物通常都是直接进行销售，比如说蔬菜、瓜果、鱼虾等等产品，不光是具有较高的营养价值，含水量也相对较高。然而，其本身却并不容易被保存，容易腐烂变质，这也就使得在进行销售的过程中，如何实现保鲜以及异地销售已经成为农作物销售过程中需要考虑的一个重要问题。根据这一情况也不难看出，现如今农作物深加工的产品供应结构不够完善，加上深加工技术匮乏、缺乏制度保障，更是为农作物深加工带来诸多不便，对于农业经济的进一步提升造成了较大阻碍。

2、农作物深加工可行性对策分析

基于上述分析，农作物深加工在发展过程中往往是会受到一些方面因素的限制，农作物深加工对农业经济发展的促进作用也无法充分发挥。然而，目前国家已经着手采取一些措施，使得农作物深加工在普及之后可以正式进入到发展阶段，提高其可行性。

（1）技术引进

先进的科学技术是农作物深加工质量、效率进一步提升的重要前提与保障。为了提高农作物深加工的可行性，在今后发展的过程中，政府相关部门就要引进现代化农作物生产、加工设备，并且组织农户参与到新技术的培训中，同时借鉴一些高水平农作物深加工工艺与技术流程、经验等等，来吸收新技术，并对其进行改良，使得新技术更为适合区域农产品深加工实际发展状况，提高农作物深加工质量与效率。在此基础上，经过长期实践以及经验总结之后，则是可以根据农作物深加工情况来对技术进行创新，加强科技研发，从而为农作物深加工技术的进一步完善创造有利条件。

（2）完善制度

就目前农作物市场情况来看，大部分竞争者完全不具备农作物深加工意识，削弱了农产品的市场活力。因此，在今后政府可以根据农作物深加工的实际情况来完善各项制度，并制定政策，比如税收政策、土地优惠政策、园区建设等等方式，使得农业市场参与者可以充分认识到深加工在今后的发展空间以及自身存在的价值。国家则是需要拓展农作物深加工资金投入渠道，制定完善的制度促使深加工朝着规范化、标准化的方向发展，在提高农业生产水平的基础上，促使深加工行业朝着产业化方向发展。

（3）基地建设

目前，我国大部分农产品基本都是直接进入市场进行销售，附加价值较低，不具备较强的市场竞争力，且对于产品出口也会造成一定影响。与此同时，在加工行业中，缺乏对新技术的研发与试验，使得产品加工技术更新换代较慢。在一些加工企业中，科研试验的资金投入所占比例相对较低，不足整体资金支出的5%。因此，在今后政府相关部门必须要重视对农作物深加工方面的试验基地建设，以及各项科学研究，同时引进优秀的科技人才，增加在这一方面资金投入的所占比，促进农作物深加工技术的进一步发展。除此之外，国家还可以出台鼓励企业进行科研的优惠政策，充分调动企业的参与积极性，加快科研进程以及试验基地建设进程。

綜上所述，农作物深加工有助于提高农业经济，实现了对剩余劳动力的有效利用，使得农村整体经济水平有了较大程度提升。然而，在实施过程中仍然存在技术、制度、加工基地建设等等方面的相关问题，需要在今后加以有效解决。为此，在今后政府相关部门可以积极引进现代化生产技术，针对制度中存在的诸多不完善之处进行调整，加强试验基地建设，从而为农作物深加工创造有力条件，促进农业经济进一步发展。

（作者单位：331725江西省进贤县李渡农业技术推广综合站）