甜瓜温州白啄瓜大棚嫁接早熟栽培技术

陈义重，陈建辉，潘陈祥，周旺喜

(瑞安市农业农村局，浙江 瑞安 325200)

温州白啄瓜是浙南温州地区的一个薄皮甜瓜地方特色品种，果实扁圆或近圆形，外皮乳白色，果肉白色，瓜瓤暗黄色，质地脆，水分多，味甜，单果重0.35 kg，最大果重0.75 kg,含糖量高达13°[1]。温州白啄瓜以农户零散露地等传统种植为主，上市较晚，收获期一般在7月前后。由于受外界气候环境影响较大，温州白啄瓜生长后期产量、外观、品质、口感降低较快，因此效益一般，平均产值6万元·hm-2左右。如果通过大棚等设施栽培，不仅可提高单产，有效改善商品外观和口感风味等商品性，还可提早到4—5月上市，从而提高单价，提高产值2倍以上，经济效益十分明显。通过连续几年的推广种植，温州瑞安、龙湾、苍南等县(市)温州白啄瓜大棚等设施栽培发展迅速，发展潜力巨大。为了进一步促进温州白啄瓜设施栽培在温州及周边县市的发展，作者通过比较大棚嫁接早熟栽培、大棚早春栽培、小拱棚栽培、露地栽培等不同栽培方式的生育期与产量表现，重点介绍温州白啄瓜大棚早熟嫁接栽培技术。

1 生育期与产量

温州白啄瓜在温州本地的栽培方式主要有4种：大棚嫁接早熟栽培，采用地膜、小拱棚膜、大棚中膜、大棚膜等多层覆盖；大棚早春栽培，采用宽8 m的钢管大棚或5 m的竹架大棚，提早上地膜和棚膜，保温并提升棚室内土层温度；小拱棚栽培，竹架棚宽2.5 m，地膜和小拱棚膜双层覆盖；露地栽培，传统露地春播夏收。不同栽培方式生育期与产量表现见表1。通过比较，大棚嫁接早熟栽培采收时间早、产量高，并逐渐被瓜农接受和采用。

表1 温州白啄瓜4种栽培方式的生育期与产量表现

2 嫁接育苗

2.1 砧木选择及播期确定

2.1.1 接穗及砧木

接穗应选择早熟、高产、抗病性强、品质优、经过提纯复壮的温州白啄瓜地方品种。砧木首选南瓜类砧木品种，如甬砧2号、京欣砧2号等。

2.1.2 播期

温州地区温州白啄瓜设施早熟栽培一般在1月中下旬定植，以定植时间向前推40～45 d播种。在向阳、透光良好的大棚内用电热温床进行育苗[2]。

2.2 嫁接苗培育

2.2.1 种子处理

浸种前晒种1～2 d，用55 ℃的温水浸种，浸种时将种子倒入温水中，不停地搅拌，15～20 min水温降至30 ℃左右，这时用手反复揉搓种子，洗掉种子表面的黏液，再用清水冲洗几次，放在室内浸泡，砧木种子8～10 h，接穗种子4～6 h，然后捞出沥干，用湿布或湿毛巾铺盖好，放在28～30 ℃的环境中催芽[2]。

2.2.2 适时播种

采用插接法，砧木比接穗早播6～8 d。基质灭菌装盘，砧木种子播于50穴盘中，接穗播于平盘内，每标准盘200粒，做好温、湿度管理，保证出苗整齐。

2.2.3 适时嫁接

采用插接法嫁接，当砧木第1片真叶展开1～3 cm,如硬币大小，苗龄10～15 d；接穗出苗后2～3 d，子叶变深绿，为嫁接最佳时间[3]。嫁接手法要熟练，整个过程应做到稳、准、快。

2.2.4 嫁接后苗床管理

嫁接后进行保温、保湿、遮阳等精心管理，这也是嫁接苗成活的关键。

湿度管理。苗床小拱棚上覆盖一层无滴棚膜和遮阳网，嫁接后1～4 d封闭地膜，保持空气相对湿度95%以上。5 d开始小量通风换气，7 d后加大通风量和通风时间，直至去掉拱棚地膜。

温度管理。嫁接后1～4 d白天温度保持在25～30 ℃，夜间20～25 ℃；5～7 d白天温度保持在22～28 ℃，夜间18～20 ℃；8 d后，白天温度20～25 ℃，夜间15～18 ℃[4]。

