为何挺立潮头——来自山东粮食产业一线的调研启示

文/刘绪斌

琳琅满目的中裕系列产品 刘博文/摄

一方水土养一方人，一方水土育一方产业。

山东，气候温润、河海奔腾，泰山雄峙、膏腴千里，为粮食产业发展创造了丰厚的自然条件和物质基础。党的十八大以来，山东粮食总产连续7年960亿斤以上，稳居全国前三位。

2018年，山东粮食产业产值突破4000亿元，居全国行业首位，占全国粮食产值1/8以上。5个市产值突破300亿元，其中全国粮食产业经济示范市滨州突破1000亿元。69家企业产值超10亿元、5家过百亿元，利润过亿元企业28家。

幸福不会从天而降，精彩粮食故事绝不是一蹴而就的。习近平总书记指出，新时代是奋斗者的时代。我们说，奋斗是幸福的，奋斗也是艰辛的、长期的、曲折的，没有艰辛就不是真正的奋斗。7月16日到19日，我们调研组一行怀揣将调查研究贯穿“不忘初心、牢记使命”主题教育全过程的政治思考，从黄河岸边的滨州、到沂蒙山区的临沂，又到海阔天空的青岛，探县域看企业、听介绍问情况、边交流边梳理。盘点起来，山东粮食产业深入落实总书记“走在前列、全面开创”目标定位，实现挺立潮头、走在行业前列至少有四点启示：

红色基因

2018年3月，习近平总书记参加十三届全国人大一次会议山东代表团审议时指出：红色基因就是要传承。在红色沂蒙，不但有最后一粒米作军粮、最后一尺布做军装、最后一个儿子送战场的革命赤诚初心，有“愚公移山，改造中国，厉家寨是一个好例”的革命斗争豪情，我们粮食人同样有着以事业为家业的光荣代际传承。起步于1947年莒南十字路粮管所的金胜集团，是中国好粮油行动示范企业，70多年与共和国同心同行，讲诚信、倡实干、重质量、树品牌，2018年销售收入17.3亿元，利税8000万元。名誉董事长高凤山一番话打动人心：“为了个人小家庭，我可以几辈人衣食幸福无忧，为了千名金胜员工、为了红色莒南的奋斗风格、为了企业家的社会责任，我必须把事业干下去，建设百年金胜！”2012年，高冠勇接棒董事长职位，7年来，集团传承本色、厚植优势、持续发展，2018年，对种粮百姓，发展种植基地10万亩带动农户5万户；对员工，每人每月上调工资300到500元，全员增加购买住房公积金；对事业，总投资11.7亿元建设占地1万亩的花生科技产业园，博物馆、电商馆、科研馆和种植基地、体验中心多功能融合一体，高端起势，现已初具规模。

无独有偶。莒南玉皇粮油、兴泉油脂以及滨州西王集团、香驰控股，青岛天祥食品集团，都已经或者正在将创业一代的接力棒传递到创新一代的继任子女手中，具有博士、研究生学历的青年一代，有的离开大城市、有的离开公务员岗位，全心投入，接续奋斗，呈现出蓬勃发展的新锐之气。

以沂蒙精神为重要代表的红色基因，同“吃别人嚼过的馍没有味道”的焦裕禄精神、从粮食部门走出去的干部楷模孔繁森等一道，汇集成新时期粮食人的红色图谱，不但说明粮食产业天地广阔大有可为，其中更为重要的精神血脉在于：反映了一批批一代代粮食人坚守为民谋幸福的初心，懂粮食爱粮食干粮食的火热情怀，矢志不渝干好“粮”心“食”事的使命担当。

专注主业

今年3月，习近平总书记参加福建代表团审议时指出：做企业、做事业，不是仅仅赚几个钱的问题。做实体经济，要实实在在、心无旁骛地做一个主业，这是本分。

2018年，山东粮食产业入统企业2413家，其中加工转化企业超过1400家，主打产品产量面粉1613万吨、食用植物油474万吨、饲料2939万吨、深加工产品1843万吨，均居全国前列。在众多粮食企业一二三产融合发展进程中，专注主业是一个鲜明的特征，其中中裕食品是“不忘初心，方得始终”的代表，颐尔佳食品则是术业专攻、坚守品质的典范。

中裕食品有限公司循环经济模式响誉全国。落实习近平总书记关于“抓紧培育具有自主知识产权的优良品种，从源头上保障国家粮食安全”的指示，在海南自建育繁基地。在一二三产业的链条衔接上，形成从种植基地200万亩的订单收购，到仓储物流，再初加工、食品加工和深加工，到服务群众生活的快餐连锁，以及生猪养殖与加工、废弃物有机肥以管道送归田间，再进行又一轮周而复始的闭合循环链。他们是首批省级循环经济示范单位，是山东新旧动能转换重大工程滨州国家级粮食产业融合循环经济示范区的重要组成部分。2018年实现销售收入61.5亿元，利税3.8亿元。今年1-6月实现销售收入35.21亿元、利税2.9亿元，同比增长7.8%、3.4%。

