镇原县万寿菊产业发展现状及建议

豆丽萍　豆新社

摘要    镇原县位于甘肃省庆阳市，属黄土高原沟壑区，气候环境和土壤条件适合种植万寿菊。本文总结了镇原县万寿菊产业的发展优势与现状，分析了发展过程存在的问题，并提出了机械化采收、发展深加工、选择专用品种等建议，以期促进镇原县万寿菊产业的快速发展。

关键词    万寿菊;发展现状;优势;问题;发展建议;甘肃镇原

中图分类号    F326.13        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2019）15-0149-01

万寿菊（Tagetes erecta L）为菊科（Compositae）一年生草本，具有花期长、易栽培、好管理、适应性强的特点[1]，是重要的的经济花卉。依照用途可将其分为观赏万寿菊和色素万寿菊，在园林绿化、食品添加剂、医药、化妆品、生物农药、饲料添加剂等方面应用广泛，开发潜力巨大[2-6]。这是因为万寿菊鲜花中含有丰富的天然色素——叶黄素，它具有抗氧化、稳定性强、无毒害、安全性高等特点。目前国际市场上，含10%的叶黄素油售价达12万元/t，有“软黄金”之称[7]。

随着人们环保意识的逐渐增强和对健康的日益重视，合成色素已被许多国家严格限制或禁止使用，天然色素的应用将成为必然趋势。近年来，国际、国内市场天然叶黄素需求量较大，全球天然叶黄素缺口在100万t以上，尤其是万寿菊颗粒供不应求，对叶黄素的需求量逐年增加。因此，发展万寿菊种植产业具有很好的经济价值。

1    镇原县概况

镇原县隶属于甘肃省庆阳市，位于甘肃省东部、庆阳市西南部，属黄河中游黄土高原沟壑区，境内山川塬兼有;地势西北高东南低，境内平均海拔1 500 m，最高点海拔1 767 m，最低点海拔1 011 m，相对高差756 m;属北温带大陆性气候，年平均温度7.5～9.5 ℃，年平均降水量450～580 mm，无霜期140～180 d，日照充足，雨量适中。

镇原县辖7镇、12乡，共215个行政村、1991个自然村，总人口51.98万人，以汉族为主，有少数民族6个，包括回族、维族、蒙古族、撒拉族、藏族、赫哲族。镇原县是一个典型的农业县，同时也是全国扶贫县和甘肃中东部干旱縣之一。

2    万寿菊产业发展优势

2.1    气候环境适宜

万寿菊喜阳光充足的温暖环境，较耐旱、耐寒，但在酷暑及多湿的条件下生长不良;对土壤要求不严，适应性强，但以肥沃深厚、含腐殖质、排水良好的砂质土壤为宜，耐移植。秋凉时为万寿菊的盛花期。镇原县的气候和土壤条件完全满足万寿菊产业发展。

2.2    政策优势

镇原县与宁夏立达尔生物科技有限公司合作引进万寿菊产业，发展订单农业，公司与农民签订订单，明确了万寿菊保护收购价为1元/kg;同时，政府统一组织供苗，给予群众补贴3 000元/hm2，群众只需投资600元/hm2。万寿菊产量为45～60 t/hm2，纯收入可达3万元/hm2。

3    万寿菊产业发展现状

镇原县武沟乡位于该县西北部，是典型的残塬地形，种植粮食作物收入低，种植玉米行情又不稳定。因此，武沟乡抓住政策机遇，种植万寿菊，发展订单农业。为了方便花农交售，宁夏立达尔生物科技有限公司还在武沟乡建立了收购站。目前，武沟乡按照“企业+基地+农户”模式，引导贫困户种植万寿菊333.33 hm2。

镇原县孟坝镇采取“公司+合作社+农户”发展模式，由合作社带头，农户学习栽培技术，形成合作社引领产业发展新模式。近2年，位于孟坝镇的祥农种植专业合作社产业发展势头良好，主要通过贫困户以土地入股形式参与年底分红，合作社替农户付地租，农户自种、合作社提供技术指导3种生产经营方式发展产业。截至目前，共流转土地31.27 hm2，栽植万寿菊12 hm2，吸纳近百名群众及贫困户实现就近就业。该镇还把万寿菊产业作为脱贫攻坚的主导产业来抓，按照“公司+合作社+农户”的模式，全力抓好预留地块、抢墒覆膜、育苗、移栽等工作，在塬口、峁合、东庄建成333.33 hm2示范基地，为农户免费提供苗木、地膜，并聘请技术人员提供技术指导。此外，还建立了万寿菊收购点，多措并举为群众发展万寿菊产业提供一站式服务。目前，孟坝镇共栽植万寿菊173.33 hm2，带动490户贫困户参与种植。

