江川区梨果生产发展现状及对策

吴绍良，肖关丽，桂宝菊，赵路生，邓金华，李 娟

（1.江川区经济作物工作站，云南玉溪 652600；2.云南农业大学，云南昆明 650201 3.江川区土壤肥料工作站，云南玉溪 652600；4.江川区种子管理站，云南玉溪 652600）

梨作为江川区的重要经济作物之一，为江川社会经济的发展以及山区农民脱贫致富曾经做出了重要贡献。本文通过认真分析玉溪市江川梨果生产的现状及面临的问题，结合当地实际，利用现有资源优势，提出一系列科学合理的梨果发展对策，为梨果生产的可持续发展提供一定的科学依据并在生产中有积极的指导作用。

一、生产现状

近年来不断引进和推广优质高效水果新品种，大力发展特色果品，引导扶持龙头企业，打造绿色品牌，全区水果取得了长足发展。2017年江川区梨种植面积524 hm2，产量5107 t，产值1209.70万元，主要分布在海拔1760 ～ 2300 m的山区，其中江城、前卫、九溪三个镇分布最广，其他乡镇零星分布。在多年引种栽培试验的基础上，结合市场的消长变化，不断调整种植品种，江川梨果栽培品种日趋适应市场、区域的客观要求，栽培品种有红梨、雪花梨、早酥梨、金花梨、富源黄梨，目前引种的黄金梨、圆黄、丰水等品种已初见成效，表现良好，梨园密植栽培技术日趋完善。

目前全区发展较好，管理细良的果园不多，效益较好的有江城大平地基地53.3 hm2，前卫石河老矣田基地66.7 hm2，亩产达3000 kg左右，亩产值5000～6000元，减去生产及管理成本每亩1500元，亩获纯收入3500～4500元；而种植烤烟和小麦，全年亩纯收入收烤烟2000元、小麦500元，共2500元；从经济效益比较，梨产业的发展有明显的示范作用。

二、发展的有利条件

（一）自然条件优越

玉溪市江川区位于云南中部偏东，处于东经102°35′～ 102°55′，北纬 24°12′～ 24°32′，东南与华宁、通海两县交界，西南与玉溪市红塔区接壤，西北与澄江、昆明晋宁两县相邻，国土面积850 km2，其中山区、半山区占71.67%，坝区占15.96%，湖面占12.37%，形成“七山一水二分田”的格局。海拔最高点2648 m（翠峰谷堆山），海拔最低点1690 m（九溪河口村）；中心城区海拔1730 m，坝区海拔一般在1740 m左右，属中亚热带高原季风气候，有冬无严寒、夏无酷暑、四季皆春、雨热同季、干湿分明、冬春干旱、夏秋多雨的气候特征。光、热、水、气等诸方面，均能满足温带型果树的花芽分化、开花结果、休眠越冬的需要，温度和光照有利于花青素的形成，是较理想的优质梨生长地带。与日本及我国河北、山东、辽宁、江苏、安徽、四川等梨产区相比，同一品种成熟期可提前10～15 d，具有得天独厚的气候环境。江川地理位置、气候资源、土壤类型适宜种植多种水果及产业化发展。

（二）交通条件便利

江川区境内交通条件优越，东西南北四通八达。中心城距省会昆明100 km，距玉溪市政府所在地红塔区19 km，通海27 km，华宁20 km，区内5个镇2个乡72个村（居）委员会，434个自然村，村村通车，与邻县区及区内之间形成了内引外联的交通网络。

（三）社会经济条件

2017年江川区现价生产总值完成908 475万元，比上年增加104 514万元，增长13%。全区人均地方生产总值达到31 599元，比上年的28 063.1元增加3535.9元，增长12.6%。第一产业增加值166 846万元，增长6.3%；第二产业增加值305 055万元，增长16.4%；第三产业增加值436 574万元，增长13.3%。地方财政收入完成103 441万元，增加23 106万元，增长28.8%；农民人均可支配收入12 172元，增加9.0%，城镇居民人均可支配收入33 936元，增加8.8%。全年实现农业总产值277 890万元，比上年增加11 712万元，增长4.4%，具有投资梨果生产的社会经济条件。

三、存在的主要问题

（一）基础设施薄弱

江川果园多为山地果园，园地条件差，土层浅薄，肥力低，有机质含量低，特别是水利设施滞后。在云南冬春干旱的气候下，果树萌芽、抽梢、花前、花后几个重要的物候期需水得不到保障，严重制约优质水果的生产。

（二）栽培管理粗放，生产水平低，商品性差

江川大部分梨生产乡镇还没有真正从“重产量，轻质量”的传统意识中解放出来，没有把疏花疏果，果实套袋，配方施肥和生物防治等提高品质的技术措施变成一种必须的栽培管理技术。80%以上梨生产管理粗放，重栽不重管，技术水平低，措施不到位、不规范，病虫害发生严重，造成优质果率低，商品性能及经济效益差，缺乏市场竞争力。

（三）对果品采后商品化处理重视不够

果品采后的商品化处理是提高果品上市质量，增强市场竞争力的重要环节。发达果区已普遍采用了水果采收后，包括预冷、分级、清洗、打蜡、精心包装、冷链运销等环节的规范配套流通方式，采后商品化处理水果几乎达到100%；而江川果品采后的商品化处理包括简单手工分级、包装在内的采后商品化处理水果不足总产量的1%。

