2019年第30周生猪监测：肥猪及猪肉零售均价大幅上升

据四川生猪监测预警系统监测，2019年第30周，我省67个监测县育肥猪、猪肉零售和后备母猪均价较上周继续大幅上升，仅仔猪均价小幅下行。育肥猪、猪肉零售和后备母猪均价分别涨0.84元/千克、1.36元/千克和25.00元/头，仔猪小幅回落0.06元/头；玉米继续持平，小麦麸略升0.01元/千克，育肥猪配合料、豆粕和鱼粉均价分 别 跌0.01元/千克、0.02元/千克和0.06元/千克；肉—猪价差增加0.52元/千克；猪粮比和猪料比分别回升0.27个点到6.67比1及4.63比1。

图1 2019年第1周～2019年第30周出栏肥猪均价走势图

图2 2019年第1周～2019年第30周猪粮比走势图

表 2019年第30周四川生猪及主要饲料原料均价表 元/kg

图3 2019年第1周～2019年第30周仔猪均价走势图

图4 2019年第1周～2019年第30周猪肉零售均价走势图

图5 2019年第1周～2019年第30周后备母猪均价走势图

图6 2019年第1周～2019年第30周饲料原料均价走势图

一是猪肉零售均价周涨幅创新高。本周监测县猪肉零售均从3月末周开始下跌至7月上旬连跌16周、继上周反弹以来涨幅最大的一周，环、同比分别涨5.54%和31.26%。育肥猪均价环、同比分别涨5.81%和29.31%。其中：良杂肥猪全省均价14.77元/千克、三元以上杂交肥猪全省均价为16.09元/千克。仔猪均价环比降0.24%、同比涨33.06%。母猪均价环、同比分别涨1.82%和8.02%。猪—肉价价差为10.08元/千克，环、同比分别增加5.16%和34.18%。

二是饲料均价跌多涨少。玉米均价同比增加1.35%，小麦麸均价环比增0.55%、同比跌5.64%，育肥猪配合料均价环比小跌0.30%、同比涨0.61%，豆粕均价为3.40元/千克，环、同比分别跌0.58%和3.68%；鱼粉均价为10.51元/千克，环、同比分别跌0.57%和1.41%

三是猪粮比、猪料比增幅较大。猪粮比环、同比分别增4.22%和25.61%；猪料比环、同比分别增6.19%和28.61%。按我省猪粮比均衡线5.5～6比1、猪料比均衡线4比1综合测算，目前养殖场户出栏一头肥猪有180～280元的收益。

综合相关舆情信息，7月23日，农业农村部组织召开全国非洲猪瘟防控工作视频会议，强调要坚持防控生产两手抓；抓紧落实稳定生猪发展的各项扶持政策，保护能繁母猪产能，支持规模场设施设备提档升级，落实养殖用地，鼓励支持养殖场户增养补栏。今年我省气温变化异常，高温高湿天气易致疫病频发或混发，养殖场户加强猪群管理，强化生物安全防控、特别是夏季易发疫病的防控工作，合理安排生产，适时补栏和出栏。