4    万寿菊产业发展存在的问题

4.1    采收耗费工

万寿菊盛花期在7—9月，花期长，从采摘开始到结束，需采摘5～6次，每隔10 d采摘1茬，这就需要大量的劳动力，既增加了劳动强度，同时也降低了农户的经济收入;此外，采摘时花朵含有大量花粉，由于部分人对花粉过敏，导致采摘工人缺乏。

4.2    万寿菊利用率低

镇原县万寿菊产业只开发利用了万寿菊花朵，而万寿菊根、茎等其他部位也有诸多用途，尚未得到充分利用。例如，万寿菊秸秆提取物对南方根结线虫有很好的防治效果[8];根部提取物对枯萎病菌有较好的抑制效果[9]，并且对镉污染土壤具有较好的修复作用[10];万寿菊提取叶黄素的副产物万寿菊粉的粗蛋白含量明显高于玉米秸和豆秸，与青储玉米和羊草相当;万寿菊粉中粗蛋白、钙、铁、铜、锰、锌等含量较高，有害元素含量低，NDF、ADF的瘤胃消失率较高，具备成为新型饲料资源的必要条件[11];万寿菊秸秆还可制备活性炭[12]。

4.3    栽培品种没有结合种植地进行选择

万寿菊品种较多，不同品种在本地的适应性、产花量、色素含量都不相同，应通过科学方法选择合适的品种进行栽培，才能获得更多的经济效益。

5    万寿菊产业发展建议

5.1    采用机械化采收

鉴于人工采摘需要大量的劳动力，因而采摘应尽量加大机械化程度。目前，国内有手提式万寿菊花采摘器和采摘机。前者能够代替人工采摘，可解决人工采摘万寿菊花粉过敏问题，具有工作效率高、体积小、造价低、灵活、无动力、操作简单方便的特点;后者以柴油机为动力，通过引风机产生风压，运用风力对万寿菊鲜花进行采摘。

5.2    发展深加工

万寿菊的用途很多，可以进行深加工。将其秸秆制成饲料、活性炭等，不仅可以避免秸秆焚烧污染环境，同时还能增加经济收入，提高万寿菊的经济价值，进一步提高农民种植的积极性。

5.3    选择专用品种

建议提供万寿菊色素专用品种，可引进多个专用品种在本地进行试验，从中选取效果最佳的品种栽植。另外，也可以参考附近万寿菊产业发展较好的地区，根据其经验选取合适的栽植品种。

6    参考文献

[1] 田志国，志飞.不同品种万寿菊对镉胁迫的生长和生理响应[J].西北植物学报2013，33（10）：2057-2064.

[2] KRINSKY N I.Biologic mechanisms of the protecyive role of lutein and zeaxanthin in the eye[J].Annu Rew Nutr，2003，23：171-201.

[3] BOSMA T L，DOLE J M，MANESS N O.Optimizing marigold（Tagetes erecta L.）petal and pigment yield[J].Crop Science，2003，43：2118-2124.

[4] SANTOSA S，JONES P J H.Oxidative stress in ocular disease：does lutein play a protective role[J].Canadian Medical Association Journal，2005，173（8）：861-862.

[5] TSAO R，WANG M，DENG Z.Lutein：Separation，antioxidant activity，and potential health benefits[J].ACS Symposium Series，2007，956：352-372.

[6] STRINGHAM J M，BOVIER E R，WONG JC，et al.The influence of dietary lutein and zeaxanthin on visual performance[J].Journal of Food Science，2007，75（1）：24-29.

[7] 邵友元，楊忠林，陈莹，等.万寿菊中叶黄素的生产技术及应用[J].食品科技，2007（3）：155-157.

[8] 徐返，曹睿，陈志星，等.万寿菊秸秆综合利用途径及其杀线作用研究[J].中国农业科技导报，2017，19（7）：124-130.

[9] 陈红兵，王金胜，张作刚.万寿菊提取物抑菌活性的研究[J].山西农业大学学报，2004（4）：404-406.

[10] 张银秋，台培东，李培军，等.镉胁迫对万寿菊生长及生理生态特征的影响[J].环境工程学报，2011，5（1）：195-199.

[11] 袁玲，王学梅，王秋菊，等.万寿菊粉的营养价值评定[J].东北农业大学学报，2010，41（10）：77-81.

[12] 秦冲，高建民，陈瑶.万寿菊秸秆活性炭的制备及表征[J].林产工业，2014，41（3）：28-31.