据颐尔佳食品公司技术人员介绍，馒头产值增幅是面粉的3～4倍，水饺馄饨类的产值增幅是面粉的8～10倍。这家公司1993年以百元起步，李培良和陈霞夫妇坚守“最好的味道是食材决定”的经营理念，26年来专注水饺、馄饨等速冻食品产业，专注客户需求细分市场，推出商场超市、高端酒店、精品酒店、企业学校食堂以及社区便利店等多款品种，做让人尊敬的产品。目前，投资5000多万元占地30亩的高标准工厂、2万多平方米的主食加工配送车间全面启用。今年1～6月销售收入1041万元、利润30万元，同比增长47%、275%。

技术创新

5月20日，习近平总书记在江西考察时指出，技术创新是企业的命根子。要紧紧扭住技术创新这个战略基点，掌握更多关键核心技术，抢占行业发展制高点。把传统粮食产业巩固提升为朝阳产业，贯彻落实总书记“粮头食尾”“农头工尾”和“藏粮于技”系列重要指示，需要技术创新，推动粮食产业高质量发展，不断改造提升“老字号”、深度开发“原字号”、培育壮大“新字号”，需要技术创新。

山东在技术创新上趟出不少路子，而且步伐越来越坚实、前景越来越宽阔。

总体安排有成效。2018年省粮食和储备局联合四部门制定实施科技兴粮和人才兴粮意见，全省粮食行业科研投入12.8亿元，获取发明专利49件。

主体建设有突破。2017年德州与国家粮科院共建的“粮油加工与检测技术联合实验室”挂牌。本次调研的中裕食品、西王集团和香驰控股有限公司，在2018年11月同步受牌国家级小麦、玉米、大豆技术研发中心。在2018年9月，国家花生加工技术研发专业中心落户金胜集团。

技术创新有亮点。西王集团拥有300多项自主知识产权，特别是投资10多亿元经历11年科技攻关攻克原料、装备、产控、标准四大核心技术，成为国内唯一掌握玉米果糖生产核心技术、具备规模生产能力的龙头企业，年产50万吨果糖项目列入省新旧动能转换第一批优选项目名录。2018上合组织青岛峰会指定食材供应企业青岛维良食品有限公司，运用国际一流的剥皮、杀虫机等技术解决霉变、生虫和真菌毒素、农残重金属超标问题，而且针对新人群个性化、定制化需求加大研发力度，最近保质期6个月的小包装自发粉入市起步之时，超细可冲饮粉和超微细可做面膜用粉又已经投入研究。特别是坚持专收、专产、专运原则，吨袋、罐车和集装箱三项散粉装卸技术走在全国前列。

品牌力量

习近平总书记指出，粮食也要打出品牌。要学会给农产品梳妆打扮和营销宣传。在粮油食品行业，一提面粉人们能够想到中裕、发达、五得利，一提食用油会想到鲁花、金龙鱼。应该肯定的是，调研的金胜、玉皇以及维良面粉这些企业品牌，在地域上有知名度，在全国市场的响度和强度还远远不够。

一花独放不是春，百花齐放春满园。打好粮食品牌、做靓齐鲁粮油是省粮食和储备局抓在手上的要事、也是深受企业欢迎的喜事。从中科院半导体所回家乡创业的玉皇粮油总经理张永琥讲，政策支持是大平台，通过“优质粮食工程”发展订单，把优质原料抓起来、我们企业在供给侧结构性改革上走精准适度加工的路子，把工艺提上来，然后让消费者认可再推出去需要品牌宣传和营销渠道，省粮食和储备局抓得这个点太准了，抓到了我们最需要的地方。

2018年1月，省政府将齐鲁粮油品牌纳入“齐鲁灵秀地、品牌农产品”建设范畴。9月，省粮食和储备局会同财政厅制定实施粮油品牌建设意见，形成“1+N+N”建设模式。“齐鲁粮油”品牌推出以来，四力协同，亮点频仍：政府声音打造公信力，省政府召开新闻发布会、同省广播电视部门签署战略合作协议、走进中央广播电台，与阿里巴巴战略协议推出“好粮有网”，多媒体全矩阵集中发力；展会经济彰显市场力，成功举办首届山东粮油产业博览会，新年元旦刚过，“齐鲁粮油”中华行第一站靓相北京、今年中国品牌日之际第二站又在上海盛大启幕，四省联弹品牌共推成为第二届中国粮油交易大会的精彩篇章；标准制订体现品控力，7月16日，专门为以中筋小麦粉为主力的山东面粉量身定制的、涵盖面条、水饺、馒头类面粉和馒头制品团体标准，通过专家评审，填补山东粮食行业团体标准空白，为粮油品牌插上飞翔的翅膀；主体积极反映凝聚力，各市职能部门积极响应、广大粮油企业主动融入，好粮有网试运行期间就入驻企业77家，北京、上海、福州、郑州交易会成果丰硕。

凡是过往，皆为序章。习近平总书记指出，现在讲粮食安全，实际上是食物安全。实现质量兴农，既要产得出、产得优，也要卖得出、卖得好。农业大省的责任首先是维护国家粮食安全。在新时代粮食产业高质量发展新征程上，百舸争流，奋楫者先，千帆竞发，勇进者胜，山东粮食产业将在乡村振兴齐鲁样板的版图上，书写出更加瑰丽的发展篇章！