COMMENTS·酩言

01 市场要向成熟发展，打掉“假酒”是整体提升的前提。

乐事会葡萄酒商学院集团首席执行官David Thatcher表示，现在的中国就是30-40年前的英国市场发展阶段。英国市场在30年前也受到了“假酒”的冲击，通过政府、协会等人的共同努力，打掉“假酒”，品质上来后，行业随即出现了4成以上的高速增长。

02 朗格多克未来可以向精品酒庄方向发展。

近日，法国权威酒评家切里·德梭(Thierry Desseauve)在第七届贝丹德梭精品酒展中表示，朗格多克已经形成了低价高产的产区形象。未来，朗格多克可以有两个发展方向，一个是继续生产高性价比的葡萄酒，另外则是发展一流的精品酒庄。精品酒庄不一定是指小酒庄，大酒庄也可以是精品酒庄。

03 国产葡萄酒还在挤水分和泡沫。

根据中国报告大厅对1–5月全国葡萄酒产量进行监测统计显示：1–5月全国葡萄酒产量为20万吨，累计下降22.5%。在中国酒业协会常务副理事长王琦看来，进口葡萄酒国别分化严重，打破以往势力范围重新洗牌时，国产葡萄酒也在“去产能”。而国产葡萄酒产量的同比下降，恰恰是在挤以前模糊上报产量的“水分”，回归真实。

04 “中国制造”带来的溢价将回归理性。

05 中国仍为第五大消费国。

近日，OIV总干事保罗·罗卡·布拉斯科（Pau Roca Blasco）对全球葡萄栽培与酿造行业的情况作了报告概述，2018年全球葡萄酒消费量246亿升，基本与上一年持平。美国仍然是全球最大的葡萄酒消费国，中国位居第五。

06 自然酒不是现代酿酒的反面。

林裕森曾在他的个人专栏中表达了葡萄酒世界自然派风潮。事实上，现在的自然派借由打破教条式的酿酒原则，以及过于单一的葡萄酒品尝价值观，获得了宽广的自由与无限的创造力。酿造葡萄酒的最佳途径不仅不是只有一条，而且是纵横交错的无数条。