猪霉菌毒素中毒的危害及防治

邓家明

摘 要 霉菌毒素是由致病性霉菌繁殖，生长过程中所产生的代谢产物，它广泛存在于饲料原料和含淀粉量较高的饲料当中。许多致病性霉菌在谷物饲料的生长、收获、储存、加工、运输、销售各个环节，都有可能寄生繁殖，产生大量霉菌毒素。含量超标的霉菌毒素饲料饲喂生猪之后，在较短时间内就会引发一系列的中毒症状，影响到猪群的正常生长发育，毒素超标严重还会造成猪出现剧烈死亡，给养殖户带来不必要的经济损失。

关键词 霉菌毒素；危害；防治

1 霉菌毒素中毒的危害

1.1 引发疾病

饲料当中霉菌毒素含量超标会引发猪群出现急性或慢性中毒。猪群中毒之后，主要危害猪的肝脏系统，肾脏系统，肠道消化道出现出血现象，危害严重时还会出现腹水，消化机能障碍，神经病变和皮肤变化。如果饲料当中的霉菌毒素含量超标严重，在短时间内就会出现急性中毒症状，导致猪群死亡。母猪采食了霉菌毒素超标的饲料之后还会出现繁殖障碍，妊娠母猪出现意外流产。

1.2 破坏免疫体系

霉菌毒素除了造成猪出现中毒症状之外，还会影响到机体免疫系统，造成免疫抑制，这是引起猪群身体抵抗能力下降的主要原因。许多霉菌毒素除了造成猪出现中毒之外，还可以直接破坏或降低猪群的免疫系统，这在理论研究和生猪养殖实践过程中已经得到了广泛证实。例如某些霉菌毒素能够使猪的胸腺显著萎缩，抑制机体淋巴细胞和巨噬细胞的活性，抑制抗体和细胞产物以及巨噬细胞和适中性细胞反应器的功能，导致体验免疫功能和细胞免疫功能下降，使得机体的免疫应答受到影响。近年来生猪疫病呈现高发趋势，多种疫苗免疫效果较差，防治难度增加，或者使用大剂量的疫苗免疫接种之后，猪群的抗体水平仍然不达标，经常出现免疫失败，这主要和霉菌毒素中毒有很大联系。夏秋季节的高热疾病和霉菌毒素中毒有着密不可分的联系。

1.3 降低饲料营养价值

在饲料中繁殖生长所产生的霉菌毒素，除了直接影响到饲料的适口性之外，还会导致猪群的产生量逐步下降，使得饲料当中的大量营养物质流失。有统计显示霉菌毒素在饲料中存在，可以直接导致饲料中营养物质损失20%左右，最高损失高达30%。毒素进入猪的消化系统之后，还会影响到消化道内各种消化酶的活性，干扰机体对饲料中各种营养价值的消化利用和吸收，从而降低了饲料消化利用率，使得养殖场的饲料投喂量显著增加，降低养殖场的经济效益。

2 临床症状

不同年龄的猪采食霉菌毒素超标的饲料之后表现出来的临床症状存在一定差异，随着猪年龄的下降，对毒素的敏感性越高。仔猪霉菌毒素中毒，常常呈现急性发病经过，并表现出明显的中枢神经症状，头部向一侧弯曲，或者头部顶在猪栏当中向前冲撞，一般在发病4-5天内死亡。育成猪发病过程相对较长，呈现渐行性发作，患病猪体温正常。但采食量会逐渐下降，直到停止采食，并伴随腹痛呕吐，腹泻的症状，有些患病猪腹泻和便秘交替出现，在粪便当中常常夹杂未全面消化利用的饲料和血液，患病猪的面部，耳朵，四肢内侧和腹部皮肤表面会出现出血斑块，随着患病时间的增加，患病猪会出现黄疸，贫血症状，生长发育迟缓。母猪出現霉菌毒素中毒之后，通常体温正常，体表皮肤会出现黄疸症状，四肢无力，卧底不起，排出干燥的粪便。因为便秘严重导致直肠出血，尿液颜色呈现赤黄色，有时呈现深褐色，称为血红蛋白尿。尤其是黄曲霉毒素中毒之后，上述症状更为明显。妊娠母猪出现霉菌毒素中毒之后，经常出现突然流产，产下死胎木乃伊胎，即便是流产的胎儿能够成活，也会表现为生长发育不良，常常在生长前期死亡。母猪流产之后表现为不能正常发情，隐性发情发情不规律，多次配种不能正常受孕。种公猪出现霉菌毒素中毒之后，会出现雌性变化，包皮增大，睾丸萎缩，乳头变粗，乳腺肿大，精子质量变差，性欲下降，优质精子数量不足，畸形精子数量增加，严重影响到种公猪的利用率。

3 妥善治疗

一旦发现猪群出现霉菌毒素中毒现象，应该立即停止被霉菌毒素污染的饲料或饲料原料，特别是应该注重富含淀粉饲料原料的检查工作，并根据患病猪的中毒情况，采取针对性措施进行治疗。对于中毒较轻的患病猪可以使用甘草、蛋氨酸、B族维生素液、维生素C，使用剂量分别为20g，0.5g，6mL，500mg和2000mL温水混合均匀之后灌服，每天两次，连续使用了三天。对于中毒症状较为严重的患病猪，除了采用上述药物治疗的同时，应该配合使用三磷酸腺苷钠、10%的安钠咖注射液，10%的维生素射液，使用剂量为10mg、10mL、10mL，肌肉注射，上述药物为75-100kg猪的使用剂量，要结合猪的实际体重大小，和临床症状的严重程度，对药物进行适当的增加和减少。对于处于急性中毒的患病猪，可以使用0.1%的高锰酸钾溶液进行灌肠处理和洗胃处理，然后口服硫酸钠30克，兑水1000mL一次灌服。此后选择使用5%的葡萄糖生理盐水500mL，40%的乌洛托品20mL静脉注射，皮下注射20%的安钠咖注射液，使用剂量为10mL，加速毒素排出。

4 预防措施

在日常养殖过程中，一定要充分掌握霉菌毒素的形成条件和繁殖生长规律，控制好养殖场饲料原料的温度和湿度，严格控制储藏温度，防止饲料出现发霉变质现象，尽可能减少使用发霉变质饲料投喂生猪的频率。对于饲料存在不同程度的发霉变质现象，在饲喂之前应该进行过筛处理，并将发霉变质最为集中的饲料及时去除掉。另外还可以在霉变的饲料当中添加相应的吸附剂和处理剂，利用吸附剂吸收饲料当中的黄曲霉毒素，减少猪群霉菌毒素中毒的发病率。在日常养殖过程中，对于规模化养殖场应该在每年的2-9月份，除了哺乳仔猪以外，的饲料当中添加霉菌毒素处理剂，降低霉菌毒素中毒的发病率。

参考文献：

[1]王小康[1]. 猪霉菌毒素中毒的诊治措施[J]. 畜牧兽医科技信息， 2018（7）.