冲调奶粉是一项技术活

母乳是宝宝最好的食物，如果条件允许，应尽量给宝宝喂养母乳。但是有些妈妈由于上班、生病或者其他原因无法给宝宝吃母乳，这时配方奶粉就成为最佳选择，然而给宝宝冲奶粉也是一项技术活。

水温40℃好还是70℃好？

奶粉并不是无菌产品，也可能含有致病菌，阪崎肠杆菌（亦称为克罗诺杆菌）是奶粉中最引人关注的一种致病菌。如果用不低于70℃的水冲调奶粉，就可显著降低危险，因为这个温度的热水能杀死奶粉中的阪崎肠杆菌。此外，冲调后的奶液在高于冷藏温度（5℃）放置时间过长，也会增加这一危险。

出于安全考虑，推荐用不低于70℃的水来冲奶粉，然后以流水或置于凉水中迅速降温；当奶液不烫手时对婴幼儿进行喂食，并应在2小时内食用完毕或丢弃余奶；如高温冲调好的奶暂时不喝，则应放置于5℃以下冷藏、且不应超过24小时。

不过，有些人觉得用40℃的水冲调奶粉，可以更好保留奶粉中的营养成分，冲好后也不用等太长时间晾凉，操作要方便得多。那么，是否可以用40℃的水冲奶粉呢？

阪崎肠杆菌对新生儿（出生28天或以下）和不足2个月的婴儿，尤其是早产、体重不足2.5千克和免疫力较弱的婴儿的感染风险是最高的。2个月以上，特别是6个月以上的宝宝，被感染的风险很低，所以，如果宝宝已满2个月，用40℃的水冲奶粉也可以；奶粉冲好后，2小时内尽量喝完，喝不完就丢弃。

奶粉冲浓点还是冲淡点？

奶粉冲太浓或者太淡，对宝宝都是不利的。冲奶粉时，水加得太少，奶粉就会冲得太浓，宝宝吃下去往往无法完全消化，甚至会腹泻；水加得太多，奶粉就冲得太淡，会导致宝宝吃同样多的奶，却无法获得足够的营养，容易导致营养不良，影响宝宝的健康成长发育。所以，不要随意改变水和奶粉的比例。

实际上，正规的配方奶粉都会在包装上明确标注冲调比例，一般标注形式是“多少毫升水加多少勺奶粉”，而且还会配备一个标准的勺子。因此，在冲调奶粉之前，一定要认真阅读奶粉包装上的说明，严格按照说明提示的比例冲调奶粉。