初中生物学课堂应渗透健康教育

王俊

摘 要：在习近平总书记把人民身体健康作为全面建成小康社会的重要内涵的时代背景下，本文立足于义务教育学段，从教材、教学、评价4个维度论述了初中生物课堂渗透健康教育的必要性、重要性，并就如何渗透健康教育提出了一些建议、做法。

关键词：初中生物学; 渗透教育; 健康教育

中图分类号：G633.91          文献标识码：A    文章编号：1006-3315（2019）03-009-001

燕国材编著的《素质教育论》中将健康教育定义为一种有目的、有计划、有组织的教育活动，旨在帮助和鼓励人们树立增进健康的愿望，传播一定的健康知识，促进人们自愿的采取有益于健康的行为，养成健康的生活方式。教育部2001年印发的《义务教育课程设置实验方案》中，健康教育课程与体育课程合并，命名为“体育与健康”。但“体育与健康”只是注重“健康第一”为指导思想的体育课，我国并未设置专门的健康教育课程。学校健康教育未达到应有效果。

生物科学是研究生物现象和生命活动规律的一门学科，与人类健康联系非常密切。生物学是健康教育的平台之一，健康教育也是生物学知识得以应用的一个领域。义务教育生物教学内容中有很多与健康相关的内容——生物学课程标准的要求、教材内容的本身等就是健康知识。

一、义务教育生物学课程标准中的有关内容

义务教育生物学课程标准（2011年版）中的课程设计思路中，考虑到使每个学生学会健康生活是义务教育阶段培养目标之一，也是生物学课程的一项重要任务，因而单列“健康地生活”主题。课程目标中知识目标中写到，获得有关人体结构、功能以及卫生保健的知识，促进生理和心理的健康发展;并提出了逐步养成良好的生活与卫生习惯，确立积极、健康的生活态度的情感·态度·价值观要求。其设置的10个一级主题中，生物圈中的人、健康地生活与健康教育直接相关。生物圈中的人包含的人体结构和生理的知识对学生自觉养成卫生习惯具有重要作用。如在关于人体的消化、呼吸、循环、泌尿、神经和内分泌系统等概念的形成过程中，课程标准给出的活动建议包含了合理的膳食、食品安全、肾透析与移植、糖尿病和地方性甲状腺肿病等内容。

义务教育生物学课程标准（2011年版）中的上述内容，与更加注重在体育锻炼中“健康第一”的体育与健康不同，涵盖了健康教育的知识，并作为生物学教材编写的依据，为生物学教学中渗透健康教育提供了坚实的基础。

二、生物教材中的有关内容

义务教育阶段初中生物教材依据课程标准中的有关要求，贯彻了“获得有关人体结构、功能以及卫生保健的知识，促进生理和心理的健康发展;逐步养成良好的生活与卫生习惯，确立积极、健康的生活态度”等生物学课程的重要目标，在内容安排和呈现形式上具有诸多特点，为渗透健康教育打下了坚实的基础。笔者比较了各个版本的初中生物教材，与健康有关的内容有以下几个主要方面：（1）食物的营养成分及其吸收和利用;（2）饮食卫生和营养卫生，食物的热价;（3）细菌、放线菌以及真菌与人类的关系;（4）病毒与人类的关系;（5）原生动物、寄生虫与人类的关系;（7）传染病及其传播环节，预防传染病的一般措施;（8）人体的免疫;（9）心脏和血管的结构、功能和保健;（10）糖尿病的有关知识;（11）呼吸系统的保健，吸烟的危害;（12）细胞的癌变。

三、在生物教学中渗透健康教育

生物学是一门自然科学基础学科，是农业科学、医药科学、环境科学及其他有关科学和技术的基础。农业科学中的食品安全，医药科学中的健康的保持，环境科学中的污染危害等热点内容无一不直接或间接指向了健康教育。基于此，生物学课堂教学的目标应当培育健康观念，并由此开展教学设计，保证教学目标的达成。

以“饮食与营养”为例。本节内容与健康教育直接相关，是渗透健康教育的有力“抓手”。采取2-3个课时的教学设计时，可设置如下几个核心问题：（1）什么是健康的饮食？（2）你的饮食健康吗？你是怎么知道的？（3）对你来说健康的饮食，对别人来说健康么，为什么？（4）为什么中国有这么多有关营养不均衡的健康问题？基于这些问题，学生需要理解和把握的知识点有：（1）糖类、脂肪、蛋白质、热量（卡路里）、胆固醇的概念，（2）食物的种类和分类，（3）膳食金字塔，（4）影响营养需求的诸多因素，（5）营养不均衡导致的常见健康问题和隐患;需要掌握的技能有：（1）对食物包装上的有关成分的解读和营养信息的评价，（2）分析一日三餐常见食物的营养价值，（3）依据个体身体健康状况给自己或他人制定食谱、饮食计划。在课堂的形成性评价中可请学生说说食物的分类，对食物金字塔的理解，举例说出两种营养不良导致的健康问题，并对如何规避提出自己的意见。同时还可以请学生在课堂上现场解释自己钟爱的食品包装上的营养信息，让学生设计一份适合自己的食谱。

四、在评价中体现健康教育

评价是日常教学过程中不可或缺的重要环节，是教师了解教育过程、调控教和学的行为、提高教学质量的重要手段。在课堂教学中的形成性评价可通过设置有关健康的提问、作业练习等，从平时的点点滴滴中给学生种下健康教育的种子。在阶段性的纸笔测验如单元和学期考试中设置有关健康教育的相关问题，也可提高学生对健康教育的重视程度。以“饮食与营养”为例，在学期考试中可要求学生对一份食谱写出自己的评价。这样的问题设置不仅对学生的知识积累有要求，更是考查了有关的关键能力，而阐述自己观点的过程亦是对健康教育的认同的一种体现。以学生较为熟悉的传染病为例：每年4-6月是手足口病的高发季节，这是一类由病毒引起的消化道传染病，市疾控中心号召大家注意饮食卫生，避免接触患者。上述措施属于预防传染病哪种方法？（切断传播途径）。类似的试题可以与政府有关卫生职能部门的宣传相辅相成，提醒学生爱惜身体，关心家人、朋友。

总之，在初中生物学课堂中渗透健康教育，不仅是落实义务教育生物学课程标准（2011年版）中课程、教材、教学、评价的有关要求，是体育与健康课程的必要补充，更是为提高我国青少年身体健康水平打下了良好的基础。我们的学生会在生物學科的学习中掌握健康知识，习得健康的生活习惯，更加健康的成长。