背座村——不能忘却的乡愁

区位：毕节市大方县黄泥塘镇背座村

民族：汉族、彝族、仡佬族、布依族等

面积：12.2平方公里

人口：约3571人

一个初夏的清晨，当我们怀着欣喜之情走进大方县黄泥塘镇背座村时，便被它独特的魅力深深地震慑住了。

太阳刚刚爬上山头，把千万缕金光投向大地，背座村在和煦的晨风中慢慢苏醒。村子里，阵阵鸡鸣犬吠声交织着响起，幽幽传来，宛如一曲曲欢快的小调，给恬然的清晨增添了勃勃生机。

不远处的田坎上，一位老农赶着几头健壮的水牛缓缓走过，流动的影子倒映在水田里，就像一幅天然混成的水墨画，清新、流畅、自然。

和贵州海拔较低的地区相比，黔西北的时令要稍迟一些，所以这时候还能看见成片成片的油菜花茂密地盛开着。阵阵香气扑面而来，所有的浓烈与馥郁萦绕在一起，令人心旷神怡，心潮澎湃。除了鸟雀的啁啾，群鸭的嘎嘎，还能听见蜜蜂的嗡嗡，这些勤劳的小家伙，正在忙碌着酿造甜蜜的生活。

这里，新鲜的空气为你拂去尘埃，清凉的湖水为你洗去旅途的劳顿。行走在山间的小路上，穿梭于村庄的巷道间，你可以舒畅地闻见草的味，花的香，泥土的芬芳，你可以仰头就看见低飞的燕子在水田间画出一条标准的弧线，你可以亲昵地和路边的老乡打招呼，闲话家常。

走进村子，一户户院落民居古色古香，其中有一座石木结构的建筑更不寻常。房顶上盖着乌黑的瓦片；棕色的墙壁整整洁洁，一尘不染；石头垒成的围墙，高大而结实；一旁是参天的古树，肃穆中透着生机；而脚下行走的碎石小路，曲曲弯弯向前延伸……这别具一格的院落被当地人称之为“水族客厅”，亦是传承水族文化的展示厅。内里通过文字、图片、实物、文物、视频等多种形式，向来访者诉说水族悠久的文化和历史。闲暇时，水族同胞还会在此对歌娱乐。

往前走，是一个由茅草和木头搭建的茅亭，亭檐处挂着一块木牌子，刻写在上面的“外婆家的厨房”几个大字赫然醒目。茅亭四周没有墙壁，只围满了竹条做成的栅栏，客人们在里边吃喝玩乐，四面透风，天光敞亮，别有一番风味。

说到吃的，不能不提远近闻名的南瓜饭。客人来了，好客的村民就要拿出自家制作的南瓜饭招待客人，以表盛情。

南瓜饭有两种做法。一种是先把瓜皮去掉，将瓜分成两半，挖去里面的瓜瓤，把淘净的米放入瓜内，放到锅里慢炖半小时即可。另一种做法不用去皮，用刀在瓜的顶部挖一个拳头大小的洞，把瓜瓤掏出，将米加上少量水放入瓜内，置于柴堆烤上个把小时就能食用。

背座村的南瓜饭多使用本地稻谷，所以甜糯喷香，滋润可口，令人回味无穷，吃过的朋友，无不称赞。

此外，背座村还有自制的腊肉香肠、各色时令蔬菜等，你在这里吃到的东西，绝对是美味可口的“生态宴”，纯天然，无污染。吃喝之余，再干上几碗水族独有的包谷刺梨酒，听上几首村民们深情献唱的山歌，那更是一件锦上添花的美事了。

近几年来，背座村打造的农村体验式旅游，吸引了不少游客前往。来到背座，不仅能看到美丽古朴的风景，感受到纯朴热情的民风，还能亲自下厨体验农居生活。你可以学着熬豆浆、做豆花，也可以杀鸡宰羊亲自烹饪，一家老小齐动手，充分享受做美食、吃美食的全过程。

简陋的厨房，天然的食材，山野的柴火，趁手的炊具……在这里，你就是主人，你就是生活的设计师。亲情、友情、爱情，乡情，因交流融合而更加深邃浓厚。

与此同时，在背座还能体验到田园采摘的乐趣。背座村种植了蓝莓、桑葚、李子、桔子、葡萄、樱桃、猕猴桃等，游人到此，一年四季，都不会寂寞。

背座村，每年农历十月初一的“祭牛王”活动，也不容错过。这是水族村民祖祖辈辈流传下来的传统，当日，村里要以念经文、杀鸡、备酒、打糍粑、焚烧文书等方式，祈求牛王庇佑耕牛健康茁壮，来年风调雨顺。在给耕牛戴花的时候，村民们心怀感激，像对待自己的朋友一样虔诚。

在村民心中，耕牛可是十足的大功臣，用自己的吃苦耐劳换来了大家的丰衣足食，这种生存的默契拉近了人与牛的情感。

背座，一个古老而神奇的村子，在时光的长河里，它沐浴着阳光与山岚，伴随着清风与明月，静静地伫立在支嘎阿鲁湖畔，等待更多有心人的寻访和青睐。

唯美景与美食不能辜负，唯记忆中的乡愁不能忘却——在这里，背座村正以古朴而神秘的姿态，盼着你的到来。