加快发展绿色食品促进农产品质量安全体系建设

胥梅　高杏

经济的发展促进人们生活水平的提升，越来越多的人开始关注自己的身体健康，饮食方面也开始由原来的吃得好转变为吃得健康。在此背景下，绿色食品开始发展的同时受到人们的广泛关注。为了促进绿色食品的发展和满足人们对绿色食品的需求，应该重视促进本地区农产品质量安全体系的建设。本文主要阐述了我国绿色食品在发展的过程中存在的问题，同时提出了促进绿色食品发展和质量的安全体系建设的措施。

1、绿色食品发展过程中存在的问题

（1）绿色食品发展的过程中基础支撑的问题

在一些地区，因为地区政府的不重视造成绿色食品得不到消费者的认可和承认，尤其在一些比较偏远的城市地区没有建立绿色食品示范基地，这种情况直接影响了地区绿色食品企业的发展。另外，政府在资金、技术和人才方面的支持力度需要提升。

（2）绿色食品的标准问题

食品安全生产有一定的标准，严格遵守标准而产出的产品才能符合绿色产品的需要。然而，在实际生产的过程中，不同的厂家有不同的标准，这不仅影响绿色食品的品牌形成，同时影响绿色产品的健康发展。此外，一些厂家受到利益的驱使，在生产的过程中偷工加料，从而造成绿色食品不符合国家规定的要求和消费者的需求。

（3）绿色食品的技术问题

科学技术的进步促进绿色食品技术的发展，在开发绿色食品技术的过程中应该考虑对环境因素的影响。但是在实际生产的过程中，许多绿色食品的生产过程还不能满足行业的标准，也无法符合国家的规定。绿色食品不仅保证食用的安全性，同时在销售的过程中也应该保证环保性。然而，经过调查发展，一些食品企业还是存在严重的环境污染问题，如包装使用的塑料袋就能造成环境污染问题。

（4）绿色食品的市场与食品价格问题

在进行绿色食品研发的过程中可能遇到一些问题，如过程的复杂性，资金投入较多等，因此，在研发和生产的过程中应该严格遵守相关的规定。因为受到传统意识形态的影响，我国的人们群众还没有形成消费绿色食品的习惯，在选择产品的过程中还是注意价格。

2、加快发展绿色食品促进农产品质量安全体系建设的措施

（1）提升绿色食品生产技术的提升，重视绿色食品的认证

为了促进绿色食品的健康发展，相关的企业应该重视食品生产和环境之间的问题，在进行绿色食品技术开发的同时还应该重点考虑是否影响社会的可持续发展。在食品生产的过程中采取先进的技术，尤其重视无污染、节能和清洁技术的使用。绿色食品不仅应该保证食用过程的安全性，同时还应该满足消费过程和生产过程的安全性，消费过后的残留物对环境的影响比较小，降低环境污染治理的成本，实现绿色食品技术的社会价值。不同的地区应该结合自身发展的实际情况为绿色食品生产厂家提供完善的绿色食品安全认证机制，保证绿色食品符合国家的规定，重视地区绿色食品品牌效应和推广。

（2）开展绿色食品监管工作

在绿色食品生产的过程中重视监管工作，如食品的产地、环境质量、生产的过程、产品的包装等都应该符合国家的规定。此外，相关的工作人员应该及时的检查食品的清洁度、营养等，从而满足国家对绿色食品的规定和要求。在食品生产、开发和销售的环节都应该严格遵守国家的相关规定，监督部门对食品安全科学的监督，避免其在生产和销售环节出现问题。国家对绿色食品的等级有严格的规定和标准，如果是A级绿色食品的话能够少量的添加一些化学物质，但是AA级别的绿色食品严格禁止添加任何的化学物质，其质量必须在国家的标准之上。

（3）发展绿色食品市场

相关的调查和研究显示，在我国的消费者当中，有一半以上的消费者对绿色食品有兴趣，但是只有百分之二十的人群购买绿色食品。因为绿色食品的价格比普通的食品价格高，一些消费者更加重视食品的价格。为此，企业在规定绿色食品价格的过程中应该坚持科学性的原则，不断扩大绿色食品的市场。此外，政府应该积极的扶持绿色食品企业的发展，同时加强和企业合作的力度，帮助企业创立绿色食品的品牌，保证绿色食品能够满足消费者的需求流入市场，促进绿色企业之间的良性竞争。绿色食品企业还应该积极的参加国内和国外的食品博览会，让更多的人认识到我国绿色食品的优势和健康性，为拓展海外市奠定基础，从而促进绿色企业的健康发展。

（4）重視绿色农业示范区建设

为了促进绿色食品企业的健康发展，政府应该在各个方面给与支持，如制度、政策和资金等方面，重视绿色食品产业基地的建设和发展，尤其重视企业的规模化建设，促进企业利益的最大化，从而推动地区农产品质量安全体系的建设。此外，政府还应该邀请专业的技术人员到本地区发展绿色食品企业，同时扶持一些发展情景好和实力雄厚的本地区特色企业和龙头企业。相关的工作部门重视对产业基地的评级建设，加快绿色食品的安全认证，促进本地区绿色食品的品牌效应。重视对先进技术人员的引进和使用，为绿色食品产业的发展提供人才资源。同时在绿色食品产业发展过程中重视先进设备的引进和使用，推动绿色食品企业的健康发展。

综合上面的阐述可以知道，我国的绿色食品安全越来越受到人们的关注，同时发展的清前景比较好，在此背景下，应该积极推动地区绿色食品的发展，重视本地区农产品安全质量体系的建设。相关的工作部门积极推进绿色食品的质量安全认证，完善绿色食品的评价标准。在绿色食品企业发展的过程中重视监督管理，如果有条件的话邀请专业的人员发展本地区的技术。此外，政府应该重视绿色食品企业示范区的建设，积极引进优秀的人才，为绿色食品企业的发展提供资金、技术、设备等支持，保证绿色食品企业的健康稳定发展的同时建立适合本地区发展的农业质量安全体系，促进农业经济的发展。

（作者单位：1.225800江苏省扬州市宝应县山阳镇农业技术推广服务中心;2.225800江苏省扬州市宝应县农产品质量检测监督站）