光照管理。嫁接后1～4 d，晴天全日遮光，不见强光；4～5 d，可逐渐减少遮阳时间，以秧苗不萎蔫为标准，尽量增加光照；5～7 d可逐渐通风，不再遮阳。

嫁接苗成活后，视秧苗的生长情况，浇施0.05%大量元素水溶肥，在阴雨天禁止浇肥水。定植前3～5 d开始降低温度、减少水分、增加光照时间和强度，以培育适龄壮苗。成品苗标准为砧木与接穗子叶完整，2～3片真叶，叶片肥厚，无病斑、无虫害，接穗茎粗壮，根系发达，苗龄20～25 d。

3 整地定植

大棚地块应选择地势高、排水良好、前茬未栽培过瓜类的地段。整地施肥应在棚内20 cm土层温度稳定在10 ℃以上时进行，每667 m2施入750 kg优质腐熟农家肥或商品有机肥250 kg，菜籽饼100 kg，三元复合肥30 kg，农家肥全面铺施，深翻土层30～40 cm，使土肥混合均匀，并结合整地一并进行土壤灭菌，敲碎土块耙耱整平。然后起垄作畦，垄高15 cm，垄面宽3 m或2 m，做2畦。做垄前先开沟施入基肥，肥量占总基肥量的1/3，沟宽20 cm，深15 cm，施入底肥后雍土压实。然后用地膜将垄面覆盖，两边覆土压实。

嫁接苗适龄移栽，株距为50 cm左右，每667 m2定植300～400株，晴天定植，不宜定植过深，嫁接切口需高于地面1～2 cm,不可接触土壤。

4 田间管理

4.1 温度和肥水管理

移栽后3～6 d在保证棚内温度的情况下不通风，因为温州白啄瓜属于高温作物，短时间内40 ℃左右对植株不会造成危害。生长期白天一般在25～32 ℃，夜间15～18 ℃。果实发育后期进入糖分转化阶段,可将大棚四周“围裙”撤掉,使棚内温与外温接近,以增大日夜温差,利于果实糖分的积累。

在定植浇足水后，尽量少浇水，以防水分过多使植株徒长,造成落花落果，整个生育期浇水都在膜下滴灌进行。待瓜长至鸡蛋大小时,进行第1次追肥，每667 m2施入复合肥10 kg和硫酸钾5 kg，结合浇水进行，切勿进行大水沟灌，以后每坐1批瓜追1次肥,用肥量相同。开花期叶面喷施硼肥1次，果实膨大期施钙镁叶面肥1次，以提高坐果率和果实品质。

4.2 整枝理蔓

温州白啄瓜营养生长快，整枝可减少不必要养分的消耗，促进坐果。采用多蔓整枝，孙蔓结瓜，一般4～5叶时对主蔓进行摘心，然后留3～4条健壮的子蔓，子蔓6～8叶时摘心,促进孙蔓生长结果,坐果后连续打顶或摘心。始花后采用人工授粉,早期低温时没有花粉也可以用坐果灵促进坐果。

普通栽培采用畦面爬蔓方式，条件允许可以搭45°左右的斜篱架，采用斜架爬蔓方式。斜架栽培相比爬地栽培，有田间管理方便、结果率明显提高、病虫害减少、污染减少、商品率提高等优点。

4.3 病虫害防治

温州白啄瓜主要病害有枯萎病、白粉病、蔓枯病等，危害较重虫害有烟粉虱和蚜虫。防控枯萎病要与非瓜类作物实行3年以上轮作，另用高锰酸钾1 000倍液灌根防治1次；选用70%甲基托布津粉剂800倍液加42.8%氟菌肟菌酯悬浮剂1 500倍液加80%嘧菌·百菌清悬浮剂600倍液防治白粉病、蔓枯病等；利用性诱剂、黄色诱虫板诱杀潜叶蝇和烟粉虱等虫害,同时，采用低毒农药40%啶虫脒颗粒剂3 000倍液防治蚜虫，24%螺虫乙酯悬浮剂1 000倍液防治烟粉虱。

5 适时采收

温州白啄瓜一般从雌花开花到果实成熟需25～30 d，采收过早，果实尚未充分成熟，品种固有特色口感品质不能充分表现，个别还略带苦味；采收过晚，则瓜绵软不脆,且不利储藏[5]。一般1个月左右的时间就可以成熟采收，分批采收，早晨采收，便于伤口愈合，采收结束前不要撤除棚膜，防止极端天气和病害影响瓜产量及品质。