（四）水果产业化水平低

江川水果生产大多为一家一户的生产，规模小，无大的龙头企业和基地化生产，未树立起知名度高的水果品牌，远不能适应大市场、大流通的市场格局。

（五）品种繁多

江川区目前所栽种的梨树品种有金花、雪花、红梨、早酥、黄花、新世纪、砀山梨、富源黄梨、本地黄梨、黄金梨等二十多个品种。多个品种混栽在一起，因品种成熟期不同也给管理带来极大不便，加大了劳务投入。单一品种栽培规模小，很难形成商品化生产基地。加之经营模式大多以户为单位，量少，营销成本高，缺乏市场竞争力。

四、发展对策

（一）转变观念，推广集约化栽培模式

改变过去零星、分散、杂乱的小农栽培方式，为统一规划、相对集中、规范建园、科学管理、规模经营、批量生产的栽培模式；改变植树造林式的粗放栽植为精栽细管；转变“等靠要”，依赖政府建园为自力更生建园；转变重产量轻品质，在确保品质的前提下来提高和稳定产量。这样才能彻底改变“品种多、良种少、良莠混杂、产低质劣、效益微小、一背背不完、一车不够拉、当地卖不掉、外地不够卖”的现状，才能获得高产优质高效益。

（二）按“三高”起步发展

高起点：规划和建园的起步基点要以现代化果园为基点；高标准：基础设施、品种选择和定植质量等标准要高，又要切合实际、可行；高质量：在建园过程中，不折不扣地按照建园方案的质量要求施工，建成的果园完全符合设计标准。做到一次投资，多年受益。

（三）按“四化”标准建园

规范建果园，既要符合科学原理和现代化果园要求，在生产中又要切合实际和实用，才能收到预期实效。规模化：即栽培面积要有一定规模，才能生产出批量果品，有了批量果品，才能形成批量商品；标准化：即栽培、管理统一标准；商品化：生产出的果品，既要达到国家规定的优质高档果品的标准，又要按照商业部门的规章进行商品化处理后，才能出国，使上市果品完全符合商品质量要求；产业化：就是把梨果生产当作为当地的一项产业进行建设，建成后能真正成为一项重要产业，而不是作为点缀应景式栽培。

（四）四个环节要抓好

生产实践和市场检验证明：品种是出路，定植是基础，管理是关键，品质是生命，因此今后江川区梨果建园和管理中，要自始自终抓好这四个环节。

（五）调整品种结构、优化布局，突出特色

按照“调优、调强、调高（效益）”的原则，利用自然、社会比较优势、水果新品种、新技术的发展条件，加快树种结构、品种结构调整。优化布局，发挥比较优势，做到人无我有，人有我优，人优我特。江川现有的雪花梨、红梨、富源黄梨、黄金梨、早酥就是一批优质特色的品种，可充分利用。

（六）积极引导水果产业化经营

大力扶持培植果业龙头企业，走“科技＋公司+基地+农户”的经营模式。江川区大平地优质梨示范基地的成功模式就的一个典型的实例，使千家万户的小生产与瞬息万变的大市场有机的结合起来，做大做强梨果产业，树立了江川水果知名品牌。

（七）老梨园“多头高接换种”更新改造

梨树的“多头高接换种”，就是把产低质劣效益微的健壮大梨树的枝条锯去，接上优良品种接穗，使之迅速恢复树冠，结出所换品种果实，变成高产优质高效益的梨树。过去换种后，一般要3年才能始花，4—5年才能恢复产量，利用“多头高接换种技术”，在换接时配置“三套枝”，接后进行“人工促花”等配套技术后，能提早2—3年投产和丰产的效果显著。江川农业局老矣田梨园2002年用蜜雪梨黄金梨对55株金花梨进行多头高接换种示范，换接前最高年产量300 kg；2002年换接后，当年就收到少量果，2003年收果700 kg，比换前增产133%，今年收果3000 kg，经济效益显增。实践一再证明，这套技术投资小，见效快，受益大，是改造低产劣质梨树的最佳有效途径。

（八）各级政府、职能部门积极做好支持、保护、协调、服务工作

建立水果种质资源保护，开展水果良种引进、筛选，建立健全实用技术推广体系，示范、培训等方式提高果农科技素质；支持水果龙头企业做大、做强建立品牌。在广告、宣传、展销等政策方面组织协调及补偿，加大对果农收入支持，实施果园改造优惠政策；做好信息服务，建立水果信息体系，从信息搜集、加工、传输到信息的使用、反馈、储存，实行高度统一管理，为水果经济组织和果农准确、及时地提供各类信息。

三、小结

要进一步发展江川区梨果产业，应着眼于老果园面积大的实际，在“三高”起步、“四化”建园的基础上，充分利用老果园资源优势，有效利用“多头高接换种”配套技术，在短期内让老果园尽快出效益，重换新颜，让农民重新认识梨果产业的巨大潜力，在此基础上转变观念，充分发挥自然资源，使梨果产业走上良性循环生产正轨，真正成为江川区的又一大经济支柱产业。